Voedingswaarde Informatie voor Gulab Jamun

Behandeling van Cranberry-allergie

1. Gulab jamun is een traditioneel Aziatisch dessert dat het meest voorkomt in India, Nepal, Bangladesh, Pakistan en Sri Lanka. Het is een snoepje op zuivelbasis dat bestaat uit zachte, gefrituurde deegballen die zijn gedrenkt in een aromatische suikersiroop. In de Verenigde Staten kun je gulab jamun vinden in Indiase restaurants of supermarkten.

Voedingswaarden

1. Een enkele gulab jamun-bal is ongeveer de grootte van een pingpongbal. Afhankelijk van receptvariaties, kunnen calorieën en voedingsfeiten variëren, maar elke bal heeft over het algemeen ongeveer 150 calorieën. In een versie van gulab jamun gepubliceerd op AllRecipes.com heeft één bal 142 calorieën, 8 g vet, 10 mg cholesterol, 40 mg natrium, 16,5 g koolhydraten, geen vezels en 2 g eiwit. Omdat de ballen met melk worden gemaakt, zijn ze ook rijk aan calcium; een enkele dessertbal heeft bijna 10 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde.

Ingrediënten

1. In de AllRecipes.com-versie van gulab jamun worden de ballen gemaakt met geklaarde boter - ook wel ghee genoemd - evenals melkpoeder, bloem, bakpoeder, melk, noten en rozijnen , kardemom en olie. De suikersiroop is op smaak gebracht met rozenwater en kardemom. Een andere versie, van Food.com, is arbeidsintensiever en vraagt ​​om zelfgemaakte ghee gemaakt met boter en een ingekookte pasta van melk en bloem. Dat recept voegt ook saffraan toe aan de gearomatiseerde suikersiroop. Een paar versies van gulab jamun zijn gemaakt met paneer in plaats van khoya. Paneer wordt gemaakt door hete melk met citroensap of een andere zure vloeistof te stremmen, terwijl khoya een ingekookte melkpasta is.

Alternatieven

1. Gulab jamun thuis maken kan veel werk en tijd kosten. Een eenvoudiger, maar authentieke versie is om de suikersiroop zelf te maken en de siroop over gewone cakedoughnutgaten te gieten, die er hetzelfde uitzien als gulab-jamun-ballen. Een enkel donutgat zonder suikerstroop heeft ongeveer 60 calorieën, 3,5 g vet, 8 g koolhydraten en 5,5 g suiker. Als je ervoor kiest om gulab jamun thuis te maken uit een kookboek of een ander recept, kun je de voedingswaarden berekenen met behulp van een online calorieteller. Typ de totale hoeveelheid ingrediënt die u gebruikt, tel deze op en deel door het aantal porties in het recept.

Overwegingen

1. Het eten van een enkele gulab jamun-bal of zelfs twee of drie zal geen grote schade aan een gezond dieet veroorzaken als u het slechts af en toe doet, maar overboord gaan kan een verschil maken. De calorieën in elk dessert kunnen snel oplopen, dus als je op je gewicht let, blijf dan bij kleine porties en behandel gulab jamun als een speciale, zeldzame verwennerij. MyPyramid.gov beveelt aan de basis van uw dieet te vormen met volle granen, groenten, magere zuivelproducten, fruit en magere eiwitten voor de meeste gezondheidsvoordelen.