Voedingswaarde van Arepas

Tips voor het bereiden van bonen

1. Arepas, een broodsoort dat populair is in de Midden- en Zuid-Amerikaanse keuken, bestaat voornamelijk uit maïsmeel of meel, samengehouden met water en op smaak gebracht met zout. Sommige recepten vragen om de toevoeging van boter, eieren of melk. Dit brood biedt wat voedingswaarde, hoewel de voedingsstoffen variëren, afhankelijk van of je het gewoon of gevuld eet.

Calorieën en vet

1. Een portie van 1 arepa introduceert 150 calorieën in uw dieet. Een traditionele bereiding - arepa gevuld met kaas - bevat een grotere hoeveelheid calorieën: 270. Zowel gevulde als gewone arepa's bevatten 2 g verzadigd vet, een ongezond soort vet dat kan bijdragen aan hartaandoeningen. Het verzadigde vet in arepas kan ook het vermogen van uw lichaam om te genezen beïnvloeden. Een studie gepubliceerd in het augustusnummer van het "British Journal of Nutrition" merkt op dat ratten een dieet met veel verzadigd vet vertoonden, vertraagde wondgenezing vertoonden; meer onderzoek is nodig om te bepalen of deze bevinding relevant is voor de mens.

Koolhydraten en eiwitten

1. Door arepas in uw dieet op te nemen, krijgt u 19 g koolhydraten en 5 g eiwit. Je consumptie van koolhydraten en eiwitten kan groter zijn als je ervoor kiest om je arepas te vullen. Een kaas-gevulde arepa bevat bijvoorbeeld 64 g koolhydraten en 15 g eiwit. Koolhydraten en eiwitten beïnvloeden de hoeveelheid energie die u tot uw beschikking heeft.

Vitaminen

1. Eén gewone arepa is een bron van vitamine C, met 5 procent van de dagelijkse aanbevolen inname. Je krijgt ook elke dag 3 procent van de vitamine A die je nodig hebt. De vitamine C in dit brood beïnvloedt de elasticiteit van de huid en de gewrichtsfunctie vanwege de collageen-versterkende kracht van de vitamine. Vitamine A komt uw gezichtsvermogen ten goede.

Mineralen

1. Ongevulde arepa's bevatten ijzer: elke rol bevat 1 procent van het ijzer dat u elke dag nodig hebt om de productie van rode bloedcellen te stimuleren. Dit mineraalgehalte neemt toe wanneer gevuld. Een kaas-gevulde arepa introduceert bijvoorbeeld een extra 9 procent ijzer in uw dieet. Met een kaas-gevulde arepa, neem je ook 25 procent van het calcium op dat je lichaam gebruikt om je botten sterk, dicht en gezond te houden.