Traditioneel Chinees dieet
Vitaminen en mineralen
-
Het traditionele Chinese dieet, met lage of matige hoeveelheden dierlijk eiwit en veel plantaardig voedsel, is een van de vele traditionele dieetstijlen die lof heeft gekregen voor zijn ziektebestrijdende vermogens . Meer dan alleen een heerlijke manier om voedsel te bereiden, gebruikt de traditionele Chinese keuken voedsel als therapie om het lichaam in overeenstemming te brengen met de seizoenen. Strategische melanges van kruiden en smaken dragen bij aan de gezonde en heerlijke eigenschappen van dit dieet.
Features
-
Het traditionele Chinese dieet bestaat uit groenten die licht zijn gestoomd of gewokt, vergezeld van zetmeel zoals rijst, noedels of knoedels. Vlees en vis maken deel uit van het traditionele dieet, maar worden in veel kleinere hoeveelheden geserveerd dan in het westerse dieet. Terwijl Amerikaanse kookstijlen de neiging hebben specerijen te associëren met smaakverbetering, worden knoflook en gember in de Chinese keuken meestal opgenomen als hulpmiddelen voor de spijsvertering, volgens de website Chinese holistische gezondheidsoefeningen. Groene thee, bekend om zijn antioxiderende eigenschappen, is ook prominent aanwezig in het Chinese dieet.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
De vijf smaken
-
De traditionele Chinese geneeskunde, TCM, stelt dat alles uit vijf elementen bestaat: hout, vuur, aarde, metaal en water. Elk element heeft een overeenkomstige smaak: zuur, bitter, zoet, heet en zout. Het balanceren van de elementen door strategisch te eten uit de verschillende smaakgroepen is een belangrijk onderdeel van de Chinese geneeskunde en kan u en zelfs uw huisdier helpen een betere gezondheid te bereiken, volgens het artikel van de University of Florida's Veterinary Teaching Hospital over TCM en voedsel. Als u diarree heeft, kunnen zure voedingsmiddelen zoals citroen of in azijn ingelegde voedingsmiddelen helpen. De zoete smaak, geïllustreerd in honing en veel fruit, biedt humeurverhogende effecten.
Research
-
De mijlpaalstudie naar de voordelen van het traditionele Chinese dieet was het 20-jarige China-Oxford-Cornell dieet- en gezondheidsproject, waarvan de resultaten werden gepubliceerd door hoofdonderzoeker T. Colin Campbell in zijn boek "The China Study" uit 2005. De overkoepelende conclusie van Campbell uit de studie was dat lagere consumptie van dierlijke eiwitten onder landelijke Chinezen de primaire factor is in hun lagere tarieven voor hartaandoeningen, diabetes en obesitas. De nadruk van het traditionele Chinese dieet op groenten, lichte kooktechnieken en bepaalde kruiden zijn waarschijnlijk ook factoren in zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen.
Dieettherapie
-
Een van de meer verfijnde concepten in de Chinese keuken is het idee dat alles wat u eet uw algehele conditie en welzijn kan beïnvloeden. Kies wat je eet op basis van je persoonlijke lichamelijke neigingen, adviseert Lizette Montgomery in haar artikel uit 1996 over het helen van voedsel in "Yoga Journal". De Chinese geneeskunde verdeelt levensmiddelen in de categorieën "verwarmen" en "koelen". Als je het koud hebt, kan het eten van warm voedsel zoals gekookte granen en pepers helpen. Als je oververhit en nerveus bent, kun je rauwe groenten en rauw fruit proberen, die afkoelen.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Probeer dit
-
U hoeft geen professionele Chinese chef-kok te zijn om te profiteren van traditionele Chinese kookmethoden. Misha Ruth Cohen, beoefenaar van traditionele Chinese geneeskunde en auteur van "The Chinese Way to Healing", merkt op de website Acupuncture.com op dat een traditioneel Chinees dieet werkt omdat het afhankelijk is van lokaal geteelde hele groenten en fruit die in het seizoen zijn. Cohen adviseert om vlees te gebruiken als accent bij maaltijden, niet als middelpunt. Wanneer je voor het eerst probeert over te schakelen naar een Chinese stijl van eten, wordt gedacht dat het consumeren van bieten, wortelen en klis je lichaam helpt zich te reinigen van eventuele gifstoffen die het nodig kan hebben om te zuiveren.