Voedingswaarde koffiebonen

Voordelen van antioxidanten

1. Het aardse, frisse aroma van koffie komt van gebrande en gezette koffiebonen. Deze populaire warme of koude drank geeft je veel stimulerende cafeïne, een gezonde dosis antioxidanten en kleinere hoeveelheden andere voedingsstoffen. Het drinken van koffie is gekoppeld aan voordelen zoals het verminderen van het risico op diabetes en het verbeteren van de gezondheid van de hersenen. Deze voedingsvoordelen worden echter niet bevestigd; beperk uw koffie-inname en vermijd het toevoegen van overtollige suiker en volle melk aan uw favoriete koffiedrank.

Vitaminen en mineralen

1. Hoewel koffiebonen geen voedsel zijn dat rijk is aan voedingsstoffen, leveren ze wel kleine hoeveelheden mineralen en vitaminen op. Een kopje - 8 vloeibare ounces - van gemalen en gebrouwen koffiebonen geeft je 5 milligram calcium, 7 milligram magnesium, 7 milligram fosfor, 116 milligram kalium en 0,5 milligram zink. Het bevat ook sporen van vitamine B-6, thiamine, riboflavine, niacine en folaat.

Antioxidanten

1. Koffiebonen bevatten van nature veel antioxidanten, waaronder chlorogeenzuur. Een 200 milliliter kopje koffie bevat 70 tot 350 milligram van deze antioxidant. Koffiebonen roosteren en verwerken vermindert een deel van het gehalte aan antioxidanten; hogere hoeveelheden zijn beschikbaar in extracten van groene koffiebonen. Het NYU Langone Medical Center merkt op dat chlorogene zuren uit groene koffieboonextract kunnen helpen bij het verlagen van hoge bloeddruk en ook bij het afvallen Verder klinisch onderzoek is nodig om de omvang van deze effecten te bepalen.

Hoeveelheden cafeïne

1. Uw kopje koffie geeft u een stimulerende schok omdat het van nature cafeïne bevat. Het Linus Pauling Cafeïne Instituut merkt op dat deze stof snel wordt opgenomen door alle weefsels van uw lichaam, inclusief de hersenen, en het zenuwstelsel stimuleert. De hoeveelheid cafeïne is afhankelijk van het type koffie en hoe het wordt bereid. Een standaard kopje koffie geeft je 100 milligram cafeïne.

Cafeïne-effecten

1. De cafeïne in koffiebonen kan verschillende beschermende gezondheidsvoordelen bieden. Volgens het Linus Pauling Institute vertoonden personen die regelmatig koffie drinken een lager risico op het ontwikkelen van diabetes type 2. Het drinken van cafeïnevrije koffie had niet hetzelfde voordeel. Een studie gepubliceerd in 2000 in "The Journal of the American Medical Association" concludeerde dat een hogere inname van koffie en cafeïne is gekoppeld aan een lagere incidentie van het ontwikkelen van de ziekte van Parkinson. Verder onderzoek is echter nodig voordat koffie kan worden gebruikt om diabetes of de ziekte van Parkinson te helpen voorkomen.