Verschillende soorten vulling voor pannenkoeken

Maak uw eigen

1. Ondanks hun delicatesse vormen pannenkoeken een eenvoudig te maken basis voor een groot aantal gezins- en bedrijfsgerechten. Van boekweitblini's, de klassieke Russische bijgerecht tot kaviaar, tot chocoladekoekjes gevuld met banketbakkersroom en vers fruit, pannenkoeken passen in bijna elke maaltijd. Overweeg pannenkoeken voor een voorbereid lunchmaaltijd, een stevig informeel avondmaal of uw volgende feest. Zeer gevarieerde vullingen hebben een paar gemeenschappelijke elementen waardoor ze zowel gemakkelijk te eten als lekker zijn.

Hors d'Oeuvre

1. Voor cocktail- of feesttraktaties kunnen kleine pannenkoeken in vieren worden gevouwen, om een ​​vulling worden gerold en vervolgens in hun geheel of in plakjes worden gelaten, of worden uitgespreid met een vulling, gestapeld en in partjes gesneden als een cake. Combineer roomkaas of andere verse kazen met kruiden, geraspte gerookte zalm, geraspte groenten of scherpe kaas voor een smeerbare vulling die gemakkelijk als hapjes kan worden verwerkt. Maak mini-wraps door pannenkoeken te verspreiden met een pittige mosterd of saus, en dan dun gesneden gerookt vlees en kaas te stapelen. Snijd ze in helften of kwarten voor eenvoudiger gebruik.

Eerste cursussen

1. Voorgerecht pannenkoeken hebben een klein bord en een slavork nodig en kunnen worden opgerold of gevouwen. Aan een vulling zoals garnalensalade, koud geroosterde groenten of appel- en uienplakken gebakken met verse rozemarijn of tijm, voeg een beetje saus toe zoals zelfgemaakte aioli, gekruide of currymayonaise, of balsamicoazijnreductie. Dit voorgerecht bepaalt de toon van uw maaltijd en bereidt het gehemelte voor het hoofdgerecht voor. Vullende ingrediënten zijn voorgekookt en in hapklare stukjes gesneden, terwijl een saus accentueert maar het gerecht niet overweldigt.

Pannenkoeken met hoofdgerecht

1. Of uw smaak nu gericht is op kipdivan, rundvlees madeira, moo shu-varkensvlees of Coquilles St. Jacques, pannenkoeken zijn een geweldige basis voor alle soorten vlees en zeevruchten. Voor vegetarische pannenkoeken, probeer ratatouille of een Latijns-zwarte bonenvulling. U kunt elk favoriet recept aanpassen, met de volgende voorwaarden. Vlees en groenten moeten beide in kleine, vorkvormige stukken zijn, om rommelig snijden te voorkomen. Ze moeten ook volledig worden gekookt voordat ze in de pannenkoeken gaan. Gevulde pannenkoeken gaan alleen in de oven om te verwarmen en zouden desintegreren tijdens langdurig bakken. De vullingen moeten vochtig zijn, maar niet nat, om te voorkomen dat de crêpe doorweekt en het gerecht baat heeft bij een saus. Om een ​​recept van een kipdivan aan te passen, snijd je gekookte kip en broccoli in kleine stukjes en roer ze samen met net genoeg saus om het mengsel bij elkaar te houden. Resterende saus en garnituren zoals geraspte kaas kunnen over pannenkoeken worden gelegd voordat ze in de oven worden opgewarmd.

Dessert Pannenkoeken

1. Vertrekkend van een basis van klassieke pannenkoeken Suzette, schieten dessert-crêpe-ideeën in opwindende richtingen de lucht in. Dessertrecepten bevatten vaak veranderingen in de basiscrêpe, het toevoegen van cacao, aroma-extracten zoals citroen of rum, dessertkruiden zoals kaneel en nootmuskaat, of geraspte of gemalen noten in plaats van een deel van de bloem. Banketbakkersroom, chocolade- of fruitmousse en slagroom zijn vaak gebruikte donzige vullingen. Fruitrecepten variëren van kaneelgeur, met cheddar gegarneerde appeltaartingrediënten tot geflambeerde kersenjubileum. Pannenkoeken gevuld met verse of gepocheerde segmenten van seizoensfruit hebben slechts een beetje slagroom of zure room nodig om uw maaltijd tot een gezond, feestelijk einde te brengen. Serveer dessertpannenkoeken met verschillende keuzes van verse en zoete toppings om van een buurtkoffie of clubthee een speciale gelegenheid te maken.

2. Vertrekkend van een basis van klassieke pannenkoeken Suzette, schieten dessert-crêpe-ideeën in opwindende richtingen de lucht in. Dessertrecepten bevatten vaak veranderingen in de basiscrêpe, het toevoegen van cacao, aroma-extracten zoals citroen of rum, dessertkruiden zoals kaneel en nootmuskaat, of geraspte of gemalen noten in plaats van een deel van de bloem. Banketbakkersroom, chocolademousse of fruitmousse en slagroom zijn vaak gebruikte donzige vullingen. Fruitrecepten variëren van kaneelgeur, met cheddar gegarneerde appeltaartingrediënten tot geflambeerde kersenjubileum. Pannenkoeken gevuld met verse of gepocheerde segmenten van seizoensfruit hebben slechts een beetje slagroom of zure room nodig om uw maaltijd tot een gezond, feestelijk einde te brengen. Serveer dessertpannenkoeken met verschillende keuzes van verse en zoete toppings om van een buurtkoffie of clubthee een speciale gelegenheid te maken.