Voeding in Quark Cheese

Alternatieven

Quark-kaas, een variëteit aan verse kaas, heeft een uiterlijk en smaak vergelijkbaar met zure room. Je kunt het ook tvorog of tvaroh zien als je winkelt in speciale markten. Deze kaas wordt gemaakt door gepasteuriseerde melk te coaguleren met een samenstelling die stremsel wordt genoemd, dat vervolgens zuur wordt met bacteriën. Wei loopt uit de wrongel nadat het is gesneden en verwerkt tot het glad of bijna glad is.

Een portie van 50 gram kwark bevat 30 tot 34 calorieën. Gebaseerd op een maaltijdplan met 2000 calorieën, is dit 1,5 tot 1,7 procent van de calorieën die u dagelijks kunt consumeren. Quark kan op een aantal manieren worden gebruikt, waaronder als alternatief voor zure room of bechamelsaus, als een topping voor brood of toast, gemengd met fruit en geserveerd als dessert of gemengd met granola. Het wordt echter zelden alleen gegeten, dus houd rekening met de calorieën van het grotere gerecht waarin u het gebruikt.

Quark-kaas is vetvrij. Je hebt wat vet in je dieet nodig om je lichaam goed te laten functioneren; 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën moet uit vet komen, of 44 tot 78 calorieën. Een portie van 50 gram kwark dient als een goede bron van eiwitten en levert 6 gram, of 10,7 tot 13 procent van de 46 tot 56 gram die wordt aanbevolen voor dagelijkse inname door het Institute of Medicine. Je hebt ook 130 gram koolhydraten per dag nodig. Een portie kwark bevat slechts 2 gram van deze macronutriënt, wat betekent dat je je voeding moet aanvullen met voedzaam, koolhydraatrijk voedsel om aan je dagelijkse behoeften te voldoen.

Eén portie kwark biedt 5 procent van de dagelijkse aanbevolen inname van calcium, een kritisch mineraal voor de gezondheid van de botten. De National Institutes of Health onthult dat de voeding van veel Amerikanen onvoldoende calcium bevat om gezond te blijven. Zonder voldoende calcium in uw dieet kunnen uw botten lijden, vooral naarmate u ouder wordt. Osteoporose, een aandoening gekenmerkt door gemakkelijk botbreuken, kan voorkomen, en het komt het meest voor bij postmenopauzale vrouwen. Dit is echter niet de enige manier waarop calcium in kwark ten goede komt aan vrouwen, maar consumptie kan symptomen van het premenstrueel syndroom voorkomen of verminderen.

Het opnemen van kwark in uw maaltijdplan kan onverwachte voordelen bieden. Veel mensen die lijden aan lactose-intolerantie vermijden het eten van kaas om symptomen zoals gas, maagkrampen, een opgeblazen gevoel en diarree af te weren, maar het Food Intolerance Network meldt dat quark een geweldige vervangende kaas is voor mensen met lactose-intolerantie. Sommige mensen, zelfs degenen die lactose zonder problemen innemen, eten geen kwark omdat ze de schuld geven voor het veroorzaken van constipatie. Geen enkel wetenschappelijk bewijs bevestigt dit geloof, dus voel je vrij om quarkkaas te eten zonder je zorgen te maken dat het constipatie veroorzaakt.