Moet ik rauwe paprika eten?

Overwegingen

1. Paprika's zijn een nietje in de meeste supermarktsecties. Mogelijk hebt u paprika's geroosterd, gestoomd of toegevoegd aan een wokgerecht. Maar je hoeft geen paprika's te koken om hun gezondheidsvoordelen en heldere, licht pikante smaak te benutten. Rode pepers in verschillende kleuren en variëteiten voegen helderheid toe aan een rauw groenteblad, passen goed bij salades en kunnen alleen worden gegeten voor een bevredigende snack. [! 18903 => 1130 = 2!

1. Wanneer u rij na rij kleurrijke paprika's in de supermarkt ziet, ziet u mogelijk verschillende prijspunten, afhankelijk van de kleur en beschikbaarheid. Het is een veel voorkomende misvatting dat groene, rode, gele en oranje paprika's verschillende groenten zijn. In feite zijn ze allemaal hetzelfde type peper, alleen overgebleven om in verschillende stadia te rijpen. Groene paprika's zijn de jongste soort en vaak de meest voorkomende. Gele, oranje en rode pepers zijn dezelfde groente, maar ze zijn rijper en vaak zoeter.

Flavor

1. Welke kleur paprika u ook kiest, ze hebben allemaal een vergelijkbare smaak. In tegenstelling tot hun neef, de jalapenopeper, zijn paprika's mild van smaak. Een groene peper smaakt het meest pittig, terwijl de zoetheid toeneemt naarmate een peper verder rijpt, waarbij rood de zoetste variëteit is van allemaal. Paprika's zijn over het algemeen knapperig, met een die goed past bij pasta's, andere groenten en vlees. Als je niet van de hitte van pittiger pepers houdt, kunnen paprika's je de textuur en smaak geven zonder de kruidigheid.

Voedingswaarde Informatie

1. Paprika's zijn net zo lekker als voedzaam. Een typische groene paprika is slechts 33 calorieën en iets meer dan 7 g koolhydraten. Een rode paprika heeft 140 mg vitamine C en 4218 IE vitamine A, waardoor het een immuunsysteem is. Het beste deel van het rauw eten van paprika is dat je tijdens het koken geen van de essentiële en nuttige voedingsstoffen verliest. Natuurlijk zal het toevoegen van dressings en oliën aan de paprika's het calorie- en vetgehalte verhogen.

Bereiding

1. Hoewel de zaden in een paprika eetbaar zijn, hebben ze een ietwat bittere smaak die sommigen misschien onaangenaam vinden. Om een ​​rauwe paprika te bereiden, wast u de huid goed met water en droogt u deze af met een schone papieren handdoek. Snijd de peper doormidden en draai de stengel en zaden eruit. De ribben in de peper kunnen ook bitter zijn, dus snijd die ook uit. Snijd de peper in plakjes om te snacken of te dippen, of snijd de peper in stukjes om toe te voegen aan een knapperige Cobb-salade voor de lunch.