Voedingswaarde informatie voor één ons donkere chocolade

Hershey's speciale donkere

1. Hoewel het belangrijk is om de gewonnen waarde af te wegen tegen calorieën, zijn de voedingsvoordelen van donkere chocolade niet te ontkennen. Het is een goede bron van vijf mineralen en biedt zelfs twee voedingsstoffen die je misschien niet van chocolade verwacht: eiwitten en vezels. Verschillende soorten pure chocolade bevatten verschillende hoeveelheden vaste cacao. Het percentage vaste stoffen van cacao onderscheidt donkere chocolade van andere soorten chocolade en heeft invloed op de hoeveelheid voedingsstoffen die u krijgt.

Identificatie van donkere chocolade

1. Nadat cacaobonen zijn gefermenteerd en geroosterd, worden ze verpletterd tot een pasta die cacaomassa of cacaomassa wordt genoemd. De vaste stoffen kunnen verder worden gescheiden in cacaoboter en cacaopoeder. Verschillende hoeveelheden cacaomassa, cacaoboter en cacaopoeder worden gemengd met andere ingrediënten, zoals suiker en melk, om het brede assortiment chocolaatjes te produceren dat in winkels verkrijgbaar is. Donkere chocolade kan 45 tot 85 procent cacaobestanddelen bevatten, maar je zult de meeste voordelen halen uit chocolade die ten minste 60 procent cacaobestanddelen bevat, volgens het University of Michigan Health System.

Aantal calorieën en vetten

1. Eén ons donkere chocolade met 60 tot 69 procent vaste cacao bevat 164 calorieën, 11 gram vet en 15 gram totale koolhydraten. Het levert ook 2 gram eiwit en vezels. Deze waarden veranderen enigszins, afhankelijk van de hoeveelheid vaste cacao. De meeste waarden stijgen naarmate het percentage vaste cacao stijgt, behalve suiker en koolhydraten. Eén ons pure chocolade met 45 tot 59 procent vaste cacao bevat 155 calorieën en 14 gram suiker. In chocolade die 70 tot 85 procent vaste stoffen uit cacao bevat, nemen de calorieën toe tot 170 maar de suiker daalt tot 7 gram.

IJzer voor energie

1. IJzer in rode bloedcellen vervoert zuurstof door uw lichaam en slaat zuurstofreserves op in uw spieren. Het houdt ook uw immuunsysteem sterk, ondersteunt het energiemetabolisme en helpt bij het produceren van antioxidanten die uw cellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Omdat ijzer verloren gaat door bloedingen, hebben vrouwen dagelijks 18 milligram nodig vóór de menopauze. Na de overgang moeten vrouwen dagelijks 8 milligram consumeren, wat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is voor mannen tijdens de volwassenheid. Eén ons donkere chocolade bevat 2 tot 3 milligram ijzer.

Verhoog uw koper

1. Eén ons chocola met 45 tot 59 procent vaste cacao levert volgens NutritionValue.org 15 procent van uw aanbevolen voedingswaarde voor koper. Dezelfde portie met 60 tot 69 procent cacao vaste stoffen levert 18 procent. Als uw pure chocolade 70 tot 85 procent vaste stoffen uit cacao bevat, springt het aantal naar 25 procent van uw ADH. Koper functioneert voornamelijk als een integraal onderdeel van enzymen. In deze rol is het essentieel voor de productie van energie, het metabolisme van ijzer en de synthese van bindweefsel. Het helpt ook bij het maken van antioxidanten en zorgt ervoor dat je zenuwen goed blijven werken.

Multifunctioneel magnesium

1. De verschillende rollen van Magnesium omvatten het bouwen van botten en het produceren van eiwitten en antioxidanten. Als een elektrolyt draagt ​​het een elektrische lading die wordt gebruikt om zenuwen en spieren te laten werken, inclusief uw hartspieren. Het verkrijgen van uw ADH van magnesium kan uw risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en diabetes type 2 verlagen, volgens het Bureau voor voedingssupplementen. Eén ons donkere chocolade levert 10 tot 16 procent van uw ADH op.