Kun je Jicama bakken als een aardappel?

Hominy Secrets

Laat je niet afschrikken door het bescheiden uiterlijk of de grappige naam van jicama - dit kleine brokje groente kan net zo leuk zijn om te eten als de naam zegt. Jicama, uitgesproken als "hee-ca-ma" en ook bekend als yambean, kan rauw of gekookt worden gegeten. De licht zoete smaak van deze veggie maakt het ideaal voor snacks en salades in zijn rauwe vorm; wanneer het tijd is voor het avondeten, gebruik het dan zoals je een aardappel zou doen. Omdat het minder koolhydraten bevat dan een aardappel, is jicama een gezond alternatief voor dat nietje tijdens het eten.

Jicama in zijn geheel bakken is net zo eenvoudig als het bakken van een aardappel. Prik meerdere keren in de huid met een vork en bak de jicama een uur op 375 graden Fahrenheit. Laat het een paar minuten afkoelen en snijd het in twee. Serveer de gebakken jicama op dezelfde manier als een gepofte aardappel, met een scheutje margarine, magere zure room en andere verfraaiingen die je lekker vindt. De schil van de jicama is taai en niet eetbaar, dus schep het vruchtvlees eruit en gebruik de schil voor compost of gooi het weg.

De volgende keer dat u gebraden kip of kalkoenfilet maakt, probeer dan gebakken jicama-brokken in plaats van geroosterde aardappelen als bijgerecht. Gebruik een scherp schilmesje om de taaie schil van de jicama te verwijderen en snijd het vlees in hapklare brokken. Meng de jicama-stukjes met olijfolie en kruiden zoals rozemarijn en basilicum. Verspreid de jicama-stukken op een bakplaat en bak op 400 graden Fahrenheit gedurende een uur tot een uur en 15 minuten. Roer de stukken een paar keer tijdens het bakken zodat de jicama gelijkmatig bruin wordt.

Je kunt geen hamburgers zonder friet, maar gebakken aardappelen zijn niet de gezondste dingen die je op tafel kunt zetten. Probeer in plaats daarvan kalkoenburgers met jicama-frietjes te serveren. Snijd de jicama in dunne plakjes, stapel een paar plakjes en snijd ze erover om stukken ter grootte van een friet te maken. Spuit een bakplaat met kookspray en verwarm de oven tot 375 graden Fahrenheit. Verdeel de jicama-frietjes over de pan en kruid naar wens. Bak de friet 45 minuten of tot ze zacht zijn; voeg een paar minuten toe als je je friet dikker hebt gemaakt, zoals huisgemaakte friet.

Naast het bakken van jicama kun je het ook hakken of in plakjes snijden en gebruiken in roerbakgerechten, soepen en stoofschotels. De textuur van roergebakken jicama is vergelijkbaar met die van een waterkastanje, en wanneer gebruikt in soepen of stoofschotels, zal de jicama de andere smaken mooi absorberen. Probeer gepelde jicamabrokken te koken tot ze zacht zijn en stamp ze als aardappels. Als je niet klaar bent om te koken, snijd of snijd dan de gepelde jicama en voeg deze toe aan een chef-kok of groene salade. Serveer gesneden jicama rauw met salsa, guacamole of hummus voor een gezonde snack.