Varkensvlees en cholesterol: wat is de relatie?

Overzicht

1. Varkensvlees is een populair vlees. Het komt in vele vormen en kan bij elke maaltijd worden gevonden. Het kan zelfs als dessert worden gegeten in voedsel zoals met chocolade bedekt spek en bacon-cupcakes. Maar is varkensvlees gezond?

2. Blijf lezen om meer te weten te komen over de effecten van varkensvlees op uw cholesterolgehalte.

De relatie varkensvlees-cholesterol

1. Uit een rapport uit 2015 bleek dat het dagelijks eten van 50 gram, of ongeveer 2 gram verwerkt vlees, uw risico op darmkanker met 18 procent verhoogt. Verwerkt vlees is vlees dat is gemodificeerd om de houdbaarheid te verlengen, inclusief vlees dat is gezouten, gezouten of gerookt. Gesneden ham van de broodjeszaak, worst of spek zijn drie voorbeelden van verwerkt varkensvlees.

2. Een andere studie gepubliceerd door de American Heart Association wees uit dat mannen die gematigde hoeveelheden verwerkt rood vlees eten, zoals bacon en ham, hun risico op hartfalen en de dood door hartfalen kunnen verhogen. Onderzoekers adviseren om verwerkt vlees te vermijden en slechts één of twee porties of minder onbewerkt rood vlees per week te eten.

3. Een studie uit 2013 gepubliceerd in BMC Medicine analyseerde gegevens van een half miljoen mannen en vrouwen en vond een verband tussen verwerkt vlees, waaronder ham, spek en worst, en hart- en vaatziekten en kanker. Bovendien ontdekten onderzoekers dat hoe meer verwerkt vlees je eet, hoe groter de kans dat je jong sterft.

4. Maar hoe zit het met varkensvlees dat niet wordt verwerkt?

Is wit vlees gezonder dan donker vlees?

1. Probeer over te schakelen van spek, ham en worst naar wit varkensvlees voor een gezonder alternatief. Je moet op zoek naar magere stukken varkensvlees. Vraag uw slager of kijk op het etiket voor het volgende:

2. Hier zijn enkele tips voor gezondere manieren om van varkensvlees te genieten:

3. Bekend als 'vleessnoep', blijft spek een nietje van ontbijten over de hele wereld en een ingrediënt in verschillende sandwiches, zoals een knots of BLT. Zoals bij elk vlees, moet u op uw inname letten.

4. Een gekookt plakje spek is 8 tot 16 gram vlees. Omdat het consumeren van 50 gram verwerkt vlees per dag het risico op kanker kan vergroten, wil je het spek dat je eet beperken, vooral als je op andere momenten van de dag bewerkt vlees eet.

5. Bovendien bevat ongeveer 40 procent van het spek verzadigd vet. Verzadigd vet kan bijdragen aan het verhogen van uw cholesterolgehalte, hoewel recent onderzoek het verband tussen een verhoogd risico op hartaandoeningen en de inname van verzadigd vet ter discussie stelt.

6. Meer informatie: Veroorzaakt hoog cholesterol hartaandoeningen? >>

7. Als u van bacon houdt, overweeg dan om het te reserveren voor een speciale traktatie en let op uw consumptie van verwerkt vlees voor de rest van de dag. Of zoek naar alternatieve dingen die je kunt eten. Een kant van bessen bij het ontbijt is bijvoorbeeld vullend en gezond. Voor uw lunchbroodje, probeer de avond tevoren varkensvlees te grillen en snijd het in plakjes om op uw sandwich te leggen. Als alternatief, als u van de crunch van spek houdt, voeg dan verse sla toe aan uw sandwich of probeer het brood te roosteren voordat u uw sandwich bouwt.

Vetten en cholesterol

1. Iedereen heeft wat vet nodig. Het is belangrijk om te weten welke vetten gezond zijn en welke een negatieve invloed op je gezondheid kunnen hebben. Sommige experts adviseren om de hoeveelheid verzadigde vetten die je eet te beperken tot minder dan 7 procent van je totale calorieën, of ongeveer 15 gram per dag. Vervang de extra verzadigde vetten door plantaardige onverzadigde vetten, geen koolhydraten of suiker, om het risico op hartaandoeningen te verlagen. Als u bijvoorbeeld een dieet van 2000 calorieën per dag volgt, houdt u zich aan ongeveer 3 gram wit varkensvlees om uw maximale dagelijkse hoeveelheid te bereiken.

Outlook

1. Het is mogelijk om varkensvlees op te nemen als onderdeel van een gezond dieet. Onthoud het adagium 'alles met mate'. Varkensvlees levert eiwit en vooral smaak. Je kunt van dit vlees blijven genieten, houd gewoon bij hoeveel je eet en welk ander voedsel je eet dat verzadigd vet bevat. Probeer veel van uw dierlijke verzadigde vetten te ruilen met plantaardige onverzadigde vetten om te genieten van een gezonder hart. Het is ook belangrijk om voldoende groenten in alle maaltijden op te nemen om uw algehele gezondheid te verbeteren en het ziekterisico te verminderen.