Lijst met voedingsmiddelen rijk aan Lysine Laag in Arginine

Stap 8

1. Lysine is een essentieel aminozuur dat een actieve rol speelt bij groei en ontwikkeling, collageenvorming, calciumabsorptie en cholesterolregulatie. Arginine is een voorwaardelijk essentieel aminozuur dat betrokken is bij wondgenezing, immuunsysteemfunctie en hormoonafscheiding. Beide zijn overal verkrijgbaar in voedsel en komen meestal samen voor. Het eten van voedingsmiddelen met veel lysine en relatief weinig arginine kan uitbraken van het herpes simplex-virus helpen voorkomen - arginine helpt het virus te repliceren, terwijl lysine de effecten van arginine tegengaat.

Fish

1. Vis is een topbron van lysine. Hoewel sommige variëteiten een behoorlijke hoeveelheid arginine bevatten, zijn argininegehaltes bij vissen vaak aanzienlijk lager dan lysinespiegels. Coho-zalm levert bijna 3,2 gram lysine en iets meer dan 2 gram arginine per portie van 5 ounce, waardoor het ongeveer 35 procent hoger is in lysine dan arginine. Een kopje ingeblikte lichte tonijn heeft ongeveer 3,9 gram lysine en 2,5 gram arginine, wat dezelfde verhouding is tussen lysine en arginine als zalm. Geelvintonijn, heilbot, makreel, haring en forel bevatten vergelijkbare verhoudingen. Garnalen, kokkels, oesters en andere soorten zeevruchten zijn over het algemeen echter hoger in arginine.

Zuivelproducten

1. Hoewel zuivelproducten over het algemeen niet zoveel lysine per portie bevatten als andere dierlijke bronnen, is hun lysine-tot-arginineverhouding meestal groter. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw levert een portie eiwitrijke, vetarme yoghurt ongeveer 0,75 gram lysine en 0,25 gram arginine, of drie keer zoveel lysine als arginine. Melk bevat ongeveer dezelfde verhouding - vetarme en vetvrije variëteiten leveren beide ongeveer 0,7 gram lysine en 0,24 gram arginine per kop. Kaas is een andere goede optie, omdat de meeste variëteiten - waaronder provolone, Zwitserse, Parmezaanse kaas, mozzarella, cheddar en kwark - ongeveer 50 tot 70 procent hoger zijn in lysine dan arginine.

Gevogelte en vlees

1. Pluimvee, rundvlees en varkensvlees zijn meestal goede bronnen van lysine. Met 5,3 gram lysine en 3,2 gram arginine per portie van 6 ounce is geroosterde kalkoenfilet ongeveer 40 procent hoger in lysine dan arginine. Een geroosterde kipfilet zonder vel levert ongeveer 3,7 gram lysine en 2,6 gram arginine per kopje gehakt vlees, waardoor het slechts iets lager is in de beschikbare lysine dan kalkoen. Runderlapjes runderbiefstuk en riboogoog leveren ongeveer 4 gram lysine en 2,8 gram arginine per portie van 4 ounce, terwijl varkenskarbonades vergelijkbare hoeveelheden leveren. Vleeswaren hebben meestal een lagere verhouding lysine tot arginine - hotdogs met rundvlees en vleeswaren met kalkoen zijn slechts ongeveer 20 procent hoger in lysine dan arginine.

Voor het Herpes-virus

1. Bonen, erwten en linzen behoren tot de belangrijkste veganistische bronnen van lysine, maar de meeste variëteiten bevatten eigenlijk meer arginine en hebben daarom meer kans op replicatie van het herpesvirus. Elk voedsel dat meer lysine bevat dan arginine kan nuttig zijn, maar degenen met de hoogste lysine-tot-arginineverhouding zijn over het algemeen voordeliger. Hoewel het niet overtuigend is aangetoond dat het verhogen van de lysine-inname terwijl het consumeren van minder arginine uitbraken voorkomt, is de therapeutische dosis lysine voor herpesinfecties - of de hoeveelheid die meestal wordt gegeven in aanvullende vorm om te beschermen tegen uitbraken - volgens de gram 3 gram per dag NYU Langone Medical Center. Een dieet met veel vis, magere zuivelproducten, kalkoen, kip en magere stukken rundvlees kan dit niveau gemakkelijk bereiken, zelfs als er rekening wordt gehouden met arginine.