Spinazie en diarree

Volledig wijn vermijden

1. De bladgroente staat regelmatig bovenaan de lijst van de meest gezonde eetplannen die er zijn, dus wat moet u doen als, wanneer u spinazie eet, diarree volgt? U kunt mogelijk problemen oplossen met een paar kleine wijzigingen, vooral als de diarree een op zichzelf staande gebeurtenis is.

2. Als u echter ontdekt dat u een allergie voor spinazie of voedselintolerantie heeft, moet u de groente waarschijnlijk op zijn minst tijdelijk weggooien. Het goede nieuws is dat, als spinazie en diarree de hele tijd hand in hand gaan, er genoeg andere groene groenten zijn die je kunt eten om aan je voedingsbehoeften te voldoen.

Spinazie en voedselvergiftiging

1. Wanneer je de term 'voedselvergiftiging' hoort, kan je geest meteen naar rauwe eieren springen, maar volgens een rapport van maart 2013 in Emerging Infectious Diseases zijn de peer- tijdschrift, de meeste gevallen van door voedsel overgedragen ziekten (of ongeveer 22 procent) zijn verbonden met bladgroenten. Hoewel norovirus vaak wordt geassocieerd met producten, is E. coli meestal verbonden met spinazie.

2. Naast het hebben van diarree gedurende maximaal drie dagen na consumptie van besmette spinazie, kan een aanval van voedselvergiftiging die wordt veroorzaakt door E. coli-bacteriën ook buikkrampen of pijn, vermoeidheid, zwakte, misselijkheid en braken dat meestal binnen een week verdwijnt.

3. Voedselvergiftiging is uiterst onaangenaam en hoewel u het misschien niet volledig kunt vermijden, kunt u het risico op spinazie verminderen door het te koken voordat u het eet. Als u liever rauwe spinazie eet, bewaar deze dan in de koelkast uit de buurt van rauw vlees en was de bladeren altijd grondig voordat u gaat eten.

Te veel vezels

1. Glasvezel is goed voor u, maar teveel van het goede is niet altijd zo goed. Spinazie is rijk aan vezels, met name een specifiek type genaamd onoplosbare vezels, dat bulk aan uw ontlasting toevoegt en voedsel ertoe aanzet sneller door uw spijsverteringsstelsel te gaan.

2. Hoewel dit over het algemeen een goede zaak is, kan het hebben van te veel onoplosbare vezels (of meer dan 70 gram per dag) of gewend zijn aan een vezelarm dieet en het verhogen van uw inname te snel te snel passeren. Als dit gebeurt, kunt u diarree krijgen, samen met andere ongemakkelijke symptomen, zoals een opgeblazen gevoel, gas, buikkrampen en verminderde eetlust.

3. Het kan ook leiden tot ongewenst gewichtsverlies. Met andere woorden, als je te veel spinazie eet, zijn bijwerkingen waarschijnlijker, omdat je lichaam waarschijnlijk nog niet al die extra vezels gewend is.

4. Dat betekent echter niet dat u helemaal moet stoppen met het eten van spinazie; u moet misschien een beetje terugschalen om de goede bacteriën in uw maag en dunne darm tijd te geven om de verhoogde inname in te halen.

5. De Cleveland Clinic merkt op dat het, naast het geleidelijk verhogen van uw vezelinname, ook belangrijk is om dagelijks minstens 64 ons water te drinken om constipatie en andere ongemakkelijke symptomen te voorkomen.

Spinazie-allergie of intolerantie?

1. Voedselallergieën kunnen op elke leeftijd optreden, dus als u plotseling diarree heeft na het eten van spinazie, vooral als het binnen enkele minuten of binnen twee uur na het eten opkomt, is het mogelijk dat u een allergie voor spinazie, zelfs als u er nog geen had. Naast diarree kunnen milde voedselallergieën ook leiden tot:

2. Zelfs kleine hoeveelheden van het allergeen kunnen symptomen veroorzaken als u allergisch bent. Als je een spinazie-intolerantie hebt, die het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar niet het immuunsysteem, kun je misschien een klein beetje spinazie eten zonder diarree, maar grotere hoeveelheden kunnen maagklachten en andere symptomen veroorzaken.

3. Als u vermoedt dat u een spinazieallergie of -intolerantie heeft, raadpleeg dan uw arts, die de diagnose met een bloedtest kan bevestigen of uitsluiten.

Tips voor het verminderen van diarree

1. Natuurlijk, als u een allergie of intolerantie voor spinazie heeft, moet u de groente uit uw dieet verwijderen of dingen proberen om de kans te verkleinen dat het eten van de groene bladblazerij diarree tot gevolg heeft . Als je niet gewend bent om vezels te eten, of als spinazie nieuw voor je is, schaal dan een beetje terug. Introduceer de groene groente beetje bij beetje in je dieet, in plaats van te proberen zoveel mogelijk binnen te krijgen, zo snel als je kunt.

2. Naast het langzaam verhogen van uw inname, kunt u ook uw risico op diarree verminderen na het eten van spinazie door het eerst te koken, in plaats van het rauw te eten. Koken verzacht de groente en begint de vezel af te breken voordat deze je darmen bereikt, waardoor je het gemakkelijker kunt verteren.

3. Als een toegevoegde bonus maakt koken ook sommige van de voedingsstoffen, zoals vitamine A, calcium en ijzer, meer biologisch beschikbaar. Met andere woorden, koken maakt het ook gemakkelijker om sommige voedingsstoffen op te nemen.

Geschikte vervangingen van spinazie

1. Als je alle mogelijkheden hebt uitgesloten en alle tips en trucs hebt geprobeerd en nog steeds diarree hebt na het eten van spinazie, moet je gewoon stoppen met eten. Er zijn tal van andere groene bladgroenten die dezelfde gezondheidsvoordelen bieden als spinazie.

2. Experimenteer ermee, kijk welke u kunt verdragen en neem er zoveel als u kunt in uw dieet, zodat u niet altijd teveel van een bepaalde groente eet.

3. Probeer groene bladgroenten niet volledig uit te snijden, omdat ze allemaal rijk zijn aan vitamine C, foliumzuur, vezels, vitamine K, magnesium, kalium en antioxidanten. Voorbeelden van andere gezonde groene bladgroenten zijn:

4. Je kunt deze groenten rauw of gekookt eten, maar net als bij spinazie maakt koken ze gemakkelijker te verteren. Begin door ze licht te stomen of te sauteren en laat ze vervolgens langzaam rauw eten, als je dat wilt.