Voedingswaarde informatie voor New York Strip, Filet Mignon en Rib-Eye

Vitaminen en mineralen vergelijken

1. New York-strip, filet mignon en rib-eye zijn drie verschillende stukken rundvlees die vaak worden gebruikt om een ​​sappige en heerlijke steak te maken. Zowel de New York-strook als de filet mignon worden gesneden uit het ossenhaasgedeelte van de koe, terwijl het riboog wordt gesneden uit het ribgedeelte. Kies een vetarme, natriumarme marinade om je biefstuk gezond te houden en overweeg om te grillen in plaats van te braden om de hoeveelheid vet te verminderen.

New York Strip

1. Een portie biefstuk van 3 ounce in New York heeft 115 calorieën per portie, bijna 20 gram eiwit, bijna 4 gram totaal vet, 40 milligram natrium en 1,5 milligram ijzer. Het grootste deel van het vet is enkelvoudig onverzadigd vet, met 2 gram per portie, hoewel deze portie ook 1,8 gram verzadigd vet bevat. De strip in New York bevat 53 milligram cholesterol per portie.

Filet Mignon

1. Een portie filet mignon van 3 ons bevat 130 calorieën, bijna 19 gram eiwit, 5,6 gram totaal vet, 48 milligram natrium en 1,4 milligram ijzer. Deze rundergehakt heeft ook 2 gram verzadigd vet en 2,2 gram enkelvoudig onverzadigde vetten per portie, evenals 55 milligram cholesterol.

Rib-eye

1. Een portie riboog van 3 ons bevat 137 calorieën, 17 gram eiwit en iets meer dan 7 gram totaal vet. Deze portie heeft ook 1,9 milligram ijzer en 54 milligram natrium. De rib-eye cut heeft een iets hoger vetgehalte per portie dan de New York-strip en de filet mignon. Een portie van 3 ons heeft 2,7 gram verzadigd vet en 3 gram enkelvoudig onverzadigd vet. Het cholesterolgehalte is 50 milligram per portie.

Goede eiwitbronnen

1. New York-strip, filet mignon en rib-eye worden beschouwd als onderdeel van de eiwitgroep voedingsmiddelen. Volgens ChooseMyPlate.gov moeten vrouwen 5 tot 5 1/2 ons eiwit per dag consumeren, terwijl mannen 5 1/2 tot 6 1/2 ons moeten krijgen. Het Institute of Medicine beveelt aan om tussen de 46 en 71 gram eiwit per dag te consumeren. Deze stukken rundvlees zorgen voor 24 tot 43 procent van de dagelijkse aanbevolen inname van eiwitten.