Suikereffecten op de spijsvertering

Meer over MyPlate

Suiker biedt zowel gezondheidsvoordelen als negatieve gevolgen. Het levert een belangrijke energiebron die het lichaam gemakkelijk kan metaboliseren en gebruiken. Als u echter grote hoeveelheden suiker consumeert, kunt u uw risico op obesitas en de complicaties die het kan veroorzaken, zoals diabetes en hartaandoeningen, vergroten. De effecten van suiker komen tot stand door hoe het lichaam verteert en het vervolgens gebruikt.

Er zijn verschillende soorten suiker, die elk verschillende effecten kunnen hebben op de spijsvertering en andere delen van het lichaam die nauw verbonden zijn met de spijsvertering. Elk varieert in zijn chemische structuur, wat de verschillende effecten verklaart. Sucrose is gewone tafelsuiker. Andere soorten omvatten fructose in fruit en lactose in melk. Je vindt er ook kunstmatige producten, waaronder maïsstroop met een hoog fructosegehalte, maïszoetstof en melasse. Bovendien zijn er tal van kunstmatige zoetstoffen, waaronder aspartaam en sacharine.

Suikers worden afgebroken door enzymen die specifiek zijn voor het type suiker. Bijvoorbeeld, lactase verteert lactose en maltase verteert maltose. Sucrose wordt in de dunne darm gemetaboliseerd door een enzym dat het afbreekt in glucose en fructose. Glucose is de vorm van suiker die in uw bloedstroom circuleert en die wordt geregeld door de alvleesklier. Wanneer u suikerbevattend voedsel consumeert, geeft uw lichaam insuline vrij om de overtollige hoeveelheden op te slaan. Suiker biedt een vitale energiebron, wat verklaart waarom het lichaam overtollige voedingsinname probeert op te slaan.

Het consumeren van dranken die fructose bevatten, kan de gezonde spijsvertering schaden. Een studie van de Universiteit van Californië, gepubliceerd in het mei 2009 nummer van het "Journal of Clinical Investigation", toonde aan dat het lichaam glucose en fructose heel anders verwerkt. Onderzoekers legden uit dat het menselijk lichaam biologische mechanismen heeft voor het omgaan met glucose. Fructose daarentegen, verhoogde vet- of lipidevorming. Het verminderde ook de insulinegevoeligheid. Dit betekent dat het lichaam steeds resistenter werd tegen de effecten van insuline om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Dit is een groot risico voor het ontwikkelen van diabetes.

Een ander effect van suiker op de spijsvertering betreft de effecten op de bloedsuikerspiegel. Wanneer u suikerbevattend voedsel binnenkrijgt, komt de spijsvertering suiker vrij in uw bloedbaan. Als uw bloedsuikerspiegel stijgt, kan dit leiden tot verhoogde dorst en misselijkheid. Evenzo, als uw bloedsuikerspiegel stijgt, kunt u hoofdpijn of duizeligheid ervaren. Het kan ook je eetlust opwekken, wat kan leiden tot overeten. Je lichaam geeft een hormoon af dat je eetlust stimuleert wanneer je bloedsuikerspiegel en de energie die ze leveren onder het normale niveau zakt. Je suikerrijke dieet kan de basis vormen voor gewichtstoename.