Shirataki Noodles and Nutrition
Stap 6
-
Shirataki-noedels (ook wel konnyaku-noedels genoemd) zijn traditionele Japanse noedels die onlangs aan populariteit hebben gewonnen in Europa en Noord-Amerika omdat ze een van de weinige pastakeuzes zijn die beschikbaar zijn voor veel dieetplannen. Shirataki-noedels hebben op zichzelf weinig smaak, maar passen naadloos in veel Aziatische noedelgerechten.
Geschiedenis
-
Bloem gemaakt van de konjac-plant, een yam-achtige knol die groeit in Japan en China, wordt gebruikt om traditionele shirataki-noedels te maken. Shirataki-noedels volledig gemaakt van konjac-bloem hebben de neiging om een rubberachtige textuur te hebben, dus sommige fabrikanten zijn begonnen met het maken van de noedels met een combinatie van konjac-bloem en tofu om de textuur te verzachten en het aantrekkelijker te maken voor westerse smaakpapillen.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Vet en calorieën
-
Omdat konjac shirataki-noedels 97 procent water bevatten, bevatten ze weinig calorieën, met slechts 20 calorieën per portie. Tofu shirataki-noedels bevatten iets meer calorieën, maar worden nog steeds als caloriearm voedsel beschouwd. Beide soorten shirataki-noedels hebben weinig of geen vet. Veel lijners melden dat shirataki bulk aan hun gerechten toevoegen - zonder bulk aan hun lichaam toe te voegen.
Koolhydraten en vezels
-
De konjac-bloem in shirataki-noedels is een goede bron van vezels. (Vezels van konjacmeel worden soms verkocht als een supplement onder de naam glucomannan.) Een vezelrijk dieet kan uw spijsvertering verbeteren en uw cardiovasculaire gezondheid versterken. De vezels in shirataki-noedels zijn zeer vullend en mensen die momenteel een vezelarm dieet volgen, wordt geadviseerd om met kleine hoeveelheden shirataki-noedels te beginnen totdat hun spijsvertering zich kan aanpassen. Shirataki-noedels bevatten ook zeer weinig koolhydraten, waardoor ze een goede pastakeuze zijn voor koolhydraatarme diëten. Ze zijn ook glutenvrij en veganistisch.
Bereiding
-
Shirataki-noedels worden verpakt in water verkocht en moeten voor gebruik worden leeggemaakt en gespoeld. Het wordt aanbevolen om de noedels kort te koken om de rubberachtige textuur van de konjac-bloem te verminderen, maar dit is niet vereist. Shirataki-noedels zijn klaar om direct uit de verpakking te eten en je kunt ze onder heet water laten lopen om ze op te warmen of ze direct in een pot gekookte soep doen.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Receptsuggesties
-
Shirataki-noedels zijn het meest geschikt voor Aziatische gerechten, hoewel u ze ook kunt gebruiken om griesmeelpasta in Italiaanse gerechten te vervangen. Kleed je shirataki-noedels aan met knoflook, gember, sojasaus, kerriepoeder of sesamolie. Maak een wokgerecht met tofu of mager vlees en veel groenten, met een pakje shirataki-noedels die aan het einde van het koken worden ingesmeerd. Hak shirataki-noedels in stukjes en voeg ze toe aan een pot misosoep.