Monnik Fruit: de beste zoetstof van de natuur?

Geschiedenis

Met suikerinname op een recordhoogte was het vinden van gezondere, zoete alternatieven een prioriteit voor veel mensen. Suikervervangers en kunstmatige zoetstoffen zijn meestal gevuld met andere schadelijke chemicaliën en ingrediënten, en sommige bevatten nog steeds calorieën. Monk-fruitzoetstof is gevierd als een revolutionaire manier om voedingsmiddelen en dranken te zoeten zonder de schadelijke effecten van traditionele suiker en suikervervangers.
Monnikfruit bevat verbindingen die, wanneer ze worden geëxtraheerd, 300-400 keer zo zoet zijn als rietsuiker, maar zonder calorieën en geen effect op de bloedsuiker. Klinkt te mooi om waar te zijn? Het is niet! Deze vrucht wordt al eeuwen als zoetstof gebruikt en is na vele jaren alleen in het buitenland verkrijgbaar, sinds kort gemakkelijker te vinden in supermarkten in de VS
Naast zijn magische zoetkracht, wordt monniksfruit al lang beschouwd als de "langlevende vrucht" dankzij de hoge antioxidantniveaus. Door de geschiedenis heen werd het ook medicinaal gebruikt als slijmoplossend middel, hoestmiddel en voor hulp bij andere aandoeningen van de luchtwegen.
Het werd ook gebruikt voor constipatie, als een behandeling voor diabetes en als een manier om warmte uit het lichaam te verwijderen die wordt veroorzaakt door zowel interne als externe bronnen. Terwijl monniksfruit nog steeds wordt bestudeerd, komt er meer informatie over de voordelen voor de gezondheid naar voren.

Monk Fruit Nutrition Facts

Monnikfruit bevat technisch gezien calorieën en koolhydraten zoals andere groenten en fruit, maar omdat deze opmerkelijke vruchten niet vaak vers worden geconsumeerd (ze beginnen na de oogst snel rot te smaken) geteld als een caloriearm voedsel. Na drogen worden de sporen hoeveelheden fructose, glucose en andere componenten als onbeduidend beschouwd.
Wanneer vers gegeten, biedt monniksfruit 25 tot 38 procent verschillende koolhydraten, evenals vitamine C. Vanwege de korte houdbaarheid na de oogst, is de enige manier om van vers fruit te genieten om de Aziatische regio's te bezoeken waar het al honderden jaren wordt gekweekt!
Maar waarom is het zo lief?
Monnikfruit is niet zoet vanwege natuurlijke suikers zoals de meeste vruchten. Het bevat krachtige antioxidanten die mogrosides worden genoemd, die door het lichaam anders worden gemetaboliseerd dan natuurlijke suikers. Daarom bevatten deze vruchten, ondanks hun zeer zoete smaak, geen calorieën en hebben ze geen effect op de bloedsuikerspiegel.
Monnikfruit bevat mogroside I-V, met verschillende niveaus van zoetheid - V is de hoogste en met de meeste extra gezondheidsvoordelen. Sommige producten die met monniksfruit zijn geproduceerd, kunnen intens zoet zijn, maar kunnen worden verminderd en met mate worden gebruikt. Veel gebruikers van monniksfruitzoetstoffen zeggen dat de smaak aangenaam is en dat er weinig tot geen nasmaak is zoals vele andere suikervervangers.

Gezondheidsvoordelen van Monnik Fruit

De antidiabetische eigenschappen van de monnikvrucht worden geassocieerd met zijn hoge niveaus van mogrosides. (15) Betere insulinesecretie is een belangrijk onderdeel van de verbetering van de gezondheid van diabetespatiënten, en monniksfruit heeft zelfs resultaten laten zien bij het verminderen van nierbeschadiging en andere diabetesgerelateerde problemen. (16) Als zoetstof met een lage glycemische index is het ook een manier voor diegenen die worstelen met diabetes om van een zoete smaak te kunnen genieten zonder zich zorgen te hoeven maken over hun diabetische toestand. (17)
Monnik-fruitextract heeft bij herhaaldelijk gebruik ook aangetoond dat het in staat is allergische reacties te bestrijden. In een onderzoek met muizen werd monniksfruit herhaaldelijk toegediend aan muizen die wrijving en krabben aan de neus vertonen vanwege histamine. De studie toonde aan dat "zowel het [!lo han kuo
De mogrosides van monniksfruit, de verbindingen die het zijn intense zoetheid geven, zijn ook krachtige antioxidanten. Oxidatieve stress speelt een rol bij veel ziekten en aandoeningen, en het kiezen van voedingsmiddelen met veel antioxidanten is de sleutel tot het verminderen van schade door vrije radicalen in het lichaam.
Studies hebben aangetoond dat mogrosides "reactieve zuurstofsoorten en DNA-oxidatieve schade aanzienlijk remden" (1, 2). Het feit dat dezelfde monnikfruitingrediënten die antioxidanten leveren ook een caloriearme zoetstof bieden, maakt het niets minder dan een superfood.
Suiker is ongelooflijk schadelijk wanneer het wordt geconsumeerd in de hoeveelheden die de meeste Amerikanen vandaag doen. Er wordt geschat dat Amerikanen 130 pond suiker per jaar consumeren, in tegenstelling tot onze voorouders in de vroege jaren 1800 die gemiddeld ongeveer 10 pond wegen. Deze stijging van de suikerinname heeft tot overgewicht geleid, evenals gevallen van diabetes.
Hoewel er een aantal kunstmatige zoetstoffen beschikbaar zijn, maken de bijwerkingen van suikervervangers zoals aspartaam ze schadelijker dan het natuurlijke spul. Monnikenvruchtenextract heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel zoals natuurlijke suikers dat doen - het verstrekken van de zoete smaak waar we naar hunkeren zonder de schadelijke bijwerkingen.
Het gebruik van zoetstof voor monniksfruit kan diegenen die al aan obesitas en diabetes lijden, helpen hun toestand te bevorderen, omdat het werkt als een natuurlijke obesitasbehandeling. (3) Een ander voordeel is dat de zoetstof wordt geëxtraheerd uit niet-GMO-fruit, in tegenstelling tot tafelsuiker en maïsstroop met een hoge fructose.
Het oude Chinese gebruik van dit fruit omvatte het drinken van thee gemaakt van het gekookte fruit om het lichaam van externe en interne bronnen te koelen en kwalen van koorts tot hitteberoerte. Het werd ook gebruikt om een zere keel te verzachten. Deze methode werkte vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen van monniksfruit.
Ontsteking kan een groot aantal problemen in het hele lichaam veroorzaken, en veel moderne ontstekingsremmende medicijnen hebben schadelijke bijwerkingen, zoals leverschade. Het gebruik van monniksfruit is een natuurlijke manier om ontstekingen te bestrijden. Veel studies tonen aan dat zijn ontstekingsremmende krachten waarschijnlijk de reden zijn dat het in staat is om zoveel andere ziekten en aandoeningen positief te beïnvloeden. (4, 5).
Talloze studies hebben de anti-carcinogene effecten van de natuurlijke zoetstoffen in monniksfruit aangetoond. Van studies die aantonen dat ze de groei van huid- en borsttumoren kunnen remmen tot het leveren van eiwitten met krachtige antikankercapaciteiten, monniksfruit is een geweldige krijger in de strijd tegen kanker. Het is ironisch dat bewezen is dat andere zoetstoffen het risico op kanker verhogen, terwijl zoetigheid van monniksfruit de kracht heeft om het te verminderen (6, 7, 8, 9).
Bij de behandeling van bacteriële infecties worden antibiotica veelvuldig gebruikt. Natuurlijke antimicrobiële middelen zijn een veel betere optie om infecties te bestrijden om de voortdurende toename van antibioticaresistentie te vertragen. Monniksvrucht heeft ongelooflijke resultaten laten zien bij het remmen van de groei van bacteriën, met name orale bacteriën die tandbederf en parodontitis veroorzaken (10, 11).
Deze onderzoeken hebben ook aangetoond dat het fruit in staat is om sommige vormen van candida-symptomen en overgroei te bestrijden, zoals spruw, die bij onbehandeld gebruik vele andere lichaamssystemen kan beïnvloeden.
In een onderzoek bij muizen waren extracten van monniksvruchten succesvol in het verminderen van vermoeidheid bij het oefenen van muizen. De studie was in staat om de resultaten te reproduceren en te bewijzen dat muizen die het extract hadden gekregen langere inspanningstijden hadden (12). Deze studie kan aantonen waarom monniksfruit al lang de "levensduurvrucht" wordt genoemd. [! 61494 => 1140 = 3!

Interessante feiten over monniksfruit

Monnikfruit, ook wel luo han guo genoemd, maakt deel uit van de familie cucurbitaceae (kalebas) en groeit aan een wijnstok. Het is vernoemd naar de monniken die deze vrucht al in de 13e eeuw in Zuid-Chinese bergen oogstten. Zelden in het wild aangetroffen, werden de vruchten oorspronkelijk geoogst in de zuidelijke regio's van China, voornamelijk de bergen van Guangxi en Guangdong, evenals enkele andere gebieden in Zuidoost-Azië. Het bergachtige gebied bood schaduw en mist voor de vrucht om succesvol te groeien.
Deze regio was ook de thuisbasis van vele boeddhistische tempels, daarom wordt de vrucht ook de Boeddha-vrucht en de Lohan- of Arhat-vrucht genoemd, die in het boeddhisme verwijst naar iemand die nirvana heeft bereikt.
Het fruit werd oorspronkelijk in het begin van de 20e eeuw naar Noord-Amerika gebracht door een groep van de National Geographic Society, die later de wetenschappelijke naam (siraitia grosvenorii) naar zijn president, Gilbert Hovey Grosvenor, noemde .
De Chinese regering heeft een verbod op monniksfruit en zijn genetisch materiaal om het land te verlaten. Daarom moet het fruit worden geteeld en geproduceerd in China. Dit, gecombineerd met het gecompliceerde proces van mogroside-extractie, maakt monnikfruitproducten duur om te maken.

Monk Fruit Sweetener kopen en gebruiken

Er zijn een paar manieren om de voordelen van monniksfruit in huis te halen. Zoals eerder vermeld, is de enige manier om het vers te proberen vanwege zijn korte houdbaarheid, om naar Zuidoost-Azië te reizen en er een vers van de wijnstok te kopen! De volgende beste manier om de beloningen van deze natuurlijke zoetstof te krijgen, is door monniksfruitextract of monniksfruitzoetstof te kopen. De zoetheid zit in de mogrosides, en afhankelijk van de fabrikant varieert het percentage van de verbinding.
Gedroogd monniksfruit is te vinden op veel Chinese markten en is gewoon een gedroogde versie van het fruit. Je kunt het gedroogde fruit gebruiken in soepen en thee. Drugs.com beveelt aan: "Een halve tot twee stukken (ongeveer 9 tot 15 g) van het gedroogde fruit wordt meestal als thee gebruikt na sudderen in kokend water."
Je kunt ook je eigen monniksextract maken door een van de recepten voor vloeibaar Stevia-extract te volgen. Je kunt ervoor kiezen om het te maken met alcohol, zuiver water of glycerine, of een combinatie van de drie. Als u thuis uw eigen oplossing maakt, weet u zeker welke ingrediënten worden gebruikt en wat de kwaliteit van de ingrediënten is.
Monnik-fruitextract wordt op verschillende manieren geproduceerd. Meestal wordt het verse fruit geoogst en wordt het sap gecombineerd met een infusie van heet water, gefilterd en vervolgens gedroogd om een poeder-extract te maken.
Sommige zoetstoffen voor monniksfruit zijn "in de rauwe" en andere soortgelijke producten verkrijgbaar. Pas op voor toegevoegde ingrediënten zoals melasse en een suikeralcohol genaamd erythritol, die de gezondheidsvoordelen van het product zal verminderen.
Er zijn geen bijwerkingen of negatieve reacties van monniksvruchten gemeld, wat betekent dat het veilig is voor volwassenen, kinderen en zwangere / zogende vrouwen. Het werd in 2010 door de FDA goedgekeurd als over het algemeen veilig voor consumptie, wat relatief recent is. Er zijn geen langetermijnstudies beschikbaar om de bijwerkingen van monniksvruchten na verloop van tijd te testen, dus het is altijd het beste om voorzichtig te zijn tijdens het consumeren.
Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n enigma, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.