Peperkorrels: kunnen ze helpen kanker en diabetes te voorkomen?

Recepten op basis van chroom

1. Hoewel zout het meest gebruikte kruid is, is peperkorrel het meest verhandelde kruid ter wereld. En hoewel het bekend staat als de koning van specerijen, is het eigenlijk een vrucht. Ja, een vrucht. Uit de Piperaceae-familie produceert de zwarte peperwijnstok peperkorrels, de vrucht van de peperplant die voor gebruik is gedroogd.

2. Er zijn drie soorten peperkorrels: (1)

3. Wat maakt peperkorrels zo populair? Nou, zeker combineert het kruid goed met een scala aan voedselopties, en het vertoont ook een scala aan gezondheidsvoordelen die je misschien niet kent. Wist u bijvoorbeeld dat peperkorrels ten goede kunnen komen aan diabetici en zelfs kankerbestrijdende activiteit vertonen, net als etherische olie van zwarte peper? Het is waar, maar dat is niet alles.

Voordelen van peperkorrels

1. Omdat zwarte peper bijna zoutvrij is, kan het gebruik in plaats van zout u helpen uw algehele zoutinname te verlagen, waardoor uiteindelijk de hoge bloeddruk daalt. Minder zout kan helpen om vochtretentie en ongemakkelijk opgeblazen gevoel te verminderen. Het toevoegen van kruiden, zoals zwarte peper en zelfs gember, koriander, knoflook en laurier aan je eten in plaats van zout, kan helpen de bloeddruk onder controle te houden zonder het gevoel te hebben dat je iets mist.

2. Een studie uitgevoerd aan Comenus University in Slowakije bij ratten wees uit dat orale toediening van piperine, aanwezig in peperkorrels, in staat was te voorkomen dat de bloeddruk ten minste gedeeltelijk steeg, terwijl een andere studie gepubliceerd in het Journal van Cardiovasculaire Farmacologie bevestigde de bloeddrukverlagende effecten op ratten. (10, 11)

3. De in zwarte peper aanwezige piperine is een fytochemische of fytonutriënt, die talloze ontstekingsremmende effecten bevat en waarvan is aangetoond dat ze therapeutische voordelen hebben voor de ontwikkeling van bacteriën bij muizen. Onderzoekers hebben de effecten van piperine op pyroptosis in fagocytische bloedcellen van knaagdieren onderzocht en geleerd dat piperine de ontwikkeling van ziekteverwekkende bacteriën kan onderdrukken. (12)

4. 1. Kan helpen kanker te voorkomen

5. Kurkuma is erg populair geworden vanwege de verbazingwekkende genezende eigenschappen, maar onderzoekers geven aan dat het het meest effectief is als het wordt gecombineerd met zwarte peper. Waarom? Omdat de piperine in zwarte peper het lichaam helpt de verbazingwekkende voordelen van kurkuma op te nemen.

6. Recente studies delen informatie over de positieve effecten van verschillende kruiden, zoals zwarte peper en kurkuma, en hoe deze kunnen helpen het risico op kanker te verminderen. Zwarte peper bevat een bioactieve stof vergelijkbaar met capsaïcine genaamd piperine. Deze verbinding helpt apoptose te induceren, waardoor tumoren kunnen worden weggehouden. Dat gecombineerd met de antikankerachtige effecten van kurkuma maken dit een geweldige combinatie. (2)

7. Verder onderzoek naar de status van peperkorrels als voedsel dat kanker bestrijdt, is onderzoek uitgevoerd aan de Dalhousie University in Halifax, Nova Scotia. Het ontdekte dat piperine "de groei van kankercellen remt, hoewel het werkingsmechanisme niet goed wordt begrepen." Piperine remde zowel de groei van darmkankercellen en induceerde zelfs apoptose in sommige cellen, wat 'het eerste bewijs opleverde dat piperine nuttig kan zijn bij de behandeling van darmkanker'. (3)

8. 2. Hulp bij spijsvertering

9. Zwarte peper stuurt een bericht naar de maag om zoutzuur vrij te geven. Het is dit zuur dat de spijsvertering helpt verbeteren. Door dit proces kan het helpen bij het elimineren van brandend maagzuur, indigestie en zelfs gas.

10. Maagzuur is het zoutzuurbestanddeel van de maagsappen die zich in de maag vormen om voedsel voor te bereiden op de spijsvertering en opname door de darm. Zuur baadt de voedselbolus of de massa voedsel die in de maag is opgeslagen om het af te breken, zodat het gemakkelijk kan worden verteerd. Er wordt aangenomen dat de piperine in peperkorrels kan helpen bij het produceren van het broodnodige maagzuur, zodat we een positieve en gezonde spijsvertering hebben. (4, 5)

11. 3. Kan diabetici helpen

12. Zwarte peper, ook in de vorm van zwarte peper-etherische olie of zwarte peperkorrels, heeft bewezen indrukwekkende antioxiderende en antibacteriële effecten te hebben - nog een andere manier waarop deze prachtige smaak de gezondheid van het spijsverteringskanaal. Deze heilzame antioxidanten kunnen de bloedsuikerspiegel helpen stabiliseren. Regulering van hyperglykemie is een activiteit die wordt aangeboden door peperkorrels en hun extracten, waardoor uiteindelijk schade door vrije radicalen wordt verminderd. (6)

13. Recent onderzoek gepubliceerd in de Proceedings van de National Academy of Sciences van de Verenigde Staten van Amerika bestudeerde het effect van piperine op obesitas en diabetes. Wat de onderzoekers ontdekten, was dat piperine helpt bij het verhogen van de stofwisseling van rustspieren, wat op zijn beurt obesitas en diabetes kan verminderen, waardoor het effectief is in het bestrijden van obesitas en uitstekend geschikt is voor elk diabetisch dieetplan. (7)

14. 4. Help gewicht te verminderen

15. Veel onderzoekers geloven dat peperkorrels vet kunnen verbranden vanwege de piperine die ze bevatten. Bijvoorbeeld, een studie gepubliceerd in de Indian Journal of Pharmacology werd uitgevoerd op ratten, die hen vetrijke diëten gaven om dyslipidemie te ontwikkelen die werd veroorzaakt door obesitas. De ratten kregen drie weken piperine en sibutramine. Wat de onderzoekers ontdekten, was dat "het aanvullen van piperine met HFD niet alleen het lichaamsgewicht, triglyceride, totaal cholesterol, LDL, VLDL en vetmassa aanzienlijk verminderde, maar ook de HDL-waarden verhoogde, zonder verandering in voedselinname." Dit leidde ertoe dat ze concludeerden dat piperine kan helpen vet en lipiden te verminderen, wat je kan helpen af ​​te vallen. (8)

16. Er zijn echter meer studies nodig om deze claim te ondersteunen. Dat neemt echter niet weg dat peper je kan helpen om af te vallen. Waarom? Nou, peper is een smaakmaker die calorierijke sauzen kan vervangen tijdens het koken. Simpel gezegd, peper heeft heel weinig calorieën in vergelijking met zware sauzen en crèmes, dus kiezen voor de pepermolen kan een geweldige manier zijn om je te helpen een paar pond te laten vallen. (9)

17. 5. Hoge bloeddruk verlagen

18. 6. Vecht tegen bacteriën

Peppercorn Nutrition Feiten

1. Een eetlepel (zes gram) gemalen zwarte peper / zwarte peperkorrels bevat ongeveer: (13)

2. Probeer bij het kopen van peperkorrels op zoek te gaan naar een bron die verse peperkorrels aanbiedt versus de pepers die misschien al een tijdje rondhangen. Met een aardse geur, vers gemalen, is de weg te gaan, en je kunt een pepermolen vinden die verschillende maten biedt, van fijn tot grof.

3. Als u de gebarsten en zeer grof gemalen peper wilt gebruiken, werkt een vijzel en een stamper het beste. Zoals voor alle kruiden, bewaar ze op een donkere plaats uit de buurt van licht. Wat betreft smaak, sommige zijn heet en complex van smaak, terwijl anderen mild en eenvoudig zijn. Probeer verschillende soorten en hoeveelheden totdat u degene vindt die het beste bij uw recepten past.

Recepten met peperkorrel

1. Zuivelvrije peper kurkuma chia-thee

2. Hier zijn nog een paar recepten met peperkorrels om te proberen:

Geschiedenis van Peppercorn en interessante feiten

1. Zwarte peper is inheems in het zuidwesten van India. De oude handel van dit kruid tussen India en het Westen dateert al in 1000 voor Christus. en was behoorlijk winstgevend. In feite was het winstgevend genoeg om de ontwikkeling van verhalen te veroorzaken dat een draak een peperkuil bewaakte om te voorkomen dat anderen de handel zouden zoeken. Uiteindelijk werd peper in het middeleeuwse Europa als een luxe-item beschouwd, waardoor de Nederlandse uitdrukking "peper duur" veel voorkomt, zelfs vandaag.

2. De Library of Congress meldt dat peper ooit zo waardevol werd geacht dat het in het oude Griekenland en Rome als munt werd gebruikt. Toen de Goten Rome in 410 versloegen, hadden ze blijkbaar een losgeld van 3000 pond peper geëist en het werd zelfs geaccepteerd als betaling voor dingen als huur en belastingen tijdens de middeleeuwen. Later, Salem, Mass., Was een groot deel van de wereld peperhandel, waar veel van de eerste miljonairs van Amerika werden geboren. Na verloop van tijd werd het goedkoper en toegankelijker, wat leidde tot de opname van zwarte peper in veel recepten en melanges, zoals Indiase, Marokkaanse, Franse en Cajun-keukens. (14, 15)

3. Peperstokken kunnen tot 13 voet lang worden en komen oorspronkelijk uit Zuid-India. Vietnam is 's werelds grootste producent en exporteur van peper, met een aandeel van 34 procent van de productie van peper.

4. Peppercorn mogelijke bijwerkingen / Let op

5. Dat hele idee dat peper nies veroorzaakt, is meer dan een idee. Het gebeurt zelfs als u niet allergisch bent. Ik heb veel informatie gegeven over piperine, de natuurlijke chemische stof die in peperkorrels wordt gevonden. Het is dit kenmerk dat het niezen veroorzaakt, omdat het werkt als irriterend als het in de neus komt.

6. Ongeacht of het witte, zwarte of groene peperkorrel is, het bevat de alkaloïde piperine, die de zenuwuiteinden in het slijmvlies stimuleert. Dat is waar de "ACHOO" gebeurt! Vermijd ook dat er peper in en rond de ogen komt, omdat deze kan branden.

7. Als u symptomen opmerkt, zoals netelroos, tintelingen of jeuk in uw mond; buikpijn; diarree; misselijkheid en overgeven; piepende ademhaling; congestie; duizeligheid en duizeligheid, kunt u een allergische reactie ervaren. Andere symptomen zijn zwelling van de lippen, tong, mond en keel, die uw luchtwegen kunnen vernauwen. Zoek onmiddellijk hulp als u een van deze symptomen ervaart.

8. Peperkorrels zijn een geweldige manier om de smaak van voedsel of de voordelen van andere kruiden, zoals kurkuma, te verbeteren zonder de negatieve effecten van gewichtstoename. Probeer een van de bovenstaande recepten om de smaak van de peperkorrel te krijgen. Begin matig als u het niet gewend bent en wees voorzichtig bij het gebruik met kinderen.

9. Misschien ontdekt u dat peperkorrels u helpen bij de spijsvertering, de taille en de bloeddruk, terwijl ze ook helpen bij het voorkomen en bestrijden van kanker, diabetes en bacteriën. Het is geen wonder dat dit geweldige kruid als de koning der specerijen wordt beschouwd.

10. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n enigma, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.