Voedingswaarde informatie voor eiernoedels zonder dooiers
Tips en toepassingen
-
Pasta kan worden gemaakt van een breed scala aan volkorenmeel, waaronder tarwe, rijst, maïs en spelt, met verschillende voedingsgraden. De meeste commercieel verkochte eieren in de VS komen echter van White Leghorn-kippen en zijn een uitstekende bron van complete eiwitten, omdat ze de juiste verhoudingen van alle essentiële aminozuren bevatten. Een groot ei bevat 6 tot 7 g hoogwaardige eiwitten. De eierdooier bevat echter niet alleen de rijkste bekende bron van choline, het bevat ook ongeveer 214 g cholesterol, daarom kopen mensen Strom Products, Ltd. No Yolks, zodat ze cholesterolvrije noedels kunnen eten.
Bedrijfsclaims
-
Strom Products, Ltd. produceert en distribueert No Yolks Cholesterol Free Egg White Pasta en beweert dat deze noedels dezelfde smaak, textuur en voeding hebben als eierennoedels gemaakt van hele eieren. Het pakket vermeldt dat No Yolks een cholesterolvrije vervangende eiermie is gemaakt met verrijkte ingrediënten en vrij is van kunstmatige kleurstoffen en conserveermiddelen.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Verrijkte bloem
-
Het belangrijkste ingrediënt van Yolks is verrijkt, extra luxe durummeel. Durham-tarwe is de moeilijkste van alle tarwesoorten en heeft een hoog eiwit- en glutengehalte. Verrijkt tarwebloem bevat de voedingsstoffen thiamine, riboflavine en niacine van het vitamine B-complex, en soms ijzer. Dit verrijkingsproces is ook van toepassing op andere "verrijkte" producten, zoals ontbijtgranen en brood. De recente toevoeging van foliumzuur staat nu op de lijst met voedingsstoffen voor verrijking.
Waarom geen dooiers
-
Eieren bevatten niet alleen alle essentiële aminozuren, maar ook vitamine A, B2, D en E; niacine; de mineralen koper, ijzer, zwavel en fosfor; en onverzadigde vetzuren. Choline, een essentiële voedingsstof in de dooier, houdt het ei-cholesterol geëmulgeerd en beweegt in de bloedbaan. Samen met 214 g cholesterol bevat de dooier 65 milligram natrium, 5 g vet, 1 g koolhydraten en 75 calorieën. Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine vermijden mensen met een hoog cholesterolgehalte en hart- en vaatziekten vaak eieren; er is echter aangetoond dat eieren veilig zijn.
Voedingswaarden
-
Twee gram No Yolks droge pasta is gelijk aan 11/2 kopje gekookte pasta. Een 2 oz. portie No Yolks Fine, Medium, Broad of Extra Broad pasta heeft 210 calorieën, 0,5 g totaal vet, 30 mg natrium, 41 g totale koolhydraten, 3 g voedingsvezels, 3 g suikers en 8 g eiwit. Ter vergelijking: een portie generieke eiernoedels gemaakt met het eiwit en de dooier, heeft 320 calorieën, 3 g vet, 16,5 mg natrium, 60 g totale koolhydraten, 3 g voedingsvezels, 1,5 g suikers en 12 g eiwit.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Vitaminen en Miineralen
-
Eén portie No Yolks-pasta levert 10 procent van de dagelijkse waarde, op basis van een dieet van 2000 calorieën, ijzer, 15 procent niacine en riboflavine en 30 procent thiamine en foliumzuur . Generieke eiernoedels gemaakt met het hele ei hebben 1 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine A, 2 procent voor calcium en 14 procent voor ijzer.