Smakelijke manieren om ingeblikte maïs te koken

Overwegingen

1. Maïssoep, mais beignets, mais souffles en maïs quesadillas zijn slechts enkele van de vele heerlijke gerechten die u kunt maken met ingeblikte maïs. Hoewel ingeblikte maïs niet zo leuk is als maïskolven, geeft het je dezelfde voedingswaarde als verse maïs, volgens een onderzoek uit 2013 door onderzoekers van de Universiteit van Washington. Spoel maïs in blik grondig af om overtollig zout te verwijderen en giet het af voordat u het in een recept gebruikt. [! 51670 => 1130 = 2!

1. Ingeblikte maïs voegt smaak en textuur toe aan gekookte gerechten zoals chili, slordige Joes, enchiladas, stoofvlees, roerbakgerechten en chowder, en het helpt de gerechten te rekken om meer mensen te voeden. Het heeft dezelfde voordelen voor ongekookte gerechten zoals taco, cobb en volkoren salades. Voeg ingeblikte maïs toe aan bereide of zelfgemaakte salsa om te serveren met Mexicaans eten of vis en aan Chowchow, een pittige mosterdgroentesaus om te serveren met vlees of gevogelte.

Sauteer voor toegevoegd aroma

1. Elke groente roosteren voegt een beetje bittere kool en de zoetheid van gekarameliseerde suikers toe. Hetzelfde effect wordt verkregen door ingeblikte maïs in een medium-hete koekenpan met een beetje boter of olie gedurende ongeveer 5 minuten te bakken, waardoor het bruin kan worden en enigszins verkoold kan worden aan de randen van elke pit. Voeg boter, zout en peper toe om de maïs als bijgerecht te serveren, of gebruik het in elk recept dat maïs vraagt.

In de batterij

1. Of u nu pannenkoeken, maïsbrood, muffins of een topping voor tamaletaart maakt, u kunt maïs in blik direct in het beslag toevoegen nadat u de natte en droge ingrediënten bij elkaar hebt opgeteld. Misschien moet u bakproducten nog 5 minuten bakken, maar u hoeft de recepten niet te veranderen wanneer u de maïs toevoegt. Extra ingrediënten die goed samengaan met maïs in gebakken producten zijn paprika, spek, chili en bieslook.

Romige maïsmaak

1. Volgens het tijdschrift "Cook's Country" werkt ingeblikte maïs beter dan verse of bevroren maïs voor het maken van geroomde maïs, omdat de korrels gemakkelijker uiteenvallen, waardoor een gladdere geroomde maïs ontstaat. Voor geroomde maïs, pulseer de maïs kort in uw blender en kook de maïs met room tot deze tot een romig mengsel is gereduceerd. Hetzelfde concept is van toepassing voor het toevoegen van maïs aan romige grutten, risotto of polenta - voeg de maïs toe aan de gerechten na het hakken of kort mengen.