Voedingswaarde van kool
Calorievergelijkingen
-
Net als broccoli, bloemkool, boerenkool en boerenkool is kool een kruisbloemige groente. Het eten van verschillende soorten kool - groene kool, rode kool, savooiekool of paksoi - verhoogt uw inname van vitamine C en andere belangrijke voedingsstoffen. Als je niet van rauwe kool houdt, kun je deze gestoomd, gekookt of gewokt serveren.
Calorieën, vet en cholesterol
-
Als u uw inname van calorieën, vet of cholesterol in de gaten houdt, is kool een uitstekende voedselkeuze. Volgens de Centers for Disease Control bevat een half kopje rauwe kool 10 calorieën, 0 gram vet en 0 milligram cholesterol. Dezelfde hoeveelheid gekookte kool heeft 15 calorieën en geen vet of cholesterol.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Koolhydraten, vezels en eiwitten
-
Kool bevat ook relatief weinig koolhydraten en eiwitten. Een portie rauwe kool van een half kopje bevat 2 gram koolhydraten, 1 gram vezels en 0 gram eiwit. Diezelfde portie gekookte kool heeft 3 gram koolhydraten, geen vezels en 1 gram eiwit. Door ham, worst of tofu toe te voegen, kunt u het eiwitgehalte van een koolgerecht verhogen.
Vitaminen
-
Door regelmatig kool te eten, verhoogt u uw vitamine C-inname aanzienlijk. Elke portie rauwe kool bevat 30 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, en elke halve kop gekookte kool bevat 25 procent, meldt de CDC. Kool is ook een goede bron van vitamine K, vitamine B6 en folaat.
Mineralen
-
Kool bevat weinig natrium, met slechts 5 mg per portie gewone rauwe of gekookte kool - bijna 0 procent van uw aanbevolen dagelijkse waarde. Halve kop porties kool bevatten ook 2 procent van uw dagelijkse calciumwaarde. Terwijl een portie rauwe kool 2 procent van je dagelijkse ijzerwaarde levert, heeft een portie gekookte kool er geen.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Nutriënten maximaliseren
-
U kunt kool helpen zijn voedingswaarde te behouden door een paar eenvoudige richtlijnen te volgen. Koop hele koolkoppen in plaats van geraspte kool, want geraspte kool kan zijn vitamine C hebben verloren. Bewaar de kool in afgesloten plastic in de koelkast. Was, snij of snijd de kool niet voordat je klaar bent om hem te gebruiken.