Rosbief koken in een baby George Rotisserie

Dus, moet je ooit het avocadozaad eten?

1. Een rotisserie-oven zorgt ervoor dat het vlees tijdens het kookproces blijft draaien, zodat het vlees automatisch kan bedruipen met zijn eigen sappen terwijl het kookt. De Baby George Rotisserie-oven maakt deel uit van de George Foreman-lijn van kooktoestellen. U kunt een smaakvol, vochtig rosbief produceren in de Baby George met minimale voorbereiding.

De oven voorbereiden

1. Gebruik uw draaispit niet zonder de lekbak. Bedek de lekbak nooit met folie of iets dergelijks, omdat dit warmte kan reflecteren en de oven op een hogere temperatuur kan laten werken, wat schade kan veroorzaken. Plaats het open rotisserie wiel op een standaard om het stabiel te houden terwijl u het vlees op de spiesjes plaatst. Balanceer het gelijkmatig op de rotisserie-vorken om ervoor te zorgen dat de motor geen overmatige slijtage ondervindt door een ongelijke gewichtsverdeling.

Het vlees koken

1. Snijd al het overtollige vet van het vlees voordat u het kookt. Bedek het vlees met een kruidenmix om smaak toe te voegen. Italiaanse kruiden, knoflookkruiden en zuidwestelijke kruiden werken allemaal goed met rosbief. Als alternatief kunt u het vlees injecteren met een marinade naar keuze. Selecteer een natriumarme marinade in Aziatische stijl of een caloriearme Italiaanse dressing om vocht en smaak toe te voegen tijdens het gebraad. Kook het gebraad ongeveer 30 minuten per pond voor een braadstuk of rond gebraden stuk. Test het midden van het dikste deel van het vlees met een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het een inwendige temperatuur van minimaal 145 graden F bereikt voor medium-rare, of 160 graden F voor medium.

Voordelen van de Rotisserie-keuken

1. Met rotisserie kunt u een gezonde, magere maaltijd voor uw gezin produceren. Met een draaispitoven kunt u vlees bereiden zonder toegevoegde vetten of oliën. Terwijl het draaispit in de oven draait, kan al het vet van het vlees weg druppelen. Het vet verzamelt zich in de lekbak onderaan, weg van het vlees.

Rundvleesveiligheid en tips

1. Test uw vlees altijd met een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het een veilige temperatuur heeft bereikt om te serveren. Laat het vlees 15 minuten rusten voordat je het snijdt, zodat de sappen zich opnieuw door het vlees kunnen verdelen, anders raken de sappen op en laat je achter met droog rundvlees. Koel resterende porties binnen twee uur in een ondiepe bak. Gebruik gekoelde porties binnen vier dagen. Als je overgebleven rundvlees verwarmt, verwarm het dan tot een minimum van 165 graden F voor de veiligheid.