Kunnen teveel zonnebloempitten gevaarlijk zijn?

Gezonde vetten

Rijk aan gezonde vetten en een goede bron van vezels, eiwitten, ijzer, vitamine E en verschillende B-vitamines, zonnebloempitten kunnen een goede aanvulling zijn op uw dieet. Maar zoals alles in het leven, is matiging de sleutel.
Te veel consumeren, zelfs van gezond voedsel zoals zonnebloempitten, kan leiden tot ongewenste effecten, zoals gewichtstoename en overmatige natriuminname. Het is het beste om je te houden aan een standaard portie van de zaden, dat is 1 ons, of ongeveer 1/4 kopje, om mogelijke gevaren te voorkomen.

Ongezouten zonnebloempitten kunnen een gezond tussendoortje zijn als ze met mate worden gegeten, maar als u te veel eet, kunnen ze uw gewichtsverliesinspanningen saboteren en andere ongewenste effecten veroorzaken.

Te veel voedsel eten kan ongewenste gewichtstoename veroorzaken. Gewichtstoename is meestal het gevolg van het eten van meer calorieën dan je lichaam verbrandt. Wanneer uw lichaam de calorieën die u verbruikt niet kan gebruiken, slaat het ze op als vet.
Dieetrichtlijnen 2015-2020 beveelt aan dat uw calorie-inname moet variëren van 1.600 tot 2.400 calorieën per dag voor volwassen vrouwen en 2.000 tot 3.000 calorieën per dag voor volwassen mannen, afhankelijk van uw leeftijd en activiteitenniveau .
Eén portie geroosterde zonnebloempitten levert 175 calorieën op, wat bijna 10 procent is van een typische dagelijkse inname van 2000 calorieën. Als je twee, drie of zelfs vijf keer die hoeveelheid eet, zou je in één keer tot wel 875 calorieën kunnen krijgen.
Het eten van zoveel zonnebloempitten bovenop uw normale dieet zal leiden tot overmatige calorie-inname en gewichtstoename.

Zonnebloempitten zijn een rijke bron van de gezonde enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten waarvan is aangetoond dat ze de gezondheid van het hart verbeteren; ze zijn echter ook een bron van verzadigde vetzuren, waarvan een overmaat kan leiden tot verhoogde niveaus van ongezond lipoproteïne met lage dichtheid of LDL-cholesterol.
Hoewel USDA geen limiet heeft gesteld, beveelt de American Heart Association aan dat mensen hun verzadigde vetinname beperken tot niet meer dan 5 tot 6 procent van hun dagelijkse calorie-inname, of 11 tot 13 gram .
Een kwart kopje geroosterde zonnebloempitten bevat 1,7 gram verzadigd vet, wat overeenkomt met 15 calorieën uit vet, omdat vetten 9 calorieën per gram bevatten. Dit kan problemen veroorzaken als u naast zonnebloempitten ook andere voedingsmiddelen eet die veel verzadigd vet bevatten.

Sommige soorten zonnebloempitten worden gezouten tijdens de verwerking. De National Nutrient Database van USDA meldt dat 1 ons geroosterde, gezouten zonnebloemzaadpitten 174 milligram natrium levert.
De American Heart Association beveelt aan dat mensen minder dan 1500 milligram natrium per dag eten om hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten te voorkomen. Een ons gezouten zonnebloempitten biedt 12 procent van die limiet, waardoor ze een acceptabele snack zijn als je je niet overgeeft aan zout voedsel bij andere maaltijden.

Zonnebloempitten bevatten veel gezonde voedingsstoffen en kunnen een gezonde aanvulling zijn op uw dieet wanneer ze met mate worden gegeten. Een portie zonnebloemzaden van 1 ons is een goede bron van mineralen, met 328 milligram fosfor en 139 milligram kalium, naast selenium, ijzer, calcium, magnesium en zink.
U kunt ook profiteren van het scala aan vitamines in zonnebloempitten, die een goede bron zijn van B-vitamines thiamine, riboflavine, niacine, folaat en B6.

Te veel drinken in zonnebloempitten kan mogelijk leiden tot problemen met overmatige inname van fosfor, wat kan leiden tot verkalking van niet-skeletweefsels en nierschade. Overmatige inname van selenium kan symptomen van selenose veroorzaken, waaronder broos haar en nagels, huiduitslag, vermoeidheid en prikkelbaarheid en zelfs de dood.