Voedingsmiddelen rijk aan aminozuren met vertakte ketens

Stap 6

1. Vertakte aminozuren of BCAA's zijn enkele van de 20 aminozuren waaruit eiwitten bestaan. Ze worden vrijgegeven in je lichaam wanneer eiwit wordt afgebroken, en elk dient zijn eigen doel. BCAA's zijn bijzonder gunstig voor spiergroei. Bronnen zijn rood vlees en zuivelproducten.

Voedingsmiddelen rijk aan BCAA's

1. Bij het maken van een uitgebalanceerd dieet kan het idee om aminozuren aan de lijst met essentiële vitaminen en mineralen toe te voegen, ontmoedigend lijken. Gelukkig zijn deze aminozuren, volgens een studie gepubliceerd in Nutrients in december 2018, eigenlijk te vinden in alle voedingsmiddelen die eiwitten bevatten.

2. In feite biedt het gemiddelde dieet waarschijnlijk al voldoende BCAA-bronnen, dankzij hun aanwezigheid in veel basisvoedingsmiddelen die eiwitten bevatten. Enkele van de meest voorkomende bronnen zijn:

3. Als vlees geen product is dat u gewoonlijk eet, omvatten BCAA-voedingsmiddelen ook:

4. Als het op vlees aankomt, hoe magerder hoe beter, omdat mager vlees een hoger eiwitgehalte heeft dan vettere sneden. Evenzo zijn vetarme zuivelproducten veel beter voor de eiwitinname dan hun vetere tegenhangers en zijn ze ook over het algemeen gunstiger voor de gezondheid.

5. Hoewel dierlijke producten meestal alle 20 essentiële aminozuren bevatten en plantaardige producten mogelijk niet de hele groep omvatten, hoef je geen vlees te eten om te profiteren van aminozuren. Zolang je een verscheidenheid aan plantaardige producten eet, krijgt je lichaam voldoende aminozuren, waaronder vertakte aminozuren.

Voedingsmiddelen rijk aan BCAA's

1. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit is 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht. Gebruik hiervoor een online eiwitcalculator. Controleer de voedingsinformatie op de verpakking van voedsel voor geruststelling met betrekking tot uw dagelijkse inname van vitamines en mineralen.

Voordelen van BCAA-bronnen

1. Eiwit is een enorm heilzaam onderdeel van elk dieet, maar vanwege de overvloed aan verschillende voedingsmiddelen wordt het zelden in detail onderzocht. BCAA's zijn aanwezig in alle eiwitrijke voedingsmiddelen en dit zijn geweldige bronnen van eiwitten die ontelbare gezondheidsvoordelen bieden.

2. Eiwit levert energie en ondersteunt uw humeur en cognitieve functie. Bovendien helpt eiwit niet alleen bij spiergroei, maar helpt het ook bij het opbouwen, onderhouden en repareren van weefsels, cellen en organen in uw lichaam. Het is dus een integraal onderdeel van iedereen, niet alleen degenen die bodybuilders zijn of veel sporten.

3. Aminozuren met vertakte ketens zijn vooral cruciaal in spiergroei vanwege hun rol in de eiwitsynthese. Wanneer eiwitten het lichaam binnendringen, wordt het echter opgesplitst in 20 afzonderlijke aminozuren die allemaal individuele, nuttige rollen vervullen.

4. De drie aminozuren die de vertakte aminozuren vormen, zijn leucine, isoleucine en valine. Leucine en isoleucine zijn vooral gunstig voor spierkracht en groei, maar andere aminozuren hebben ook belangrijke gezondheidsfuncties. Het aminozuur tryptofaan helpt bijvoorbeeld bij het verbeteren van de stemming en het verminderen van de symptomen van depressie en angst door serotonine vrij te maken, een stemmingsregulerend hormoon. Verdere voordelen zijn:

5. Een eiwitrijk dieet is niet alleen gunstig voor het aminozuurgehalte van de vertakte keten, maar ook voor de vele andere aminozuren die worden opgenomen na de afbraak van eiwitten.

Aminozuren met vertakte keten uitgelegd

1. BCAA's zijn een vorm van essentieel aminozuur die een sleutelrol spelen in het metabolisme van spiereiwitten, die op hun beurt kunnen helpen bij spierontwikkeling en spiergroei. Zoals gezegd zijn de drie BCAA's leucine, isoleucine en valine.

2. Eenmalige suppletie van aminozuren kan leiden tot een onbalans in stikstof in het lichaam, wat de werkzaamheid van het metabolisme kan verminderen en de nieren kan dwingen harder te werken. Bij kinderen kan suppletie met enkelvoudige aminozuren de groei belemmeren en problemen veroorzaken naarmate ze ouder worden.

Vertakte keten aminozuren uitgelegd

1. Het aminozuur valine met vertakte keten mag nooit als supplement worden gebruikt bij zwangere vrouwen of tijdens borstvoeding - dit kan schade aan de baby veroorzaken.

Aminozuren met vertakte keten: risico's

1. Er zijn bepaalde risico's verbonden aan aminozuren met vertakte ketens. Gewoonlijk komen deze niet alleen voort uit de inname via de voeding, maar het is belangrijk om op de hoogte te zijn van de potentiële gezondheidsrisico's die gepaard gaan met teveel van een enkel aminozuur in het lichaam.

2. Een studie gepubliceerd in oktober 2017 in het tijdschrift Oncotarget probeerde een verband vast te stellen tussen BCAA-circulatie in het lichaam en een verhoogd risico op cardiometabolische ziekte (een ziekte gerelateerd aan het hart en bepaalde diabetische aandoeningen) door het uitvoeren van tests op een groep mensen tussen 21 en 110 jaar oud. Uit het onderzoek bleek dat er een kwantificeerbaar risico was geassocieerd, met name bij volwassenen. Het risico kwam niet zo veel voor in de oudere demografie.

3. Een verdere studie gepubliceerd in het tijdschrift Diabetes in juli 2018 wees uit dat verhoogde niveaus van BCAA's de kans op hartfalen en hart- en vaatziekten verhoogt - ongeacht het gewicht van het onderwerp, hoewel obesitas was aanvankelijk theoretiseerd als de oorzaak van het verband tussen BCAA-niveaus en hartaandoeningen. Het is echter belangrijk op te merken dat deze resultaten gebaseerd zijn op serum BCAA en niet via de voeding, wat minder bedreigend is vanwege de manier waarop het lichaam voedsel verwerkt.

4. Toch is het belangrijk om te voorkomen dat je teveel eiwitten binnenkrijgt. Een uitgebalanceerd dieet dat veel vitamines en voedingsstoffen levert, is de sleutel tot een goede gezondheid.