Misselijkheid door het eten van vlees

Waarschuwingen

1. Misselijkheid door het eten van vlees kan een reactie zijn op bacteriën in het vlees, of het kan iets in uw lichaam zijn dat het vlees afwijst. Zwangere vrouwen vinden bijvoorbeeld vaak dat het eten van teveel vlees hen misselijk maakt. Als je tussen 4 en 36 uur na het eten van vlees misselijk bent, heb je mogelijk een vorm van voedselvergiftiging. Als u krampen of ernstige misselijkheid begint te krijgen, ga dan zo snel mogelijk naar een arts.

Voedselvergiftiging

1. Voedselvergiftiging door vlees gebeurt meestal wanneer het vlees schadelijke bacteriën bevat. Ongekoeld, oud of slecht gekookt vlees bevat waarschijnlijk meer bacteriën, inclusief schadelijke stammen zoals C. botulinum of E. Coli. Misselijkheid is een veel voorkomend symptoom bij de meeste vormen van voedselvergiftiging, hoewel de mate van misselijkheid kan variëren. Andere symptomen kunnen ook gepaard gaan met uw misselijkheid, sommige mogelijk ernstig. In het geval van het eten van een "slecht" stuk oud vlees zonder gevaarlijke bacteriën, kunt u zich nog steeds misselijk voelen.

Kooktemperaturen

1. De USDA beveelt aan om vlees op bepaalde temperaturen te koken om ervoor te zorgen dat u alle schadelijke bacteriën in het vlees doodt. Als u bijvoorbeeld stukken varkensvlees, lams- en rundvlees, inclusief steaks, kookt, streeft u naar een temperatuur van minstens 145 graden F in het midden van het vlees. Gemalen vlees bevat vaak bacteriën, dus kook tot 160 graden F. Koken tot deze niveaus kan toekomstige gevallen van misselijkheid na het eten van vlees helpen voorkomen.

Zwangerschap

1. In een rapport uit 2001 gepubliceerd in het tijdschrift "Rivista di Biologia", Daniel M.T. Fessler suggereert een verband tussen zwangerschap in de luteale fase en misselijkheid bij het eten van vlees. Fessler beweert dat zwangere vrouwen gevoeligheden ontwikkelen voor voedingsmiddelen die mogelijk ziekteverwekkers bevatten die de baby kunnen schaden. Vlees is een van de meest waarschijnlijke bronnen van voedselvergiftiging. Tijdens de zwangerschap heeft het lichaam dus meer kans om misselijkheid te veroorzaken bij het zien, ruiken of proeven van vlees.

Overwegingen

1. Misselijkheid door het eten van vlees kan om andere redenen optreden. Een maaltijd met veel vet en eiwitten oefent bijvoorbeeld enige druk uit op uw spijsvertering. Misselijkheid kan gewoon je lichaam zijn dat reageert op de hoeveelheid vlees. In andere gevallen, vooral bij mensen die vroeger vegetariërs waren, is het lichaam niet gewend aan vlees, waardoor u zich ziek voelt wanneer u wat eet. Ten slotte kunt u allergisch zijn voor een bepaalde saus of ingrediënt die wordt gebruikt om het vlees te koken.