Veganistische kaasvoeding
Ziektekostenoverwegingen
-
Veganisten eten geen voedsel dat afkomstig is van dieren, dus veganistische "kaas" is een kaasproduct zonder melk of melkproducten, meestal afgeleid van soja-, rijst- of havermelk, met tandvlees, zetmeel of tapioca toegevoegd voor textuur. Sommige kaasalternatieven zijn caseïne, een eiwit verkregen uit koemelk, dus pas op - niet alle kaasalternatieven zijn echt veganistische producten.
Voordelen
-
De American Heart Association erkent vegetarische diëten als minder vet en cholesterol dan diëten die dierlijke producten bevatten. Ze concluderen ook dat dit dieet ook het risico op obesitas, hartaandoeningen, hoge bloeddruk, diabetes en sommige soorten kanker verlaagt.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Voedingswaarde Informatie - Calorieën
-
Veganistische kaasmerken verschillen enigszins, en verschillende soorten kaas hebben ook verschillende voedingsfeiten. Gemiddelde mozzarella, cheddar en Münster, de typische calorieën variëren van 30 tot 80 calorieën. MayoClinic.com beveelt aan dat de gemiddelde dagelijkse calorie-inname van volwassenen ongeveer 2.000 calorieën per dag is.
Voedingswaarde-informatie - Vet
-
Vetten helpen uw lichaam bij het opnemen van voedingsstoffen zoals vitamines en helpen ook uw immuunsysteem. Vetten moeten ongeveer 20 tot 35 procent van uw totale dagelijkse inname uitmaken, wat 22 tot 48 g vet per dag bedraagt. Terwijl Münster zich aan de onderkant van het vetspectrum bevindt met 2 g in een portie van 1 ons, hebben de andere kazen - cheddar en mozzarella - beide 8 g vet per portie. Veganistische kazen worden beschouwd als vetarm voedsel.
Voedingswaarde-informatie - Koolhydraten
-
Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van uw lichaam. Vijfenveertig tot 65 procent van al uw dagelijkse calorieën zou uit koolhydraten moeten komen, in totaal tussen 225 en 325 g koolhydraten per dag, gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën per dag. Alle bemonsterde veganistische kazen hebben hetzelfde aantal koolhydraten per portie - 2 g, wat geen significante bron van koolhydraten is.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Voedingswaarde-informatie - Eiwit
-
Je vet, botten en spieren bevatten allemaal eiwitten, evenals je bloed, hormonen en enzymen. De Mayo Clinic beveelt aan dat uw dagelijkse inname van eiwitten tussen 10 en 35 procent van uw totale calorieën ligt. Vegan Muenster en mozzarella bevatten beide 1 g eiwit, terwijl vegan Cheddar 2 g eiwit bevat. Als aanvulling op een veganistisch dieet met een grotere hoeveelheid eiwitten, gebruikt u uw veganistische kaas om bonen of peulvruchten te vullen.
Vergelijking
-
In vergelijking met gewone kazen, of kazen gemaakt van koemelk, zijn er enkele belangrijke verschillen waarmee rekening moet worden gehouden bij het gebruik van veganistische kazen in recepten. Veganbaking.net heeft verschillende soorten kaas beoordeeld en beoordeeld op smaak en "smeltigheid". Veganistische kazen smelten niet op dezelfde manier als traditionele kazen en de website waarschuwt dat de textuur van veganistische kazen je kan teleurstellen als je het vergelijkt met zuivelkaas. Ook werden sommige merken als zout, flauw of pastei beschouwd. Voor de beste resultaten stelt de website voor de kaas bij hoge temperaturen te smelten.