Parboiled Rice Vs Brown Rice Nutrition
Pitabrood van Joseph
-
Hoewel het een koolhydraatrijk voedingsmiddel is, biedt rijst een natuurlijke voedingsbron en vormt het een voedingsbestanddeel in veel delen van de wereld. Het kan na de oogst op verschillende manieren worden behandeld en verschijnt in verschillende vormen op onze schappen. Alle soorten rijst bevatten verschillende voedingsstoffen; eiwit, koolhydraten, B-vitamines, vitamine E, calcium en ijzer.
Bruine rijst
-
Zoals bij alle granen, wordt rijst geoogst van de plant in een romp die moet worden verwijderd. Bruine rijst behoudt de binnenste zaadcoating, rijstzemelen genoemd, waardoor de rijst een meer smakelijke smaak en een taaiere textuur krijgt. De zemelenlaag zorgt voor extra voedingsvezels, vertraagt de spijsvertering en geeft je een voller gevoel. Witte rijst omruilen voor bruin is een manier om over te schakelen naar volle granen in je dieet.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Gekookte rijst
-
Voorgekookte rijst, ook bekend als geconverteerde rijst, wordt in de oogstfase behandeld terwijl deze nog in de schil zit. Het wordt geweekt en gestoomd voordat het wordt gedroogd. Dit proces verandert de aard van het zetmeel, wat resulteert in transparante korrels die minder plakkerig en meer gescheiden zijn wanneer ze worden gekookt. Het zorgt er ook voor dat sommige voedingsstoffen vanuit de romp in de korrel worden overgebracht, wat een voedzamer product geeft dan onbehandelde rijst. [! 25137 => 1130 = 4!
-
Koolhydraten of zetmeelrijke voedingsmiddelen kunnen worden geclassificeerd volgens de glycemische index of GI. Deze schaal vergelijkt hoe snel je lichaam verschillende voedingsmiddelen omzet in suiker, een belangrijk probleem in sommige diëten. Alle vormen van rijst worden beoordeeld als voedingsmiddelen met een hoge GI; de American Diabetes Association merkt echter op dat bruine en geconverteerde rijst een lagere GI hebben dan onbehandelde witte rijst. Beide rijstvormen zijn een goede keuze voor een dieet met suikerbeheersing.
B Vitaminen
-
Rijst bevat de B-vitamines niacine, thiamine en riboflavine. Deze vitamines zetten koolhydraten om in energie - een essentieel proces voor verschillende lichaamsfuncties. Omdat deze vitamines in water oplosbaar zijn, kunnen ze door het parboiling-proces van de schil naar de rijstkorrels worden overgebracht. Als gevolg hiervan wordt voorgekookte rijst een rijkere bron van vitamines dan niet-geconverteerde rijst, wit of bruin.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Conclusie
-
Zowel bruine als voorgekookte rijst bieden een hogere voedingswaarde dan onbehandelde witte rijst. Als u op zoek bent naar extra vezels in uw dieet, is bruine rijst de beste keuze. Als u zich zorgen maakt om de vitamine-inname te verhogen of als u bruine rijst onverteerbaar vindt, is voorgekookte rijst een voedzame optie. Als je het kunt vinden, biedt voorgekookte bruine rijst de hoogste voeding van allemaal.