Lamskubussen basis voor souvlaki, pitas, stoofschotels en meer

Zo vaak wil ik een aantal van de Griekse gerechten maken, zoals de fabelachtige avgolemno fricassee, pitas, een lamsstoofpot of gewoon een barbecue-souvlaki-stijl, maar zijn 6 uur 's middags en de lekkerste bezuinigingen duren veel langer dan ik. Deze basis die ik heb ontwikkeld, kan Het is in bijna elk recept voor cubed lamb gebruikt, het heeft citroen en rozemarijn maar werkt ook met andere keukens van Marokkaans tot Iers. Het andere voordeel hiervan is dat je het kunt ontvet nadat het afgekoeld is. Tips: Haal wat uit en vries in voordat ze zacht worden, zodat je ze kunt stropen, of gebruik gewoon de groentemand voor je bbq en doe alsof ze aan het spit zijn. Veeg ze in porties van 1/2 liter en je bent altijd klaar om te gaan . Ik kookte het in een pot, maar op het fornuis, in de oven, werkt het net zo goed als je op malsheid let