Sinaasappel watermeloen: voeding, gebruik, verschillen

Sinaasappel watermeloen: voeding, gebruik, verschillen

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 4 december 2017

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is een oranje watermeloen?

1. Oranje watermeloen is een gekleurde cultivar van de Citrullus lanatus, maar is qua grootte, zoetheid, uiterlijk en textuur vergelijkbaar met traditionele watermeloenen. Het verschil in kleur is voornamelijk te wijten aan de concentratie van pigmentcellen, zoals lycopeen en bètacaroteen. Rode watermeloenen hebben een hoog niveau van lycopeen - dezelfde chemische stof die tomaten rood maakt, terwijl oranje watermeloenen een balans hebben tussen lycopeen en bètacaroteen, wat resulteert in een oranje uiterlijk. Wat veel mensen zich niet realiseren, is dat watermeloenen oorspronkelijk geel en oranje werden gekweekt, terwijl de wereldwijd erkende rode watermeloen pas later werd gekweekt.

2. De buitenkant van een oranje watermeloen is groen en gestreept, zoals traditionele watermeloenen, en weegt meestal tussen de 10 en 30 pond wanneer deze volledig ontwikkeld en rijp is. Als u op zoek bent naar dit soort speciale watermeloen, kan het worden verkocht onder een aantal andere namen, zoals Orangeglo, Orange Sunshine of Honeyheart.

Voedingswaarde van sinaasappelwatermeloen

1. Oranje watermeloen heeft veel dezelfde voedingskwaliteiten als rode watermeloenen, met enkele opvallende verschillen. Deze watermeloenen bevatten veel vezels, eiwitten, koolhydraten, vitamine C, vitamine A en kalium. Meer dan 90% van deze vruchten zijn samengesteld uit water, naast het hebben van ongeveer 45 calorieën in een portie van 1 kop. Zonder vet of cholesterol worden deze vruchten over het algemeen als zeer gezond beschouwd. Oranje watermeloenen hebben hogere niveaus van bètacaroteen dan traditionele watermeloenen, die de antioxiderende activiteiten van deze vrucht in je lichaam enigszins kunnen veranderen.

Gebruik van sinaasappelwatermeloen

1. Smoothies. Het is belangrijk om de zaden voor bepaalde preparaten te verwijderen, maar niet alle. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om dit type watermeloen te grillen, omdat de hoge concentratie suikers de zoetheid begint te karameliseren en verbeteren. Snijd deze vrucht in blokjes, of schep watermeloenballetjes eruit en kan ook een verfrissende toevoeging zijn aan groene salades, samen met walnoten, peren of feta-kaas. Je kunt ook de schil van deze watermeloenen pekelen of plakjes gebruiken als garnering voor cocktails en koude soepen. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Verschil tussen rood-oranje watermeloen

1. Het primaire verschil tussen een rode watermeloen en oranje watermeloen is hun concentratie van actieve ingrediënten. Als bètacaroteen ervoor zorgt dat voedingsmiddelen een geel pigment hebben en lycopeen een rode kleur heeft, zou de balans van deze twee verbindingen resulteren in een oranje fruit. Dat is het geval met oranje en rode watermeloen; de eerste heeft meer bètacaroteen dan de laatste, wat resulteert in de verrassende ongelijkheid in kleur. Afgezien van dit verschil in chemische samenstelling, lijken deze twee vruchten erg op elkaar. Qua grootte lijkt het erg op watermeloenen "Crimson Sweet" en "Millionaire" - twee rode varianten van deze vrucht.

2. Er zijn meer dan een dozijn verschillende watermeloenvariëteiten, waaronder roze, gele, oranje en witte watermeloenen; het kleurverschil is in sommige gevallen natuurlijk, terwijl andere varianten specifiek zijn gefokt om hun unieke vorm en kleur te hebben.

3. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.

4. Het primaire verschil tussen een rode watermeloen en oranje watermeloen is hun concentratie van actieve ingrediënten. Als bètacaroteen ervoor zorgt dat voedingsmiddelen een geel pigment hebben en lycopeen een rode kleur heeft, zou de balans van deze twee verbindingen resulteren in een oranje fruit. Dat is het geval met oranje en rode watermeloen; de eerste heeft meer bètacaroteen dan de laatste, wat resulteert in de verrassende ongelijkheid in kleur. Afgezien van dit verschil in chemische samenstelling, lijken deze twee vruchten erg op elkaar. Qua grootte lijkt het erg op watermeloenen "Crimson Sweet" en "Millionaire" - twee rode varianten van deze vrucht.