Monnik Fruit Zoetstof: goed of slecht?

De onderste regel

Naarmate mensen suiker steeds meer vermijden, zijn alternatieve zoetstoffen populairder geworden.
Een populaire zoetstof is de zoetstof voor monniksfruit, ook wel monniksextract genoemd.
Zoetstof voor monniksfruit bestaat al tientallen jaren, maar is onlangs in populariteit gegroeid sinds het gemakkelijker verkrijgbaar is.
Het is natuurlijk, bevat nul calorieën en is 100-250 keer zoeter dan suiker. Er wordt ook gedacht dat het antioxiderende eigenschappen heeft.
Dit artikel vertelt u alles wat u moet weten over zoetstof voor monniksfruit.

Wat is monniksfruitzoetstof?

Zoetstof voor monniksfruit wordt gewonnen uit monniksfruit.
De monniksvrucht wordt ook wel luo han guo of 'Boeddha-vrucht' genoemd. Het is een klein, rond fruit dat wordt geteeld in Zuidoost-Azië.
Deze vrucht wordt al eeuwen in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt, maar de Food and Drug Administration (FDA) keurde het gebruik ervan als zoetstof pas in 2010 goed.
De zoetstof wordt gemaakt door de zaden en de schil van het fruit te verwijderen en te pletten om het sap te verzamelen, dat vervolgens wordt gedroogd tot een geconcentreerd poeder.
Monnikfruit bevat natuurlijke suikers, voornamelijk fructose en glucose.
Anders dan bij de meeste soorten fruit zijn de natuurlijke suikers in monniksfruit niet verantwoordelijk voor de zoetheid. In plaats daarvan krijgt het zijn intense zoetheid van unieke antioxidanten die mogrosides worden genoemd.
Tijdens de verwerking worden mogrosides gescheiden van het versgeperste sap. Daarom bevat monnik fruitzoetstof geen fructose of glucose.
Omdat dit extract 100-250 keer zoeter kan zijn dan tafelsuiker, mengen veel fabrikanten zoetigheden van monniksfruit met andere natuurlijke producten, zoals inuline of erythritol, om de intensiteit van de zoetheid te verminderen.
Monnik-fruitextract wordt nu gebruikt als een zelfstandige zoetstof, een ingrediënt in eten en drinken, een smaakversterker en een component van zoetstofmengsels (1).

Over gewichtsbeheer

Zoetstof voor monniksfruit is naar verluidt bevorderlijk voor gewichtsverlies.
Omdat het nul calorieën bevat, suggereren veel mensen dat het uw totale calorie-inname kan verminderen. Desalniettemin is het relatief nieuw op de markt en hebben geen studies de effecten op het gewicht beoordeeld. [! 25649 => 1140 = 3!
Studies melden dat het vervangen van caloriearme zoetstoffen door versies met weinig calorieën kan leiden tot een bescheiden gewichtsverlies van minder dan 0,9 kg (2).
Eén beoordeling wees uit dat mensen die caloriearme zoetstoffen en dranken consumeerden, ook de neiging hadden minder toegevoegd vet, suiker, alcohol en andere bronnen van lege calorieën te consumeren (3).
In een andere studie aten mensen die stevia of aspartaam in plaats van sucrose gebruikten minder calorieën zonder enige verschillen in hongerniveaus te melden (4).

Mogelijke gezondheidsvoordelen

Een specifiek type mogroside genaamd mogroside V is het hoofdbestanddeel van zoetstof voor monniksfruit.
Het omvat meer dan 30% van het product en is verantwoordelijk voor de zoetheid.
Studies tonen aan dat de mogrosiden antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Om deze redenen kunnen ze gezondheidsvoordelen bieden.
Mogroside-extracten hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, omdat ze bepaalde schadelijke moleculen remmen en schade aan uw DNA helpen voorkomen (5).
Dat gezegd hebbende, geen menselijke studies hebben deze voordelen bevestigd (6).
Onderzoek met dieren en reageerbuizen suggereert dat monniksextract de groei van kankercellen remt. Toch zijn de mechanismen onduidelijk (7, 8, 9).
Eén onderzoek wees uit dat de mogrosiden de groei van leukemiecellen onderdrukten. Een ander merkte krachtige remmende effecten op huidtumoren bij muizen op (8, 9).
Omdat de zoetstof voor monniksfruit nul calorieën of koolhydraten bevat, verhoogt het de bloedsuikerspiegel niet. Daarom kan het een goede optie zijn voor mensen met diabetes.
Studies bij muizen met diabetes suggereren dat monniksfruitextract zelfs de bloedsuikerspiegel kan verlagen. Muizen die het extract kregen, ervoeren lagere oxidatieve stress en bloedsuikerspiegel, evenals een verhoogd HDL (goed) cholesterol (10, 11, 12).
Sommige van deze voordelen kunnen worden verklaard door het vermogen van de mogrosides om de insulinesecretie in insulinecellen te stimuleren (13).
Omdat dit extract vaak wordt gemengd met andere zoetstoffen, moet u de productetiketten zorgvuldig onderzoeken voordat u een aankoop doet.
Hoewel mogroside-extracten van monniksvruchten gezondheidsvoordelen kunnen hebben, is meer onderzoek nodig.
Tot op heden hebben studies hoge doses monnikfruitextract gebruikt die veel geconcentreerder zijn dan wat u waarschijnlijk tegenkomt met een zoetstof.
Het is niet duidelijk welke dosering u nodig heeft om een van deze gezondheidsvoordelen te ervaren.

Veilig?

Zoetstof voor monniksfruit is relatief nieuw op de markt, omdat de FDA het pas in 2010 als algemeen veilig erkende.
In tegenstelling tot andere caloriearme zoetstoffen heeft monniksfruitextract niet veel onderzoeken om de effecten ervan te onderzoeken.
Dit betekent echter niet dat het schadelijk is.
Monnikfruit wordt al honderden jaren als voedingsmiddel gebruikt en er zijn geen bijwerkingen gemeld bij het eten van de zoetstof.

Onderste regel

Zoals de naam al aangeeft, is monniksfruitzoetstof afgeleid van het sap van monniksfruit.
Hoewel meer onderzoek nodig is, lijkt het een veilig en gezond suikeralternatief te zijn.
Het is van nature afgeleid, calorievrij en kan zelfs gezondheidsvoordelen bieden.