Voedingswaarden van alcoholhoudende dranken

Wees op uw hoede voor het gemak

1. Van alcoholische dranken wordt al duizenden jaren genoten en worden gewaardeerd om hun smaak en aangename effecten. Ze zijn ook gebruikt als voedsel en bieden voedingswaarde aan het dieet. Degenen die alcoholische dranken drinken, kunnen profiteren van het dagelijks genieten van één of twee drankjes. Zoals bij elk onderdeel van een gezond dieet, is matiging de sleutel tot succes.

Calorische waarde

1. De calorische waarde van alcohol is hoog. Wanneer alcohol wordt ingenomen, metaboliseert de lever de alcohol en verandert deze in acetaat. Deze chemische stof wordt effectief gebruikt als brandstof in het lichaam. Een enkele portie sterke drank bevat tussen 100 en 200 calorieën. Bier en wijn gemiddeld ongeveer 150 calorieën per portie. Gemixte suikerhoudende dranken kunnen variëren van ongeveer 300 calorieën voor een gin-tonic tot meer dan 800 calorieën per portie voor romige, bevroren dranken.

Vitaminen en mineralen

1. Alcohol zelf heeft geen vitamines of mineralen. Daarom, hoe hoger het alcoholgehalte van een drankje, hoe lager de hoeveelheid beschikbare voedingsstoffen. Een portie bier van 12 ons levert ongeveer 8 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine B6 en niacine, 5 procent riboflavine en folaat en sporen van andere voedingsstoffen. Ongefilterd, ambachtelijke bieren zijn voedzamer dan sterk gefilterde commerciële bieren. Wijn biedt minder voedingsstoffen, met 4 procent van de benodigde hoeveelheid B6, alleen sporen van andere vitamines en kleine hoeveelheden ijzer, magnesium, kalium, mangaan en fosfor. Een enkele shot van 80-proof sterke drank bevat vrijwel geen vitamines of mineralen. Het enige voordeel dat kan worden behaald met sterke drank is afkomstig van mixers (zoals sappen of melk) die mogelijk wat voedselwaarde hebben.

Vetten, eiwit- en natriumgehalte

1. De meeste alcoholische dranken bevatten weinig of geen vet of natrium. Eiwitniveaus zijn ook laag. Een portie bier heeft geen vet, minder dan 2 gram eiwit en sporen van natrium. Wijn en sterke drank bevatten helemaal geen vet, eiwit of natrium. Gemengde dranken variëren, maar bevatten over het algemeen weinig vet, eiwit en natrium. Er zijn echter uitzonderingen, zoals een margarita met zoutrand en een aanzienlijke hoeveelheid natrium of een pina colada die zijn romige smaak en textuur gedeeltelijk aan kokosolie ontleent.

Voedingswaarde van alcohol

1. Veel studies zijn uitgevoerd om mogelijke voedingsvoordelen te overwegen die alcohol zelf kan spelen in een gezond dieet. Het National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism concludeerde dat gematigde drinkers de hoogste levensduur hebben binnen de algemene bevolking. De organisatie meldde ook dat de cardiovasculaire gezondheid verbeterde bij personen die af en toe alcohol dronken. Een studie gepubliceerd door de American Heart Association gaf aan dat niet-drinkers twee keer zoveel kans hadden op een beroerte als matige drinkers. Nog andere rapporten tonen aan dat de effecten van hypertensie, diabetes, de ziekte van Alzheimer en een lijst van andere ziekten en aandoeningen werden verbeterd met incidenteel alcoholgebruik. Alcohol verhoogt ook het "goede" HDL-cholesterol in het lichaam.

Antioxidanten in rode wijn

1. Rode wijn bevat antioxidanten die bekend staan ​​als polyfenolen. Deze chemicaliën werken in het lichaam om het niveau van vrije radicalen te verminderen (chemicaliën die cellen beschadigen). In het bijzonder is Resveratrol, een krachtige antioxidant in rode wijnen, geïdentificeerd als hulpmiddel om schade aan bloedvaten te voorkomen, "slechte" LDL-cholesterol te verminderen en bloedstolsels te voorkomen.