Koffiedieetoverzicht: werkt het voor gewichtsverlies?

Healthline-voedingsscore: 3,25 van de 5

Het koffiedieet is een relatief nieuw dieetplan dat snel aan populariteit wint.
Het gaat om het drinken van meerdere koppen koffie per dag terwijl uw calorie-inname wordt beperkt.
Sommige mensen hebben succes op korte termijn met het dieet gemeld. Het heeft echter enkele belangrijke nadelen.
Dit artikel bespreekt het koffiedieet, inclusief de mogelijke voordelen, nadelen en of het gezond is.

Wat is het koffiedieet?

Het koffiedieet werd gepopulariseerd door het boek "The Coffee Lover's Diet" van Dr. Bob Arnot.
In het boek beweert Dr. Arnot dat meerdere keren per dag koffie drinken je metabolisme kan stimuleren, meer vet kan verbranden, de calorie-opname kan blokkeren en je eetlust kan verminderen.
Hij werd geïnspireerd om het boek te schrijven nadat hij de mensen had bestudeerd die op het kleine Griekse eiland Ikaria woonden, dat een grote populatie gezonde ouderen heeft.
Hij gelooft dat hun gezondheid en levensduur het gevolg is van hun hoge inname van koffie die rijk is aan antioxidanten.
Het koffiedieetplan omvat het drinken van minimaal 720 ml licht gebrande koffie per dag. Lichte braadstukken zijn meestal rijker aan polyfenol-antioxidanten dan donkere braadstukken (1, 2).
Dr. Arnot hecht bijzonder belang aan het type koffie dat u kiest en hoe deze wordt gezet. Hij beveelt een licht gebrande bonenboon aan die je thuis zou malen en bereiden met gefilterd water.
Op het dieet kunt u zoveel koffie drinken als u wilt - met cafeïne of met cafeïne - zolang u uw minimum van 720 ml bereikt. Gebruik echter geen suiker of room.
Hij beveelt ook aan om één maaltijd per dag te vervangen door een zelfgemaakte, vezelrijke, groene smoothie. Voorgestelde smoothierecepten staan in het boek.
Uw andere maaltijden en snacks moeten weinig calorieën en vet bevatten en rijk zijn aan vezels uit volle granen, fruit en groenten. De auteur moedigt de lezers ook aan om sterk bewerkte voedingsmiddelen, zoals diepvriesmaaltijden en geraffineerde snacks, te vermijden ten gunste van hele voedingsmiddelen.
In het boek bevatten de proefmaaltijden van Dr. Arnot ongeveer 1500 calorieën per dag, wat waarschijnlijk veel minder calorieën is dan een doorsnee persoon.
Geschikte maaltijden voor dit dieet zijn tofu en groenten roerbakgerecht over bruine rijst, of een gegrilde kipsalade met een vinaigrette-dressing.
Sommige mensen hebben succes met gewichtsverlies gemeld bij dit dieet, waarschijnlijk vanwege de caloriebeperking. Bovendien suggereert enig bewijs dat koffie kan helpen bij het afvallen (3, 4).

Potentiële voordelen

Koffie is rijk aan cafeïne en antioxidanten die polyfenolen worden genoemd, die verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder verminderde ontsteking en schade door vrije radicalen (1).
Als het gaat om het stimuleren van gewichtsverlies, lijkt koffie twee potentiële voordelen te hebben - afnemende eetlust en toenemende stofwisseling.
Dr. Arnot beweert dat koffie je eetlust kan onderdrukken, waardoor je je dagelijkse calorie-inname kunt verminderen.
Uit enig onderzoek blijkt dat dit tot op zekere hoogte waar is. Het drinken van koffie kort voor een maaltijd kan verminderen hoeveel u bij die maaltijd eet (3).
Het consumeren van koffie 3-4,5 uur voor het eten lijkt echter geen effect te hebben op hoeveel u eet bij de volgende maaltijd (3).
Een onderzoek bij 33 mensen met overgewicht of normaal gewicht toonde aan dat het drinken van koffie de calorie-inname verlaagde bij mensen met overgewicht (5).
Gedurende 3 sessies in het onderzoek ontving elke persoon ontbijt en water, gewone koffie of koffie met de helft van de cafeïne. De gewone koffie bevat 2,7 mg cafeïne per pond (6 mg / kg) lichaamsgewicht.
Toen mensen met overgewicht 200 ml koffie dronken, consumeerden ze nadien aanzienlijk minder calorieën, vergeleken met wanneer ze water of koffie dronken met de helft van de cafeïne (5).
Daarentegen ontdekte een onderzoek bij 12 mensen dat er geen verschillen waren in calorie-inname of eetlust tussen degenen die cafeïnekoffie, cafeïnevrije koffie of een placebodrank dronken voorafgaand aan een maaltijd (6).
Cafeïnehoudende koffie kan de calorie-inname voor sommige mensen helpen verminderen, maar meer onderzoek is nodig voordat definitieve claims kunnen worden gemaakt.
Met name cafeïnehoudende koffie kan het aantal calorieën en de hoeveelheid vet die u verbrandt verhogen, waardoor het gemakkelijker wordt om af te vallen (7).
In één review met meer dan 600 mensen, ontdekten onderzoekers dat een grotere inname van cafeïne werd geassocieerd met afgenomen gewicht, body mass index (BMI) en vetmassa.
Toen de cafeïne-inname van de deelnemers verdubbelde, daalden hun gewicht, BMI en vetmassa met 17-28% (7).
In een ander onderzoek namen 12 volwassenen een supplement dat cafeïne en polyfenolen bevatte - twee belangrijke actieve componenten van koffie - of een placebo. Het supplement zorgde ervoor dat deelnemers aanzienlijk meer vet en calorieën verbrandden dan de placebo (8).
Koffie kan ook de hoeveelheid vet die u verbrandt tijdens het trainen vergroten.
In één onderzoek werd gekeken naar de effecten van koffie bij 7 gezonde mannen die 30 minuten trainden en vervolgens ongeveer 1 kop (250 ml) water of cafeïnevrije koffie consumeerden. Degenen die de koffie dronken, verbrandden meer vet dan degenen die water dronken (4).
Veel van het onderzoek naar koffie en metabolisme werd echter in de jaren tachtig en negentig gedaan. Recenter onderzoek zou deze bevindingen kunnen versterken. Verder is er weinig recent bewijs om enkele van de sterkere beweringen van Dr. Arnot te ondersteunen (9, 10, 11).

Minpunten

Koffie bevat gezonde antioxidanten en kan u helpen afvallen door uw eetlust te onderdrukken en uw metabolisme te verhogen. Het koffiedieet heeft echter verschillende nadelen.
Hoewel cafeïnevrije koffie een optie is in het koffiedieet, geven de meeste mensen de voorkeur aan cafeïnevrije koffie. Bovendien worden veel van de metabolische voordelen van koffie toegeschreven aan cafeïne.
Overmatige inname van cafeïne kan echter leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, zoals hoge bloeddruk (12).
Een observationeel onderzoek keek naar het verband tussen koffie en bloeddruk bij meer dan 1.100 mensen met hoge bloeddruk.
Degenen die drie of meer koppen koffie per dag dronken, hadden hogere bloeddrukmetingen dan degenen die geen koffie dronken (12).
Cafeïne is ook een diureticum, wat betekent dat het ervoor zorgt dat u meer vloeistof uitscheidt via urine. Als u veel koffie drinkt, moet u mogelijk het toilet vaker gebruiken (13).
Bovendien kunnen veel belangrijke elektrolyten verloren gaan met vloeistof, waaronder kalium. Te veel kalium verliezen kan leiden tot een aandoening die hypokaliëmie wordt genoemd, die uw spiercontrole en de gezondheid van het hart kan beïnvloeden. Door koffie veroorzaakte hypokaliëmie is echter zeldzaam (13).
Ten slotte is overmatige inname van cafeïne gekoppeld aan hartaanvallen, hoofdpijn, slapeloosheid en een verhoogd risico op botbreuken, osteoporose en zelfs depressie (14, 15, 16).
Hoewel het drinken van overmatige hoeveelheden cafeïnehoudende koffie schadelijk kan zijn, wordt cafeïne-inname tot 400 mg per dag - of ongeveer 4 kopjes (960 ml) koffie - over het algemeen als veilig beschouwd (17 ).
Dieetplannen die een drastische vermindering van de calorie-inname met zich meebrengen - zoals de aanbevolen 1500 calorieën per dag op het koffiedieet - resulteren vaak in gewichtstoename als gevolg van een aantal veranderingen die uw lichaam gaat door wanneer u calorieën beperkt (18).
Uw lichaam past zich aan het aantal calorieën dat u gewoonlijk eet. Dus wanneer u uw calorie-inname aanzienlijk verlaagt, past uw lichaam zich aan door uw metabolisme te vertragen, waardoor het aantal calorieën dat u verbrandt, wordt verlaagd (18).
Bovendien kunnen hormonale veranderingen die optreden als gevolg van caloriebeperking uw eetlust verhogen (18, 19).
Leptine is een hormoon dat gevoelens van volheid bevordert en signalen naar je hersenen stuurt om te stoppen met eten. Het leptinegehalte in uw lichaam kan echter aanzienlijk dalen bij caloriearme diëten, wat mogelijk kan leiden tot meer honger en hunkering naar voedsel (20, 21, 22).
Om deze redenen is het erg moeilijk om af te vallen op diëten waarbij u uw calorie-inname, zoals het koffiedieet, aanzienlijk moet verminderen. Het eindresultaat is vaak gewichtstoename.
Volgens sommige onderzoeken herwint ongeveer 80% van de mensen die afvallen met een caloriearm dieet in de eerste maand van hun dieet. Bijna 100% van de mensen herwint al hun verloren gewicht binnen 5 jaar na het beëindigen van hun dieet (23, 24).
Volgens getuigenissen volgen mensen meestal het koffiedieet gedurende twee tot zeven weken.
In feite kan het op de lange termijn om verschillende redenen onveilig zijn.
Het drinken van grote hoeveelheden cafeïnehoudende koffie kan leiden tot overmatige inname van cafeïne, wat verschillende problemen kan veroorzaken, waaronder slapeloosheid en depressie (14).
Het koffiedieet is ook een caloriearm dieet, waardoor het moeilijk kan zijn om af te vallen en met succes af te blijven (18).
Helaas hebben geen langetermijnstudies de veiligheid of effectiviteit van het koffiedieet beoordeeld.
Om deze redenen moet u het koffiedieet niet op de lange termijn volgen.

Is het gezond?

Helaas is het koffiedieet geen ideaal plan voor gewichtsverlies.
De onbeperkte koffie-inname kan leiden tot overmatig cafeïnegebruik. Bovendien kan de caloriebeperking ervoor zorgen dat je het gewicht dat je hebt verloren, terugkrijgt (18).
Succesvolle diëten met gewichtsverlies omvatten vaak slechts een kleine caloriebeperking, wat resulteert in langzamer, duurzamer gewichtsverlies en minder negatieve metabole veranderingen geassocieerd met caloriebeperking (25, 26).
Het verhogen van uw eiwit- en vezelinname, het verminderen van de hoeveelheid geraffineerde suikers die u consumeert en regelmatig sporten kan u helpen gewicht te verliezen en af te houden (18).
Voor de meeste mensen is het meest succesvolle dieet voor gewichtsverlies een dieet waaraan ze zich kunnen houden (25, 26).

De onderste regel

Het koffiedieet moedigt u aan om minimaal 720 ml koffie per dag te drinken terwijl de calorie-inname wordt beperkt.
Hoewel het op korte termijn kan leiden tot gewichtsverlies, is het op de lange termijn geen gezond dieet.
Het kan leiden tot gewichtstoename en nadelige effecten van overmatige inname van cafeïne.
U kunt nog steeds genieten van de gezondheidsvoordelen van koffie, maar houd u aan de veilige limiet van 4 kopjes (960 ml) per dag of minder.
Voor veilig en gezond gewichtsverlies moet u beperkende programma's, zoals het koffiedieet, vermijden voor duurzamere plannen.