Voeding in Chow Mein

Vergelijking van eiwitten en ijzer

1. Chow mein is populair in Chinese restaurants voor afhalen en afhalen; je vraagt ​​je misschien af ​​hoe goed het in je dieetplan past. Chow mein bevat meestal noedels gewokt met groenten, een bron van eiwitten en saus voor smaak. De exacte voedingsinformatie is afhankelijk van het specifieke recept en de hoeveelheid die je eet; deze informatie kan online beschikbaar zijn of in het restaurant als u daarom vraagt.

Calorieën, eiwitten en koolhydraten

1. Elke kop chow mein-noedels levert ongeveer 237 calorieën, 26 gram totale koolhydraten en 4 gram eiwit. Elke eetlepel olie die tijdens het koken wordt toegevoegd, voegt meer dan 100 calorieën toe, zonder koolhydraten of vet. Groenten in je voer bevatten een kleine hoeveelheid calorieën, koolhydraten en eiwitten. Rundvlees, varkensvlees, garnalen en kip leveren ongeveer 15 tot 25 gram eiwit per portie van 3 ons. Tofu is ook een bron van eiwitten.

Fat

1. Chow mein-noedels bevatten 14 gram vet per kopje en oliën bevatten ongeveer 41 gram vet per eetlepel. De meeste oliën, zoals pinda, sesam of canola, bevatten weinig verzadigd vet, wat het cholesterolgehalte in uw bloed verhoogt en uw risico op hartaandoeningen kan verhogen. Vettig rund- en varkensvlees en kip met donker vlees met de huid dragen verzadigd vet bij aan uw maaltijd. Chow mein kan wat transvetten bevatten als gevolg van hoge temperaturen tijdens het frituren. Transvetten verhogen uw risico op hartaandoeningen en u moet uw inname minimaliseren.

Sodium

1. Chinese gerechten bevatten vaak veel natrium vanwege het mononatriumglutamaat, een smaakadditief en sojasaus, volgens de American Heart Association. Chow mein-saus kan zijn gebaseerd op sojasaus, die meer dan 1.000 milligram natrium per eetlepel kan bevatten. Een hoog natriumdieet kan hoge bloeddruk veroorzaken; gezonde volwassenen zouden niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag moeten hebben, volgens de Dietary Guidelines van het Amerikaanse Department of Health and Human Services uit 2010. Om de hoeveelheid natrium in je voer te beperken, vraag je om een ​​natriumarme versie, gemaakt met minder sojasaus en geen MSG. Voeg ook geen extra sojasaus toe als specerij als je eenmaal gegeten hebt.

Overige informatie

1. Chow mein-noedels zijn meestal geraffineerde koolhydraten, geen hart-gezonde volle granen, en als zodanig heeft een kopje slechts 1,8 gram voedingsvezels. Chow mein is voedzamer wanneer het meer groenten bevat, die veel voedingsvezels bevatten. Vezel helpt je cholesterol te verlagen en kan je helpen je gewicht onder controle te houden, omdat het een vullende voedingsstof is. Broccoli, uien, erwten, wortelen en kool bevatten veel voedingsstoffen zoals kalium, vitamine A of vitamine C. Gebruik portiecontrole wanneer u chow mein eet; vergeet ook niet de voedingsstoffen te tellen van alle kanten die u kunt bestellen, zoals gefrituurde rijst.