Rood vlees zijn effect op de lever

Rundvleesveiligheid en tips

1. Uw lever is de verwerkingsfabriek van uw lichaam: het is zijn taak om voedingsstoffen zoals eiwitten en vetten aan te wijzen voor gebruik en de toxines die het gevolg zijn van eiwitafbraak naar uw nieren te sturen. Overmatige eiwitten en vetten in uw dieet kunnen echter schadelijk zijn voor uw lever, waardoor de verwerkingsoutput van het orgaan wordt vertraagd, wat niet onwaarschijnlijk is als u overmatige hoeveelheden rood vlees consumeert, die vaak veel eiwitten en vet bevatten. Als je weet hoe rood vlees je lever kan beïnvloeden, kun je je gezondheid behouden. Raadpleeg echter altijd uw arts voordat u dieetwijzigingen aanbrengt.

Gezonde individuen

1. Omdat uw lever verantwoordelijk is voor het afbreken en verpakken van eiwitten, zal het rood vlees in uw dieet afbreken. Als u een gezond persoon bent, zou uw lever deze voedingsmiddelen met weinig moeite moeten kunnen afbreken. Volgens MayoClinic.com zijn de langetermijneffecten van overmatige inname van rood vlees op je lever op zijn best onzeker. Dankzij de toenemende populariteit van eiwitrijke, koolhydraatarme diëten, is het mogelijk dat langdurige overmatige consumptie van rood vlees leverproblemen verergert. Hoewel je lever eiwitten kan afbreken, kan het zijn dat je, als je een te grote portie eet, deze mogelijk niet goed afbreekt.

Effects

1. Als uw lichaam rood vlees niet goed kan afbreken of als u meer dan een beheersbare hoeveelheid rood vlees consumeert, kunnen de afvalproducten zich ophopen. Deze toxines kunnen de werking van uw hersenen beïnvloeden en bijdragen aan een aandoening die bekend staat als hepatische encefalopathie. Omdat elke persoon anders kan reageren op de inname van rood vlees, let dan op je lichaam op tekenen zoals mentale verwarring, vermoeidheid of duizeligheid wanneer je rood vlees eet.

Rood vlees en vetten

1. Naast dat het rijk is aan eiwitten, bevat rood vlees ook veel vetten, wat lastig kan zijn voor de lever. "Zelfs de magerste stukken vlees bevatten veel vet", aldus Melissa Palmer, M.D., een arts die schrijft op LiverDisease.com. "In feite komt ongeveer 50 tot 75 procent van de calorieën van de meeste rode vleeswaren eigenlijk uit vet." Hoewel je een bepaald aspect van vetten in je dieet moet hebben, bevat rood vlees verzadigde vetten, die kunnen bijdragen aan een hoog cholesterolgehalte en hartaandoeningen en vooral schadelijk kunnen zijn als je een leveraandoening hebt.

Getolereerd eiwit

1. Wanneer u een leveraandoening heeft, kunnen bepaalde eiwitten beter worden verdragen dan andere, volgens de Hepatitis Foundation International. Als uw leverziekte vergevorderd is en uw lever weinig eiwitten kan afbreken, wordt rood vlees mogelijk niet zo goed getolereerd als plantaardige en zuivelproteïnen. Praat met uw arts over hoe het eten van rood vlees uw stadium van leverziekte kan beïnvloeden. Uw arts kan aanbevelen om een ​​kleine portie mager rood vlees te eten - ongeveer 4 oz. - als een incidentele optie.