Star Fruit: voordelen, risico's en hoe het te eten

De onderste regel

1. Veel groenten en fruit eten kan repetitief worden als je niet verschillende dingen probeert.

2. Gelukkig zijn er veel heerlijke groenten en fruit om variatie aan uw dieet toe te voegen.

3. Een ongebruikelijke vrucht die steeds populairder wordt, is sterfruit.

4. Dit artikel onderzoekt de voordelen en potentiële gezondheidsrisico's van sterfruit.

Wat is sterfruit?

1. Stervrucht - of carambola - is een zoetzure vrucht met de vorm van een vijfpuntige ster.

2. De schil is eetbaar en het vruchtvlees heeft een milde, zure smaak die het populair maakt in een aantal gerechten.

3. De sterfruit is geel of groen van kleur. Het komt in twee hoofdtypen: een kleinere, zure variëteit en een grotere, zoeter.

Voedingsfeiten met star fruit

1. De sterfruit is een behoorlijke bron van verschillende voedingsstoffen - vooral vezels en vitamine C.

2. Dit is het voedingsstofgehalte van een enkele, middelgrote (91 gram) stervrucht (1):

3. Hoewel het gehalte aan voedingsstoffen relatief laag kan lijken, moet u er rekening mee houden dat deze portie slechts 28 calorieën en 6 gram koolhydraten bevat. Dit betekent dat, ster voor calorie, sterfruit erg voedzaam is.

Stervrucht zit boordevol gezonde plantensamenstellingen

1. Sterfruit bevat ook andere stoffen die het nog gezonder maken.

2. Het is een uitstekende bron van gezonde plantaardige stoffen, waaronder quercetine, galluszuur en epicatechine.

3. Deze verbindingen hebben krachtige antioxiderende eigenschappen en verschillende gezondheidsvoordelen.

4. Van de plantaardige stoffen in sterfruit is aangetoond dat ze het risico op leververvetting en cholesterol bij muizen verminderen (2).

5. Ze worden ook onderzocht op hun vermogen om leverkanker bij muizen te voorkomen (3).

6. Bovendien suggereert enig bewijs uit dierstudies dat de suikers in sterfruit ontstekingen kunnen verminderen (4).

7. Onderzoek naar deze potentiële voordelen van sterfruit bij de mens ontbreekt echter.

Veiligheid en bijwerkingen

1. Stervrucht kan bij sommige mensen nadelige effecten veroorzaken, voornamelijk vanwege het hoge oxalaatgehalte.

2. Daarom moeten mensen met nierproblemen sterfruit en het sap ervan vermijden - of een arts raadplegen voordat ze het proberen.

3. Voor mensen met nierproblemen kan het regelmatig eten van sterfruit leiden tot nierbeschadiging en sterfruittoxiciteit, wat neurologische problemen kan veroorzaken - zoals verwardheid, toevallen en zelfs de dood (5 , 6).

4. Mensen die geneesmiddelen op recept gebruiken, moeten ook voorzichtig zijn. Net als grapefruit kan sterfruit de manier veranderen waarop een medicijn wordt afgebroken en door je lichaam wordt gebruikt.

Hoe het te eten

1. U kunt terughoudend zijn om sterfruit te proberen als u niet weet hoe u het moet bereiden.

2. Hier is een eenvoudige manier om sterfruit te bereiden en te eten:

3. U kunt deze vrucht op vele manieren aan uw dieet toevoegen, waaronder:

De onderste regel

1. Stervrucht is een heerlijke vrucht. Het bevat weinig calorieën, maar zit boordevol vitamine C, vezels en antioxidanten.

2. Mensen met nierproblemen of mensen die geneesmiddelen op recept gebruiken, moeten echter eerst een arts raadplegen voordat ze deze vrucht eten.

3. Voor de meeste mensen is sterfruit echter een gezonde en smakelijke aanvulling op het dieet.

4. Stervrucht is een heerlijke vrucht. Het bevat weinig calorieën, maar zit boordevol vitamine C, vezels en antioxidanten.

5. Mensen met nierproblemen of mensen die geneesmiddelen op recept gebruiken, moeten echter eerst een arts raadplegen voordat ze deze vrucht eten.

6. Voor de meeste mensen is sterfruit echter een gezonde en smakelijke aanvulling op het dieet.