Kwas: een gefermenteerde drank met veel probiotische en kankerbestrijdende voordelen

1. Als u geen kwas in de supermarkt hebt gezien, is de kans groot dat u dat binnenkort zult doen. Kvass wordt al geproduceerd in plaatsen als Brooklyn en Pennsylvania en is snel kombucha aan het vangen als de nieuwste trend. Waarom? Het is waarschijnlijk te wijten aan zijn probiotische eigenschappen, die fenomenale gezondheidsvoordelen bieden!

2. Kwas is een traditionele gefermenteerde drank met een soortgelijke smaak als bier. Net als kombucha vanwege zijn gistingsproces en probiotische inhoud, wordt het meestal gemaakt van oud, zuurdesem roggebrood. Hoewel het als een niet-alcoholische drank wordt beschouwd die ongeveer 0,5 procent tot 1,0 procent alcohol bevat, geldt dat hoe langer het gist, des te gevoeliger het is om meer alcohol te worden.

3. Kwas is zeer verfrissend en kan heerlijke smaken bevatten van fruit (zoals rozijnen en aardbeien) en kruiden (zoals munt). Het heeft meestal een pittige, aardachtige, zoute smaak en kan een verworven smaak zijn, hoewel velen er uiteindelijk naar hunkeren vanwege de nutritionele voordelen die het biedt. Naast zijn indrukwekkende probiotische inhoud, wordt kwas beschouwd als een tonicum voor de spijsvertering en een uitstekende dorstlesser.

4. Er zijn een paar soorten kwas. Kwas is meestal gemaakt van hoogwaardig zuurdesem roggebrood. Kwas kan echter worden gemaakt van voordeelrijke bieten of verschillende soorten fruit, vooral voor degenen die zich zorgen maken over de granen vanwege dieetbeperkingen.

Wat is Kwas?

1. Kwas is het populairst in Oekraïne en Rusland. Afkomstig uit Oekraïne, werd het voor het eerst genoemd in de "Primary Chronicle", een oud geschiedenisboek van Slavische mensen ook bekend als "The Tale of Bygone Years", in gebeurtenissen beschreven in het jaar 996 AD na de kerstening van de Kievse Rus.

2. Het is gebruikelijk om vaten kvas te zien in de straten van Moskou in Rusland omdat het wordt beschouwd als een tonicum voor de spijsvertering, dat probiotica bevat en een uitstekende dorstlesser. Sommigen suggereren dat kwas veiliger is dan drinkwater!

3. Russen consumeren het al meer dan 1000 jaar, omdat zowel boeren als boeren van het kwas hebben genoten. De rijken maakten verschillende soorten kwas met behulp van roggebrood of peren, rozijnen, kersen, bosbessen en rode bosbessen. Peter de Grote gebruikte het zelfs om geur toe te voegen aan zijn stoombaden door kwas op hete stenen te bespatten.

4. Geen traditioneel Oekraïens huis was zonder zijn fles bietenkwas, volgens Lubow A. Kylvska, auteur van "Ukranian Dishes," "handig en klaar wanneer een aangename, zure smaak moest worden toegevoegd aan soepen en vinaigrettes. "

5. Volksgeneeskunde waardeert bieten en bietenkwas vanwege hun reinigende eigenschappen voor de lever, en bietenkwas wordt veel gebruikt in kankertherapie in Europa. Er is gemeld dat bietenkwas een uitstekende therapie is voor chronisch vermoeidheidssyndroom, chemische gevoeligheden, allergieën en, omdat het een uitstekende bron van probiotica is, het kan helpen bij spijsverteringsproblemen.

Kwas Voedingswaarde Informatie

1. Kwas biedt een breed scala aan voedingsstoffen, waaronder vitamine B12 en het mineraal mangaan. Hier is de voedingsachtergrond op basis van een portie van 10 gram kvas gemaakt met zuurdesem. Merk op dat het kan variëren op basis van de ingrediënten, omdat de bietensoort ook tal van andere essentiële voedingsstoffen biedt.

2. * De dagelijkse percentages zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoeften.

5 voordelen van Beet Kvass

1. Omdat kvas als een van de beste probiotische voedingsmiddelen wordt beschouwd, zijn er veel voordelen, zoals het verbeteren van de gezondheid van het darmkanaal en het verbeteren van het immuunsysteem, waardoor voedingsstoffen beter beschikbaar zijn voor het lichaam. Dit vermindert ook de symptomen van lactose-intolerantie, waardoor de prevalentie van allergieën afneemt.

2. Vroeger hadden we veel probiotica in ons dieet door vers voedsel uit goede grond te eten en door ons voedsel te fermenteren om te voorkomen dat het bederfde. Maar de moderne manieren van landbouw, koeling en het bereiden van voedsel hebben probiotisch voedsel voor te veel Amerikanen geëlimineerd. Niet genoeg probiotica kunnen spijsverteringsstoornissen, huidproblemen, candida, auto-immuunziekten en frequente verkoudheid en griep betekenen.

3. Hoewel velen denken dat alcohol de enige reden is voor leverproblemen, wordt ziekteverwekkende ontsteking ook veroorzaakt door slechte eetkeuzes. Bieten en bietengroenten zijn rijk aan antioxidanten en bevatten meer dan 1300 milligram kalium per kop, en als zodanig helpen ze schade door vrije radicalen te bestrijden en de gezondheid van uw lichaam op cellulair niveau te verbeteren.

4. Net als bietensap, helpen bietenkwas en bieten op natuurlijke wijze de galblaas te reinigen, de galstroom te verbeteren, veel gifstoffen te verwijderen en regelmaat te bevorderen!

5. Bieten bevatten fytonutriënten die betalains worden genoemd en die worden aangetroffen in het pigment van bieten en waardoor uw handen vlekken krijgen. Deze betalains helpen bij het aanmaken van rode bloedcellen, waardoor bietenkwas een uitstekend bloedtonicum wordt door het bloed te alkaliseren. [! 92685 => 1140 = 4!

6. Het belangrijkste is dat bietenkwas als een natuurlijke behandeling van kanker kan helpen vanwege de combinatie van beschikbare antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Volgens een rapport uit 2014 dat online is gepubliceerd in het National Center for Biotechnology Information, wordt rode biet ook beschouwd als een therapeutische behandeling voor ontstekingen en kunnen de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen het risico op kanker helpen verminderen.

7. Dr. Joseph Mercola deelt dat, "Onderzoek heeft aangetoond dat bietenextract multi-orgaan tumorformaties in verschillende diermodellen verminderde, bijvoorbeeld wanneer het in drinkwater werd toegediend, terwijl bietenextract ook wordt bestudeerd voor gebruik bij de behandeling van menselijke alvleesklier-, borst- en prostaatkanker . "

8. Omdat bieten veel vitamine C bevatten, helpt bietenkwas uw immuunsysteem te stimuleren en kan het helpen het koude virus te voorkomen. Het is ongewoon rijk aan mangaan, een mineraal dat nodig is voor de gezondheid van je botten, lever, nieren en alvleesklier. Bietenkwas bevat ook de B-vitamine folaat, wat kan helpen het risico op aangeboren afwijkingen te verminderen.

Hoe Kvas te maken

1. Hieronder staan ​​enkele recepten, maar houd er rekening mee dat het kwas wat oefening gaat doen. Het goede nieuws is dat Kwas gemakkelijk te maken is. De eenvoudigste vorm omvat bieten, water en zout. Het water en het zout vormen een pekel zodat de bieten in het zuur zijn en uiteindelijk wordt de pekel kwas met een licht bruisen van het gistingsproces.

2. Enkele nuttige tips:

Recepten voor Kwas

1. Het eerste recept kost wat meer tijd en gebruikt zuurdesem. De tweede is een recept voor bietenkwas en duurt slechts enkele minuten om te bereiden. Probeer beide en kijk welke je het leukst vindt!

2. Handige tools en dingen die u moet weten:

3. Dit recept maakt ongeveer 2 1/2 liter. Verdubbel voor meer.

4. Dit recept serveert 5-10 personen.

5. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.