Lijst met niet-zure groenten en fruit

Andere toevoegingen

1. Het eten van een alkalisch dieet kreeg een flinke boost een paar jaar geleden, toen beroemdheden het aanprezen als een manier om slank en gespierd te blijven. Maar hoewel er voordelen voor de gezondheid zijn bij het eten van niet-zure voedingsmiddelen, vooral als u een nierziekte heeft, betekent dit niet dat u helemaal geen zure voedingsmiddelen moet vermijden.

Andere toevoegingen

1. Als u overweegt niet-zure voedingsmiddelen te eten, neem dan contact op met uw arts en zorg ervoor dat u geen essentiële vitamines en mineralen mist.

Niet-zure groenten en fruit

1. Wanneer u zich concentreert op voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte, bent u echt op zoek naar voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte. Dat betekent dat ze een negatieve reactie op de zuurbelasting in uw lichaam produceren. Dit zijn meestal groenten en fruit.

2. Hier zijn wat groenten die volgens een studie uit mei 2017 in het Journal of Renal Nutrition een meer alkalische reactie in je lichaam produceren, en een oudere, maar nog steeds hoog aangeschreven studie uit oktober 2011 in het Journal of Environmental and Public Health:

3. Fruit, vruchtensap en noten met een negatieve zuurbelasting zijn onder meer:

4. Deze lijst met minst zure groenten en fruit is zeker geen complete lijst. De meeste groenten en fruit produceren, als ze worden gemetaboliseerd, alkali, dat zuur door de nieren neutraliseert, volgens het Journal of Renal Nutrition.

Wat is de pH-schaal?

1. De pH-schaal meet de zuurgraad of alkaliteit van een oplossing, volgens Science Buddies. Wetenschappers gebruiken een logaritmische schaal om de pH-waarden te meten, op basis van 14, waarbij 7 het midden of neutraal is. Een oplossing die waterstofionen kan produceren of doneren wordt als zuur beschouwd, met een pH van 1-6.9. Een oplossing die waterstofionen kan accepteren, wordt beschouwd als alkalisch of base, met een pH hoger dan 7.

2. Zuiver water is neutraal, noch zuur noch alkalisch, zegt Science Buddies. Maar vloeistof geproduceerd in voedsel kan variëren langs de schaal. Elk voedsel kan zuur meten, maar kan een alkalische reactie in uw lichaam veroorzaken. Dus als u op zoek bent naar een dieet met een lager zuurgehalte, wilt u op zoek zijn naar alkalisch producerende voedingsmiddelen.

3. Het menselijk lichaam produceert vloeistoffen die ook variëren langs de pH-schaal, volgens het Journal of Environmental and Public Health. Gal is bijvoorbeeld typisch 7,6 tot 8,8 langs de pH-schaal, dus het is neutraal tot licht alkalisch. Je huid is licht zuur, tussen 4,6 en 6,5. Urine varieert van 4,6 tot 8, afhankelijk van wat je eet, terwijl de maagvloeistof, die eiwitten afbreekt, 1,35 tot 3,5 is, wat betekent dat het behoorlijk zuur is.

Waarom laagzuur?

1. Het typische laag-alkalische of niet-zure dieet specificeert vaak geen vlees, geen zuivelproducten, geen gluten en geen suiker. Er kunnen enkele gezondheidsvoordelen aan diëten zijn die sommige van deze zuurproducerende voedingsmiddelen elimineren, vooral voor uw nieren, zegt de Polycistic Kidney Disease Foundation, met name door uw risico op nierstenen te verminderen. Een beoordeling voor het eerst gepubliceerd in 2012 in het Journal of Environmental and Public Health, die nog steeds vaak wordt geciteerd, wees uit dat het voordelen voor de gezondheid biedt om zich te concentreren op voedingsmiddelen die alkalischer zijn in het lichaam.

2. Er is geen bewijs dat een alkalisch dieet de gezondheid van de botten verbetert of osteoporose voorkomt, concluderen de auteurs. Het kan je botten echter op andere manieren ten goede komen. De auteurs voegden eraan toe dat het voordelig is voor de botgezondheid om meer fruit en groenten te eten in een alkalisch dieet.

3. De studie zei: "Meer fruit en groenten ... kunnen de gezondheid van de botten ten goede komen, spierverspilling verminderen en andere chronische ziekten zoals hypertensie en beroertes verminderen." De auteurs voegden eraan toe dat het eten van alkalisch voedsel in het lichaam helpt om het groeihormoon te verhogen, wat op zijn beurt helpt met hart, geheugen en cognitieve gezondheid.

4. Een studie uit november 2012, gepubliceerd in het tijdschrift Osteoporosis International, concludeerde dat er een kleine maar significante toename van spiermassa is voor gezonde vrouwen die een dieet eten dat rijk is aan alkalisch voedsel. Hoewel eiwit belangrijk is voor spiermassa, zijn volgens de studie ook groenten en fruit met kalium en magnesium belangrijk.

Groenten en fruit

1. Voedingsdeskundigen van het T. Colin Campbell Centre for Nutrition Studies aan de Cornell University stellen voor zich te concentreren op een dieet dat rijk is aan alkalisch producerende voedingsmiddelen zoals fruit en groene bladgroenten en het beperken of elimineren van voedsel dat een hogere zuurbelasting produceert, zoals kaas, vlees, kip en vis.

2. Dus in plaats van u te concentreren op het veranderen van de pH-waarde van uw lichaam, is het belangrijker om u te concentreren op een gezond dieet dat rijk is aan groenten, fruit, peulvruchten en volle granen om een ​​optimale pH-waarde in de bloedbaan te behouden. Je helpt ook je nieren. In de studie van mei 2017 in het Journal Renal Nutrition concludeerden de auteurs: "Het verminderen van de zuurbelasting van het dieet biedt een opwindende nieuwe aanpak voor de behandeling van patiënten met CKD (chronische nierziekte)." Een onderzoek uit 2016 in het Iraanse Journal of Kidney Diseases is overeengekomen dat een zuurder dieet helpt om chronische nierziekte te voorkomen.

3. Het Amerikaanse Institute of Cancer Research is het daarmee eens. Testkits voor thuis die de pH van uw urine meten, bieden geen betrouwbare informatie over de pH-waarde van het lichaam. Richt je in plaats daarvan op het eten van verschillende soorten fruit, groenten, volle granen en bonen, en houd de hoeveelheid rood vlees en verwerkt vlees die je eet tot een minimum beperkt.

Plantaardig dieet

1. Als u hebt besloten om zich te concentreren op plantaardig voedsel, zult u waarschijnlijk de totale hoeveelheid zuur verminderen die door uw nieren wordt geneutraliseerd, volgens de studie van mei 2017 in het Journal of Renal Nutrition. Dat is goed voor de gezondheid van de nieren, zelfs als u geen chronische nierziekte heeft.

2. Onderzoekers in de studie ontdekten dat als soja-eiwit vleeseiwit vervangt, de hoeveelheid uitgescheiden ammonium in de urine aanzienlijk daalt, zelfs bij mensen zonder CKD. Ammonium is zeer zuur. Volgens de studie verandert een meer plantaardig dieet de darmflora, wat de alkalische productie in de darm kan verhogen. Dit dieet kan ook helpen de bloeddruk te verlagen, wat de progressie van een nierziekte kan vertragen.

3. Sommige groenten en fruit hebben een lager alkaliserend effect op het lichaam. Spinazie kan bijvoorbeeld zuur aan het lichaam toevoegen, vonden de Journal of Renal Nutrition-onderzoekers. Bieten en snijbiet ook. Veenbessen, pruimen, pruimen en sommige bessen verhogen de zuursecretie, volgens de studie. Dus als u het alkaliserende effect van voedsel wilt verminderen, concentreer u dan op het effect in plaats van op de minste zure groenten en fruit.

4. Onderzoekers zeiden dat er meer onderzoek moet worden gedaan naar fruit en groenten en zuurabsorptie door het lichaam. Deze absorptie kan ook worden beïnvloed door het kookproces, volgens de studie in het Journal of Renal Nutrition. Dus totdat er meer is geleerd, suggereren de auteurs alleen het beperken van fruit en groenten waarvan bekend is dat ze zuursecretie toevoegen. Dus linzen, bonen, kikkererwten en amandelen, die de zuurafscheiding iets verhogen, worden aangemoedigd als een goed alternatief voor dierlijke eiwitten.