Spijsvertering van bruine rijst

Storage

1. Bruine rijst, een zeer populaire voedselbron, kan een belangrijke rol spelen in uw dagelijkse spijsvertering. Bruine rijst is wat bekend staat als een vezel, en een dieet dat bestaat uit veel vezels, heeft tal van voordelen, waarvan enkele helpen bij het verbeteren van uw spijsvertering. Door de hoeveelheid bruine rijst die je elke dag binnenkrijgt te verhogen, kun je je algehele gezondheid verbeteren en je spijsvertering efficiënter laten werken.

Geschiedenis van bruine rijst

1. Rijst is sinds 2500 voor Christus een populaire voedselbron. De eerste rijst is afkomstig uit China, maar is sindsdien verspreid naar Sri Lanka, India en de Verenigde Staten. Rijst is tegenwoordig een van de belangrijkste gewassen ter wereld met meer dan 3,3 miljard mensen die er afhankelijk van zijn voor tussen de 35 en 80 procent van hun totale voedselbron per jaar.

Soorten bruine rijst

1. Er zijn drie verschillende soorten bruine rijst, langkorrelig, mediumkorrelig en kortkorrelig. Langkorrelige rijst is een donzige variëteit die niet aan elkaar kleeft. Medium korrelrijst is een dichte plakkerige versie die goed past in puddingen en gemengd in salades en stoofschotels. Kortkorrelige rijst heeft een zeer plakkerige consistentie en is ook erg zacht, waardoor het dichter bij de traditionele Chinese rijstvariëteiten komt.

Onoplosbare vezels en vertering

1. Bruine rijst staat bekend als onoplosbare vezel, wat betekent dat het door de darmen wordt gevoerd zonder veel te veranderen. Onoplosbare vezels zoals bruine rijst helpen gemakkelijker bulk door de darmen te verplaatsen en de spijsvertering wordt comfortabeler. Bruine rijst helpt ook om eventuele aanwezige gifstoffen sneller uit het spijsverteringsstelsel te verwijderen. Een vezelrijk dieet kan problemen met aambeien en constipatie aanzienlijk verminderen.

Andere voordelen van een vezelrijk dieet

1. Een vezelrijk dieet helpt niet alleen bij de spijsvertering, het werkt ook om uw cardiovasculaire gezondheid te verbeteren en problemen met zowel kanker als diabetes te voorkomen. Een vezelrijk dieet van tussen de 20 en 35 gram vezels per dag kan uw totale cholesterolgehalte verlagen en tegelijkertijd de LDL- of 'slechte' cholesterolwaarden verlagen. Verhoogde vezels verlagen ook het insulineniveau en verlagen het risico op diabetes type II met 30 procent. Met een vezelrijk dieet zijn uw kansen op het ontwikkelen van colorectale kanker en borstkanker verminderd.