Voedingswaarde van knoflookpoeder vs. Rauwe Knoflook

Andere voedingsstoffen

1. Knoflook wordt al sinds de oudheid gebruikt om ziekten te behandelen en te voorkomen. Volgens een artikel gepubliceerd in het "Journal of Nutrition" in 2001, werden in oude medische teksten in India, Egypte, Rome, China en Griekenland knoflookbehandelingen voorgeschreven voor verschillende aandoeningen. Het is ook gearomatiseerd en gegarneerd voedsel sinds de oudheid. Knoflookpoeder bestaat uit knoflook gereduceerd tot een poedertextuur die goed oplost in vloeistoffen. Een theelepel gehakte, rauwe knoflook komt overeen met 1/8 theelepel knoflookpoeder.

Calorieën en koolhydraten

1. Rauwe knoflook en knoflookkracht variëren in hun voedingswaarden, volgens de USDA National Nutrient Database. Een portie rauwe knoflook van 1 theelepel bevat 4 calorieën, terwijl een portie knoflookpoeder van 1/8 theelepel 1,25 calorieën bevat. Er zijn 0,93 gram koolhydraten in een portie rauwe knoflook. Een 1/8 theelepel portie knoflookpoeder bevat 0,28125 gram koolhydraten. Vezel is ook een koolhydraat. Een portie rauwe knoflook van 1 theelepel levert 0,1 gram voedingsvezels, terwijl 1/8 theelepel knoflook 0,0375 gram voedingsvezels bevat.

Proteïne, vezels en vet

1. Het eiwit in 1 theelepel rauwe knoflook is 0,18 gram, terwijl het eiwit in 1/8 theelepel knoflookpoeder 0,06375 is, volgens de USDA National Nutrient Database. Een theelepel rauwe knoflook bevat 0,10 gram voedingsvezels, terwijl 1/8 theelepel knoflookpoeder 0,0375 gram voedingsvezels bevat. Beide vormen van knoflook bevatten een verwaarloosbare hoeveelheid vet.

Mineralen

1. Rauwe knoflook en knoflookpoeder bevatten ook mineralen, volgens de USDA National Nutrient Database. Een theelepel rauwe knoflook bevat 5 milligram calcium, terwijl 1/8 theelepel knoflookpoeder 0,25 milligram calcium bevat. De hoeveelheid fosfor in 1 theelepel rauwe knoflook is 2 milligram; 1/8 theelepel knoflookpoeder bevat 0,25 milligram fosfor. Het kaliumgehalte in 1 theelepel rauwe knoflook is 11 milligram, terwijl 1/8 theelepel knoflookpoeder 4,625 milligram kalium bevat.

Vitaminen

1. Trace hoeveelheden vitaminen worden ook gevonden in rauwe knoflook en knoflookpoeder, volgens de USDA National Nutrient Database. Een theelepel rauwe knoflook levert 0,9 milligram vitamine C op; 1/8 theelepel knoflookpoeder bevat geen vitamine C. Een theelepel rauwe knoflook bevat 0,035 milligram vitamine B-6, terwijl 1/8 theelepel knoflookpoeder 0,006375 milligram vitamine B-6 bevat. Het cholinegehalte voor 1 theelepel rauwe knoflook is 0,6 milligram; cholinegehalte voor 1/8 theelepel knoflookpoeder is 0,2625.