Kun je de volgende dag een lasagne maken?

Extra opties

1. Garfield's Cat eeuwigdurend favoriete eten, diepe Italiaanse lasagne, kost veel tijd om te bereiden. Van het koken van de noedels tot het schroeien van het vlees en het combineren van de kaas, eieren en spinazie, afhankelijk van uw favoriete ingrediënten, kan lasagne tot een uur of langer duren voordat ze in elkaar worden gezet voordat ze in de oven worden gekookt. Als u het de avond ervoor voorbereidt en de volgende dag bakt, wordt uw gezin blootgesteld aan de mogelijkheid van voedselziekte, tenzij u voorzorgsmaatregelen neemt.

Ongekookt vlees

1. Je moet al het vlees voor je lasagne volledig koken als je het niet meteen wilt bakken. De meest recente uitbraak van trichinose in de Verenigde Staten, gemeld in het juni 1992 nummer van het "American Journal of Epidemiology", vond plaats op 14 juli 1990, waardoor 90 mensen ziek werden. Sindsdien zijn uitbraken volgens de Centers for Disease Control, waaronder 13 gevallen in 2009, beperkt geweest en meestal ging het om vrij wild in plaats van commercieel afgeslacht en bereid vlees. Je moet hele braadstukken in blokjes snijden en dichtschroeien, vervolgens het vlees minstens 20 minuten laten sudderen, worst of gemalen vlees hakken, vooral als het van wild is gemaakt, en roerbak tot het gelijkmatig bruin is voordat je het in de lasagne van de volgende dag gebruikt. Gemalen vlees in een enkele grote brok, zoals gehaktbrood, moet koken tot een interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit zoals geregistreerd met een vleesthermometer voor veilig gebruik. Varkens- en rundvleesbraadstukken moeten koken tot 145 graden Fahrenheit.

Ongekookte eieren

1. Als uw lasagne-recept rauwe eieren bevat, laat ze dan helemaal weg of voeg ze niet toe totdat u uw lasagne de volgende dag in de oven plaatst. Eieren in de meeste lasagne-recepten binden de ricotta of cottage cheese en de spinazie of andere groene groenten, indien aanwezig. Vervang in plaats daarvan zure room voor een veiligere ovenschotel. Naast het risico op salmonella, kan de pasta het ei absorberen, waardoor de effectiviteit ervan als bindmiddel vermindert. Elke ovenschotel met rauw ei moet op 160 graden worden gekookt, gemeten met een vleesthermometer om als veilig te kunnen worden beschouwd.

Andere ingrediënten

1. Gehakte knoflook, gehakte ui en andere klassieke lasagne-ingrediënten voegen vocht en smaak toe aan het gerecht. Spoel alle verse groenten voor gebruik onder koud stromend water en blancheer ze twee minuten in kokend water om het risico op Salmonella enteritis te verminderen. Breng ingeblikte groenten aan de kook in hun eigen vloeistof voordat u ze aan uw lasagne toevoegt.

Doorweekte pasta

1. De meeste lasagne-recepten voor de volgende dag bevelen het gebruik van ongekookte noedels aan. De noedels absorberen de vloeistoffen uit de saus, ricotta of cottage cheese en eventuele spinazie of andere greens en laten ze vork-mals zodra je de lasagne helemaal verwarmt.

Bereiding

1. Door de ovenschaal met folie te bekleden, kunt u de volgende dag eenvoudig verwijderen en opruimen. De lasagne noedels blijven niet aan de bodem van de pan plakken als je deze eerst bedekt met een laag vleessaus. De lasagne moet 's nachts worden gekoeld, onder de 40 graden Fahrenheit. Als u de volgende dag 2 kopjes saus reserveert om over uw lasagne te gieten en de ovenschotel bedekt met folie voordat u deze in de oven plaatst, wordt de bovenste laag noedels zacht tijdens het koken.

2. Door de ovenschaal met folie te bekleden, kunt u de volgende dag eenvoudig verwijderen en opruimen. De lasagne noedels blijven niet aan de bodem van de pan plakken als je deze eerst bedekt met een laag vleessaus. De lasagne moet 's nachts worden gekoeld, onder de 40 graden Fahrenheit. Als u de volgende dag 2 kopjes saus reserveert om over uw lasagne te schenken en de ovenschotel bedekt met folie voordat u deze in de oven plaatst, wordt de bovenste laag noedels zacht tijdens het koken.