Pita Chips Voordelen: gezonde snack of verwerkt junkfood?

Receptswaps met natuurlijke zoetstoffen

1. Pita-chips staan ​​daar met popcorn, chips, koekjes en crackers als een van de meest geliefde snacks ter wereld. Ze leveren niet alleen een bevredigende crunch, maar ze zijn ook verkrijgbaar in een breed scala aan smaken en passen perfect bij dips zoals hummus en spinazie-artisjok.

2. Naast dat ze heerlijk en vol van smaak zijn, worden ze ook vaak op de markt gebracht als een gezond tussendoortje en goed voor je, met voedselfabrikanten die beweren dat ze een veel beter alternatief zijn voor gefrituurd snackvoedsel zoals chips. Maar zijn pitabroodjes gezond, of moet je ze helemaal uit je dieet halen? Blijf lezen om de voor- en nadelen van deze zoute snack te ontdekken.

Pita Chips Nutrition

1. Pitabroodjes bevatten relatief veel calorieën, koolhydraten en natrium, maar kunnen ook bepaalde micronutriënten zoals foliumzuur, thiamine, vitamine E en niacine leveren.

2. Een ounce gezouten pitabroodjes bevat ongeveer: (1)

Zijn pitabroodjes slecht voor u? Problemen en gevaren met Pita-chips

1. Hoewel het meestal als een voedzame snackoptie op de markt wordt gebracht, zijn er enkele duidelijke nadelen waarmee rekening moet worden gehouden als u van plan bent om pitabroodjes een vast onderdeel van uw dieet te maken.

2. Allereerst zijn pitabroodjes meestal sterk bewerkt voedsel en bevatten ze vaak additieven en extra ingrediënten die misschien niet zo goed zijn voor uw gezondheid. Als je naar het etiket kijkt en ingrediënten ziet die klinken alsof ze thuis horen in een wetenschappelijk lab in plaats van op je bord, is het waarschijnlijk beter om de chips helemaal over te slaan.

3. Pitabroodjes bevatten ook veel natrium, waardoor 10 procent van de maximale aanbevolen inname voor natrium met slechts één portie wordt uitgeschakeld. Voor bepaalde personen die zoutgevoelig zijn, kan het verhogen van uw zoutinname gepaard gaan met een hele reeks negatieve gezondheidseffecten, waaronder verhoogde bloeddruk en een opgeblazen gevoel. (2) Een groot onderzoek met 268.718 mensen ontdekte zelfs dat mensen met een hoge inname van zout een 68 procent hoger risico op maagkanker hadden in vergelijking met mensen met een lage inname. (3)

4. Naast het leveren van enorme hoeveelheden natrium, worden pitabroodjes doorgaans als een geraffineerde koolhydraat beschouwd. Dit betekent dat ze tijdens de verwerking zijn ontdaan van veel van de nuttige voedingsstoffen, waardoor een eindproduct achterblijft dat weinig vezels en essentiële voedingsstoffen bevat. Geraffineerde koolhydraten worden niet alleen sneller verteerd, waardoor je vrijwel direct weer honger hebt, maar ze kunnen ook pieken en crashes in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Studies tonen aan dat regelmatig consumeren van geraffineerde koolhydraten kan worden geassocieerd met verhoogd buikvet, insulineresistentie en hogere triglycerideniveaus. (4, 5, 6)

5. Ten slotte is portiecontrole een groot probleem als het gaat om vrijwel elk snackvoedsel, inclusief pitabroodjes. Hoewel een standaard portiegrootte in het algemeen ongeveer 10 chips is, kauwen velen van ons halverwege de zak zonder het te beseffen. Hierdoor kan een "gezonde snack" snel veranderen in een eetbui, wat leidt tot overeten en een hogere inname van calorieën en natrium.

Potentiële Pita-voordelen

1. Door ongeveer 130 calorieën per portie in te rekenen, kan het verwisselen van uw chips voor pitabroodjes u helpen uw dagelijkse calorie-inname een beetje te verminderen. Hoewel de exacte hoeveelheden kunnen variëren, bevat een portie aardappelchips meestal ongeveer 153 calorieën. (7)

2. Hoewel dit kleine verschil misschien niet zo veel lijkt, kan het na verloop van tijd zeker oplopen. Als je ervan uitgaat dat je slechts drie keer per week een ons aardappelchips uitschakelt voor een ons pitabroodje, kan dit in de loop van een jaar zonder veel moeite een gewichtsverlies veroorzaken.

3. Een van de grootste voordelen van pitabroodjes is hoe veelzijdig en gemakkelijk ze zijn om van te genieten. Terwijl andere snackproducten zoals chips meestal alleen worden geconsumeerd, werken pitabroodjes goed met verschillende dips en spreads.

4. Hummus- en pitabroodjes vormen bijvoorbeeld het perfecte paar. In feite worden knapperige, smaakvolle pitabroodjes vaak beschouwd als de klassieke drager voor romige en rijke hummus spreads. Hummus, een soort dip gemaakt van een mengsel van kikkererwten en kruiden, heeft een groot aantal gezondheidsvoordelen en is een uitstekende aanvulling op het dieet. Het is een goede bron van plantaardige eiwitten, bevat een stevige dosis vezels en biedt een scala aan andere belangrijke vitamines en mineralen, waaronder mangaan, koper, foliumzuur en fosfor.

5. Enkele andere dip-ideeën voor pitabroodjes zijn pindakaas of fruitsalsa, beide handige manieren om meer micronutriënten in uw dieet te stoppen. Daarnaast worden pitabroodjes soms gebruikt als vervanging voor brood om mini sandwich snacks te maken gevuld met uw keuze aan vlees, gezonde kazen en groenten.

6. Een portie pitabroodjes kan een goede hoeveelheid verschillende belangrijke B-vitamines opleveren, waaronder foliumzuur, thiamine, niacine en riboflavine. Deze micronutriënten spelen een sleutelrol in groei en ontwikkeling, evenals cognitieve functie en hersengezondheid.

7. Foliumzuur is bijvoorbeeld nodig voor DNA-synthese en de productie van nieuwe cellen. Een foliumzuurdeficiëntie kan ernstige geboorteafwijkingen tot gevolg hebben, evenals een laag energieniveau en een verminderde immuniteit. (8) Thiamine daarentegen helpt een gezond metabolisme te ondersteunen en wordt soms ook gebruikt om geheugenverlies te voorkomen, energie te verhogen en stress te verlichten. (9)

8. In de winkel gekochte pitabroodjes zitten vaak vol met conserveermiddelen, additieven en extra ingrediënten die een van de mogelijke gezondheidsbevorderende eigenschappen teniet doen. Pitabroodjes zijn echter eenvoudig en gemakkelijk te maken vanuit het comfort van uw eigen huis, geen kookervaring vereist.

9. Dit geeft u niet alleen volledige controle over wat er echt op uw bord gebeurt, maar het biedt u ook de creativiteit om de gezondheidsvoordelen nog verder te verbeteren. Je kunt in gezondere vetten persen door wat olijfolie te bestrijken, wat geneeskrachtige kruiden en specerijen bestrooien, of je kruiden aanpassen aan je keuze van kruiden en sauzen. Als je het zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos.

Pitabroodjes versus pitabroodje versus aardappelchips

1. Pitabroodjes zijn een populair alternatief voor chips, maar hoe meten ze het als het gaat om voeding? Aardappelchips bevatten over het algemeen iets meer calorieën en vet dan pitabroodjes, maar ze bieden ook een andere set voedingsstoffen. Gemaakt van aardappelen die zijn gesneden, gebakken en gezouten, aardappelchips een goede hoeveelheid vitamine C, pantotheenzuur en kalium, terwijl pitabroodjes hogere B-vitamines zoals foliumzuur, thiamine en niacine bevatten.

2. Pitabroodjes worden gemaakt van pitabrood dat in driehoeken is gesneden en vervolgens wordt gebakken of gebakken. Om deze reden is pitabrood meestal minder vet en calorieën, plus veelzijdiger. Het kan worden genoten als een sandwichvervanger of worden gebruikt in plaats van brood in zowat elk gerecht, van wraps tot mini-pizza's en nog veel meer. Net als pitabroodjes kun je ook licht en donzig pitabrood gebruiken om je favoriete spreads, zoals hummus of tzatziki, onder te dompelen.

Alternatieven voor pitabroodjes en hoe u gezonde, zelfgemaakte pitabroodjes kunt maken

1. Met alle mogelijke nutritionele nadelen die bij pitabroodjes kunnen voorkomen, is het misschien het beste om wat gezondere alternatieven te overwegen als u op zoek bent naar een nietje snack om toe te voegen aan uw routine.

2. Snijd wat rauwe groenten en combineer ze met uw keuze van dips - denk aan hummus, pindakaas of aioli - is een eenvoudige en smakelijke manier om uw verlangens te bevredigen terwijl u ook extra voedingsstoffen toevoegt aan jouw diëet. Probeer in plaats daarvan je groenten te bakken om een ​​heerlijke crunch te leveren als je wilt. Geroosterde kikkererwten gegarneerd met de smaakmakers die u aanspreken, zijn een populaire optie. Gebakken veggie "chips" zoals wortelen, radijs, spruitjes of boerenkool chips kunnen ook het lukt.

3. Je kunt ook zelfgemaakte pita-chips maken voor een eenvoudige snack met minimale inspanning. Er zijn tal van pitabroodjes receptideeën en instructies voor het maken van pitabroodjes van pitabroodje daar, maar de gemakkelijkste manier is om het brood in kleine driehoekjes te snijden, bestrijk met een beetje olijfolie en je keuze van smaakmakers, en dan bak vijf tot 10 minuten op 400 graden Fahrenheit tot ze goudbruin en knapperig zijn.

4. Houd er rekening mee dat gebakken pitabroodjes een beter alternatief zijn voor gefrituurde pitabroodjes, omdat ze doorgaans minder calorieën en vet bevatten en een betere optie zijn als gezonde snack. Zorg er ook voor dat u deze kans gebruikt om de voedzame kruiden en specerijen op te pakken en echt creatief te worden. Houd de inname van zout onder controle, maar geniet van kruiden zoals basilicum, cayennepeper, kaneel, komijn en paprika om de gezondheidsbevorderende eigenschappen van je pita op te voeren. Geniet daarna met je favoriete dips en sauzen, zoals pitabroodjes en hummus, spinazie-artisjok of fruitsalsa.

5. Als u zich in een snuifje bevindt met beperkte tijd en opties en een zak uit de supermarkt moet pakken, kies dan voor een pita chips-merk met minimaal toegevoegde ingrediënten en een laag hoeveelheid natrium om ervoor te zorgen dat u de beste waar voor uw geld krijgt.

Geschiedenis

1. Pita, ook wel Arabisch, Libanees of Syrisch brood genoemd, is een flatbread gemaakt van tarwemeel waarvan wordt gedacht dat het rond 2500 voor Christus in Mesopotamia is ontstaan

2. De oorsprong van het woord "pita" kan duizenden jaren worden achterhaald. Sommigen geloven dat het voortkomt uit het oude Griekse woord "pikte" of gefermenteerd gebak, terwijl anderen beweren dat het van het Hebreeuwse woord "patt" komt, wat een klein stukje brood betekent. In de Engelse taal verscheen het woord "pita" voor het eerst in 1936. Over de hele wereld is pita bekend onder vele namen, van "aish baladi" in Egypte tot "pide" in Turkije.

3. Hoewel het op grote schaal wordt gebruikt in keukens en gerechten uit het Midden-Oosten, de Balkan en het Middellandse Zeegebied, is het wereldwijd een vast ingrediënt geworden. Tegenwoordig reikt het gebruik van pita veel verder dan de traditionele pita-zak. Het wordt vaak gegrild, gebakken of gevuld met alles van salades tot gehaktballetjes en roerbakgerechten.

4. In de winkel gekochte chips bevatten veel calorieën, natrium en geraffineerde koolhydraten en mogen alleen met mate worden genoten als onderdeel van een gezond dieet. Gezondere alternatieven zijn om thuis uw eigen pita-chips te maken of ze in te ruilen voor andere hartige snacks zoals gebakken vegetarische chips of geroosterde kikkererwten.

5. Als u besluit uw pitabroodjes te kopen in plaats van zelfgemaakte pitabroodjes te maken, let dan goed op het ingrediëntenlabel met pitabroodjes en kies een merk met minimaal toegevoegde ingrediënten.

6. Houd er bovendien rekening mee dat pitabroodjes worden gemaakt van tarwebloem en geen goede optie zijn voor mensen die een glutenvrij dieet volgen vanwege een glutengevoeligheid, tarweallergie of coeliakie. Glutenvrije pita-chips zijn ook verkrijgbaar, maar worden meestal gemaakt met andere granen, zoals gierst of teff, in plaats van pita.