Nutrition Jasmine Basmati Rice

Basmati Rice and Rice Diet

1. Met meer dan 40.000 verschillende soorten rijst is het moeilijk om u te beperken tot alleen langkorrelige rijst. Zowel jasmijn als basmatirijst - verkrijgbaar in wit of bruin - zijn aromatische rijst met een nootachtige smaak die een mooi alternatief vormen voor uw gebruikelijke bijgerecht. Zowel jasmijn als basmatirijst bevatten veel koolhydraten en weinig vet, maar er zijn kleine verschillen in voeding tussen de twee soorten rijst.

Variabele calorie-inhoud

1. Het caloriegehalte van jasmijn en basmatirijst varieert sterk, zelfs als het gaat om het kiezen van wit of bruin. Een portie van 1/4-kops droge witte jasmijnrijst, die 3/4 kop gekookte rijst oplevert, bevat 140 calorieën en dezelfde portie bruine jasmijnrijst bevat 160 calorieën. Een portie van 1/4-kops droge witte basmatirijst bevat 170 calorieën, en de bruine basmatirijst bevat 150 calorieën. Terwijl de witte jasmijnrijst de laagste calorie-optie is, is de bruine basmatirijst als volkoren een gezondere keuze.

Koolhydraten, eiwitten en vet

1. Een portie droge witte jasmijnrijst van 1/4 kop bevat 44 gram koolhydraten, minder dan 4 gram eiwit en 0,5 gram vet, en dezelfde portie bruin bevat 35 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 3 gram eiwit en 1 gram vet. De witte basmatirijst bevat 38 gram koolhydraten, 4 gram eiwit en 0,5 gram vet in een portie van 1/4-cup, terwijl de bruine basmatirijst 34 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 4 gram eiwit en 1,5 bevat gram vet. Als het gaat om betere voeding, maakt de bruine rijstversie van een van de twee rijst een gezondere keuze vanwege het vezelgehalte. Door meer vezels in uw dieet te krijgen, verbetert de maaltijdverzadiging, wat helpt bij gewichtsbeheersing.

Iron

1. IJzergebrek is een belangrijk gezondheidsprobleem, volgens het Bureau van voedingssupplementen, en niet genoeg ijzer in het dieet krijgen kan bloedarmoede veroorzaken. Hoewel het geen significante bronnen van ijzer zijn, kunnen sommige versies van jasmijn en basmatirijst u helpen uw dagelijkse behoeften te vervullen. De bruine basmatirijst bevat de hoogste hoeveelheid ijzer, en voldoet aan 4 procent van de dagelijkse waarde per portie, terwijl de bruine jasmijnrijst en witte basmatirijst beide voldoen aan 2 procent van de dagelijkse waarde per portie. De witte jasmijnrijst bevat geen ijzer.

Natriumarm

1. Jasmijn en basmatirijst bevatten van nature zeer weinig natrium en bevatten 0 tot 10 milligram per portie. De meeste Amerikanen krijgen veel te veel natrium in hun dieet, volgens de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen 2010. Overmatige natriuminname verhoogt het risico op hoge bloeddruk en hartaandoeningen.