Top 5 Meringue Powder-substituten
Top 5 Meringue Powder-substituten
-
Dit poeder met fijne textuur is een mix van gedroogde eiwitten, maïzena, suiker en stabilisatoren die is gemaakt als vervanging voor rauwe eiwitten bij het bakken. Wanneer het wordt gemengd met water, wordt het gebruikt in schuimgebakjes, glazuur en andere desserts waar opgeklopte eiwitten anders een stijve textuur zouden creëren en pieken op het oppervlak zouden vormen. Over het algemeen voedselveiliger dan rauwe eieren, wordt schuimpoeder vaak gebruikt in commerciële bakkerijen, maar het kan ook worden gevonden in recepten voor thuisbakkers.
Meringue Powder-substituten
-
Als je weet welke meringuepoedervervangers je moet gebruiken, kun je veel bakrecepten voltooien die dit speciale ingrediënt vereisen. De beste meringue-poedersubstituten zijn onder andere het gebruik van rauw eiwit, eiwitpoeder, glucosestroop, aquafaba en agar. Laten we ze hieronder bekijken.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Rauwe eiwitten
-
Ondanks de risico's voor de voedselveiligheid geven veel bakkers de voorkeur aan eiwitten boven het schuimpoeder dat ze willen vervangen! U kunt eenvoudig terugschakelen - gebruik 1 kamertemperatuur-eiwit voor elke 4 eetlepels schuimpoeder en watermengsel.
Eiwit poeder
-
Zoetstoffen kunnen nodig zijn om de smaak van dit dessertingrediënt na te bootsen. Eval (ez_write_tag ([
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Aquafaba
-
Dit verwijst eenvoudig naar de vloeistof waarin bonen en andere peulvruchten zijn gekookt of ingeblikt. Wanneer het in een recept in plaats van meringuepoeder wordt opgeklopt, zal het piekeren en op dezelfde manier opstijven, zonder eieren toevoegen, hoewel de smaak opmerkelijk anders kan zijn, dus wees voorzichtig bij bepaalde recepten.
Agar
-
Een gelatine afkomstig van zeewier, dit ingrediënt kan ook moeilijk te vinden zijn, maar kan op dezelfde manier met water worden gemengd als meringuepoeder, wat resulteert in dezelfde stijve textuur.
-
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.
-
Een gelatine afkomstig van zeewier, dit ingrediënt kan ook moeilijk te vinden zijn, maar kan op dezelfde manier met water worden gemengd als meringuepoeder, wat resulteert in dezelfde stijve textuur.
-
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.