Manchego Cheese and Nutrition

Vitaminen en mineralen

1. Manchego is een specifieke variëteit van Spaanse kaas die wordt gemaakt van schapenmelk. In de regio La Mancha in Spanje gebruiken kaasmakers grasmatrijzen om een ​​zigzagpatroon op afgewerkte Manchego-kaas te bedrukken. Andere soorten schapenkaas staan ​​bekend als "Manchego-geïnspireerde" of "Manchego-stijl" maar worden buiten de La Mancha-regio geproduceerd.

Voedingswaarden

1. Manchego-Cheese.com stelt dat een oz. portie van de kaas heeft 20 mg cholesterol, 150 mg natrium, 300 mg calcium, 7 g eiwit, 150 IE vitamine A, geen koolhydraten, vezels of suiker en 7 g totaal vet, waarvan 5 g verzadigd.

Calorieën

1. Een ounce Manchego-kaas heeft ongeveer 90 calorieën, waarvan 70 procent uit vet en 30 procent uit eiwitten komt. Een grotere hoeveelheid kaas, 100 g, bevat 320 calorieën, wat bewijst dat portiegrootte een groot verschil kan maken in de voedingstotalen voor de kaas. Toevoegingen en begeleidingen zijn ook feiten; het eten van een ons Manchego-kaas met een dikke snee brood kan bijvoorbeeld 100 calorieën of meer aan het totaal toevoegen.

Flavor

1. Manchego-kaas heeft een zoute smaak omdat ambachtslieden het eindproduct met grof zout wrijven of in gezouten water weken voordat ze worden verzonden om te verkopen. De kaas zelf is boterachtig, aromatisch en "licht pikant", met een nasmaak van schapenmelk, zegt Manchego-Cheese.com, die aanbeveelt de kaas te combineren met zongedroogde tomaten, olijven, knapperig brood, fruit, droge sherry of rode wijn. .

Alternatieven

1. Geen enkele andere kaas heeft de precieze smaak, textuur en het uiterlijk van Manchego, maar als u op uw gewicht let of specifieke calorieoverwegingen heeft, is het wellicht verstandiger om een ​​alternatief te kiezen met een aantrekkelijker voedingsprofiel. Probeer een magere schapenkaas met een laag of laag vetgehalte voor een vergelijkbare smaak, of serveer jezelf een heel klein deel van Manchego met caloriearme, gezonde garnering, zoals verse fruitplakken en volkoren crackers.

Overwegingen

1. Vanwege het hoge vetgehalte zal Manchego-kaas waarschijnlijk geen strikte diëten doen. De kaas past wel in de groep "zuivelproducten" van MyPyramid van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, die ook dagelijkse porties volle granen, fruit, groenten en magere eiwitten aanbeveelt - hoewel in het voedingsplan wordt aanbevolen dat consumenten kiezen voor magere of magere zuivelproducten voor de meeste gezondheidsvoordelen. Als gewichtsverlies je doel is, probeer dan Manchego-kaas met mate te eten en als onderdeel van een uitgebalanceerd, caloriearm dieet van voedzamer voedsel.