Voeding in aardappelen versus bloemkool
Natriumgehalte
-
Zowel aardappelen als bloemkool zijn voedzame toevoegingen aan uw dagelijkse voeding. In hun ruwe vorm bevatten ze allebei weinig calorieën en leveren ze een schat aan belangrijke voedingsstoffen. Voeg een bijgerecht toe om uw inname van deze vitamines en mineralen te stimuleren, maar vergelijk de twee om te bepalen welke meer van de voedingsstoffen bevat die u mogelijk in uw dieet mist. Meer informatie over verschillende bereidingsmethoden om ook uw keuze te begeleiden.
Calorieën en vet
-
Een portie gekookte aardappelen van 1 kop bevat 0,16 g vet; dezelfde hoeveelheid gekookte bloemkool bevat 0,56 g vet. In gekookte vorm bevatten aardappelen meer calorieën dan bloemkool, met 134 in vergelijking met de 28 in een portie. Als u uw calorie-inname wilt beperken, is bloemkool wellicht de gezondere keuze.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Fiber
-
Zowel aardappelen als bloemkool bevatten vezels, maar aardappelen bevatten meer van deze voedingsstof. Neem ten minste 30 g vezels op als onderdeel van uw dagelijkse voeding om uw risico op constipatie en andere spijsverteringsklachten te verminderen. Een portie gewone gekookte aardappelen bevat 3,2 g vezels. Een portie gekookte bloemkool van 1 kop bevat iets minder met 2,8 g vezels.
Vitaminen
-
Aardappelen en bloemkool zijn beide voedzame bronnen van belangrijke vitamines, maar hun inhoud varieert. Een kopje gewone gekookte aardappelen bevat 11,6 mg. Gekookte bloemkool bevat aanzienlijk meer vitamine C met 55 mg in elke portie van 1 kop. Gewoon gekookte aardappelen bevatten 2,04 mg niacine en sporen van vitamine A. Gepureerde bloemkool levert 54 microgram folaat en 17,2 microgram vitamine K, twee voedingsstoffen die niet in significante hoeveelheden in aardappelen aanwezig zijn.
Mineralen
-
Een portie gewone gekookte aardappelen levert 0,48 mg ijzer, 0,42 mg zink en 512 mg kalium. Een kopje gepureerde bloemkool bevat 0,40 mg ijzer, 0,22 mg zink en 176 mg kalium. Kokende bloemkool met zout voegt 300 mg natrium toe en kokende aardappelen met zout voegt 376 mg natrium toe per portie van 1 kop.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Voorbereidingsmethoden
-
Als u ervoor kiest om uw aardappelen te pureren, verhoogt u het vetgehalte. Melk en boter, die meestal worden gebruikt bij het pureren van aardappelen, voegen een ongezonde hoeveelheid verzadigd vet aan uw bijgerecht toe, waardoor uw risico op verhoogde cholesterol en chronische gezondheidsproblemen kan toenemen. Een portie aardappelpuree van 1 kop bevat ongeveer 8,86 g vet. Kaassaus is een veel voorkomende topping voor gekookte bloemkool, maar voegt ook vet toe aan uw bijgerecht. Voeg een 1/4 kopje portie kaassaus toe aan je bloemkool en je voegt 8,37 g totaal vet toe, waarvan 3,78 g verzadigd.