Voedingswaarde van Chitterlings

Stap 9

1. Zeg het woord "chitterlings" en je zou kunnen denken aan de Zuid-Amerikaanse keuken, maar dit gerecht wordt overal in het land geserveerd. Chitterlings, ook wel chitlins genoemd, zijn gereinigde varkensdarmen die als voedsel worden bereid. Vaak worden de chitterlings gekookt met groenten voor smaak. Dit gerecht biedt een scala aan voedingswaarde, waaronder eiwitten, groenten en mineralen.

Protein

1. Consumeer een 3 oz. gesudde chitterlings, en je neemt 10,6 g eiwit op. De hoeveelheid eiwit die u elke dag nodig heeft voor energie, spiergroei en immuunfunctie varieert sterk, afhankelijk van uw genetica, leeftijd en atletische activiteit - 10 tot 35 procent van uw dagelijkse calorieën moet afkomstig zijn van eiwitbronnen. Als u een dieet van 2000 calorieën eet, komt dit overeen met 50 tot 175 g eiwit per dag, omdat 1 gram eiwit gelijk is aan 4 calorieën. Dus als je aan de onderkant van de schaal eet, levert een portie chitterlings een aanzienlijke hoeveelheid op van wat je nodig hebt.

Selenium

1. Drie ons chitterlings geeft u 22,9 microgram selenium, een sporenmineraal dat helpt bij de schildklierfunctie. Het selenium in chitterlings kan ook uw risico op hartaandoeningen en astma verminderen en uw immuunsysteem gezond houden. Volwassen mannen en vrouwen hebben dagelijks 55 mcg selenium nodig, waardoor chitterlings een slimme keuze zijn om aan uw dagelijkse behoeften te voldoen.

Zink

1. Chitterlings dienen als een bron van zink, een mineraal dat uw lichaam gebruikt om wonden te genezen, cellen te laten groeien en koolhydraten te metaboliseren. De dagelijkse aanbevolen inname van zink bedraagt ​​8 tot 11 mg en een portie chitterlings introduceert 1,6 mg van dit mineraal in uw dieet. Zink is ook van vitaal belang voor uw reuk- en smaakgevoel en uw immuunfunctie.

Vitamine B-12

1. Een 3 oz. portie chitterlings heeft 0,4 mcg vitamine B-12. Dit lijkt misschien niet een grote hoeveelheid, maar uw lichaam heeft slechts kleine hoeveelheden van deze vitamine nodig - volwassenen hebben dagelijks 2,4 mcg nodig, hoewel uw behoeften iets toenemen als u zwanger bent of borstvoeding geeft. Vitamine B12, ook bekend als cobalamine, houdt uw huid, ogen en haar gezond en helpt het zenuwstelsel te reguleren. De vitamine B12 in chitterlings is ook belangrijk voor de productie van rode bloedcellen.