Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder


Rapini koken

Prebiotic rijst

  1. Rapini is een groene groente die soms Italiaanse broccoli wordt genoemd. Het heeft een lange stengel met kleine knoppen en kleine, dunne bladeren en is afkomstig uit de Middellandse Zee. Je kunt alle delen van rapini eten, hoewel de stengels meestal meer tijd nodig hebben om te koken dan de rest van de plant. De rapini-bladeren hebben een licht bittere smaak, terwijl de stengels en knoppen een meer delicate smaak hebben. Rapini is een geschikte aanvulling op verschillende gerechten.

Stap 1

  1. Selecteer rapini die slank en stevig aanvoelt, met een felgroene kleur en niet veel geopende knoppen.

Stap 2

  1. Snijd de onderste 1/4 inch van de rapinistam af met een scherp mes. Verwijder de stelen van de bladeren en knoppen met je mes.

Stap 3

  1. Breng een pot water aan de kook en voeg de stelen aan het water toe. Laat ze ongeveer zes minuten koken, tot ze zacht zijn, maar nog steeds met textuur.

Stap 4

  1. Voeg de rapinibladeren en -knoppen toe met nog ongeveer twee tot drie minuten in de kooktijd.

Stap 5

  1. Haal de rapini uit de pot en dien als bijgerecht of snijd in stukken en voeg toe aan pasta, rijst, omeletten, aardappelpuree of quiche.

Stap 5

  1. Om de rapini heel te houden, leun je tegen de zijkanten van je pot met alleen de stelen in het water om ze eerst te koken en doof je de bladeren erin als het tijd is.



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407