Voeding van Hunan Chicken

Soep is aan!

1. Volgens Calorie Lab is het traditionele Chinese gerecht Hunan chicken gebakken kip met groene paprika en uien in een zwarte bonensaus. Hoewel gebakken kip vaak gezonder is dan gefrituurde kip, bevat Hunan-kip nog steeds veel natrium en cholesterol, waardoor het een gerecht is dat het best alleen wordt gegeten.

Algemene voedingsgegevens

1. Een portie Hunan-kip levert 385 calorieën, waarvan ongeveer 120 afkomstig zijn van vet. De pepers en uien bevatten wat koolhydraten, dus een kopje bevat in totaal 13 g koolhydraten, met 3 g voedingsvezels.

Proteïne en vet

1. Vanwege de kip en zwarte bonen in Hunan-kip is het gerecht een goede bron van eiwitten. Een kopje Hunan-kip bevat 51 g eiwit, maar het bevat ook een hoog vet- en cholesterolgehalte. Een kopje bevat 14 g totaal vet, met 3 g verzadigd vet, dat wordt beschouwd als een van de ongezondste vetten. Het bevat ook 135 mg cholesterol in slechts één portie, bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse limiet van 300 mg.

Sodium

1. Een van de grootste minpunten van Hunan-kip is het natriumgehalte - 1.040 mg in een portie van één kopje. Volgens de American Heart Association moet uw dagelijkse limiet minder dan 1500 mg zout zijn. Een natriumarm dieet kan bijdragen aan gezondheidsproblemen, van hoge bloeddruk tot hartaandoeningen en een verhoogd risico op een beroerte. Omdat slechts één portie Hunan-kip ervoor zorgt dat je bijna je dagelijkse aanbevolen limiet bereikt, moet dit geen voedsel zijn dat je regelmatig eet.

Vitaminen en mineralen

1. Hunan-kip levert een verscheidenheid aan essentiële vitaminen en mineralen. Volgens de USDA Nutrient Database zijn de uien en groene paprika's bijvoorbeeld een goede bron van kalium, terwijl de kip veel fosfor en B-vitamines bevat. Het gerecht is ook een goede bron van choline en vitamine K, met sporen van ijzer, zink, koper, mangaan en vitamine E.