Lijst met weinig koolhydraten

Groenten

1. Koolhydraten beperken - kort gezegd koolhydraten - in uw dieet is een manier om snel een afslankprogramma te starten. De eerste stap bij het nemen van een koolhydraatarm dieet omvat het elimineren van zware zetmelen zoals pasta's en brood, omdat de meeste koolhydraatarme maaltijden eiwitten bevatten met veel niet-zetmeelrijke groenten en gezonde vetten. Gevogelte, wild, rundvlees, varkensvlees, vis en zeevruchten zijn in wezen koolhydraatvrij en een goede bron van eiwitten.

Kip en ander pluimvee

1. Pluimvee verwijst naar kippen die zijn grootgebracht vanwege hun vlees of eieren, waaronder kip, eend, kalkoen, gans, struisvogel en fazant. Elk van deze vogels is van nature koolhydraatvrij, maar sommige kookmethoden voegen koolhydraten toe. Bijvoorbeeld, 3 gram geroosterde kip is koolhydraatvrij, terwijl dezelfde portie gebakken kip 8 gram koolhydraten bevat. Dit komt omdat paneren, beslag of bloem die wordt gebruikt om kip te coaten vóór het frituren meestal tarwe of zetmeel bevat. In plaats van te braden, probeer een paar kipfilets te roosteren naast een kopje elk van cherrytomaten en gekookte broccoliroosjes voor een diner met 10 gram netto koolhydraten. "Netto" koolhydraten zijn de verteerbare koolhydraten - totale koolhydraten minus de vezelgrammen. Vermijd bij de aankoop van lunchvlees van gevogelte gearomatiseerde variëteiten, omdat deze toegevoegde zoetstoffen of zetmelen kunnen bevatten.

Vis en zeevruchten

1. Vis en zeevruchten - nog een eiwitrijke en gezonde aanvulling op een uitgebalanceerd dieet - bevatten vrijwel nul koolhydraten. Baars, karper, meerval, kabeljauw, tandbaars, schelvis, heilbot, mahi-mahi, monniksvis, orange roughy, baars, zalm, zwaardvis, tilapia en tonijn zijn allemaal koolvrij wanneer gegrild of gegrild. Aan de andere kant kunnen schelpdieren zoals kokkels, oesters en mosselen 3 tot 6 gram koolhydraten bevatten in een portie van 2 ons. Net als pluimvee hebben bereidingsmethoden invloed op koolhydraten per portie. Een filet gekookte kabeljauw is bijvoorbeeld koolhydraatvrij, maar slechts één voorbereide visstick bevat 6 koolhydraten.

2. Op weg naar sushi? Een kwart kopje gekookte witte rijst bevat meer dan 13 koolhydraten, dus sla de met rijst gemaakte sushirollen over. Kies in plaats daarvan voor broodjes gewikkeld in komkommer of sojapapier. Vergeet niet om een ​​paar stukjes sashimi te proberen - sushi zonder rijst.

Wild wildvlees

1. Wildvlees zoals antilopen, wild, eland, konijn en eekhoorn zijn elk een rijke eiwitbron, maar toch vrij van koolhydraten. Geen interesse in jagen? Koop wildvlees online of in het vriesgedeelte van geselecteerde reformwinkels. Kies bij het kiezen van bijgerechten niet-zetmeelrijke groenten zoals greens - gemengde sla, snijbiet, boerenkool, spinazie - en kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool en spruitjes. Als bijvoorbeeld wildbiefstuk in uw dinerplan zit, combineer het dan met gepureerde bloemkool in plaats van aardappelpuree. Een kopje aardappelpuree bevat 35 gram netto koolhydraten, terwijl dezelfde portie gepureerde bloemkool slechts 4 gram bevat.

Rundvlees en varkensvlees

1. Alle stukken vlees en gehakt, inclusief borst, ossenhaas, flank, entrecote, rond en rib, bevatten geen koolhydraten. Varkenshaas en de meeste varkensvleesproducten zijn ook koolhydraatvrij of bevatten zeer weinig koolhydraten, hoewel het belangrijk is om te onthouden om de etiketten te controleren op koolhydraatbevattende vulstoffen of additieven. Spek is een andere low-carb optie; een portie varkensworst of spek met een gebakken ei samen hebben ongeveer 1 carb gram. Zowel spek als worst moeten met mate worden gegeten vanwege het verhoogde vet- en natriumgehalte. Geniet van hamburgers, gehaktbrood of Italiaanse gehaktballetjes op uw koolhydraatarm dieet, zolang broodkruimels of andere zetmelen in uw recepten worden weggelaten. Serveer hamburgers gewikkeld in slabladeren of tussen gegrilde champignondoppen, in plaats van op een zetmeelrijk broodje.