Kun je pepers stomen?
Overwegingen
-
Stomen is een effectieve manier om bijna elke groente te koken, inclusief rode of groene paprika of hete chilipepers. Voedingsstoffen worden vastgehouden omdat de stoom de paprika's verwarmt, die nooit het water raken. Gestoomde paprika's behouden ook hun smaak, kleur en veel van hun knapperige textuur. Afhankelijk van de variëteit en de rijpheid bevatten paprika's vezels, kalium, calcium en vitamine A en C.
Paprika
-
Was de pepers onder koud stromend water met een zachte groenteborstel. Snijd paprika's doormidden en gebruik vervolgens de punt van je schilmesje om de zaden, de stengel en de vezels te verwijderen. Stoom de helften als je een gerecht maakt zoals gevulde paprika's. Andere recepten kunnen vragen om in stukjes gesneden paprika. Je kunt ook hele pepers stomen. Snijd de bovenkant af en schraap vervolgens de zaden, stengels en vezels eruit. Stoom kleinere pepers heel.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Chili Peppers
-
Bescherm uw handen met handschoenen tijdens het reinigen van hete chilipepers en was uw handen zelfs als u handschoenen draagt. Raak je ogen nooit aan, want hete pepers bevatten oliën die sterk genoeg zijn om pijnlijke brandwonden te veroorzaken. Omdat chilipepers klein zijn, kun je ze heel stomen, of je kunt ze in tweeën snijden en een lepel of mes gebruiken om de vezels erin te verwijderen.
Apparatuur
-
Stomen vereist een diepe steelpan met een deksel en een metalen vergiet of stoompan die in de steelpan past. Als je hele paprika wilt stomen, gebruik dan een stomer die groot genoeg is om de paprika rechtop te houden. Plaats ongeveer 2 centimeter water in de pan. Gebruik niet teveel water - als het water hoog genoeg is om de bodem van de stomer aan te raken, krijg je gekookte pepers in plaats van gestoomde pepers.
Stomen
-
Om paprika's te stomen, plaatst u de paprika's in de mand wanneer het water kookt. Dek de pan goed af en draai de brander naar beneden zodat het water suddert. Stoom hele paprika's gedurende ongeveer 6 tot 8 minuten, afhankelijk van het gewenste niveau van gaarheid. Paprikabrokken of kleine, hele pepers stoom in 2 tot 5 minuten.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip