Voedingswaarden van een zee-egel

Fish

1. Zodra u het stekelige lichaam van een zee-egel ziet, is het laatste wat u misschien wilt doen dicht genoeg in de buurt komen om het aan te raken, laat staan ​​het op te eten. Zee-egels zijn echter eetbaar. Volgens de Pacific Urchin Harvesters Association zijn de uni of zachte weefsels van het zeedier een delicatesse. Het vlees van de zee-egel is ook behoorlijk voedzaam.

Basisinformatie over zee-egels

1. Een portie zee-egels van 100 gram, die gelijk is aan ongeveer 3,5 ons, bevat 119 calorieën en heel weinig vet. Het vet dat een portie zee-egels bevat, is bijna allemaal onverzadigd vet. Er zit bijvoorbeeld 1,75 gram meervoudig onverzadigd vet in een portie zee-egels. Het eten van meervoudig onverzadigde vetten in plaats van verzadigde vetten, zoals die in een hamburger, kan je algehele cholesterolgehalte helpen verlagen. Zee-egels bevatten ook omega-3-vetzuren, die kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op een abnormale hartslag te verminderen, merkt de American Heart Association op.

Krachtig eiwit

1. Je krijgt ongeveer 13,3 gram eiwit in een portie zee-egels van 100 gram. Dat vertaalt zich naar 29 procent van de 46 gram eiwitten die vrouwen elke dag nodig hebben en 24 procent van de 56 gram die mannen dagelijks nodig hebben, volgens de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van het Institute of Medicine. Eiwit is nodig voor de productie van energie en stelt je hele lichaam in staat goed te werken.

Zink

1. Zink is een essentieel mineraal dat een belangrijke rol speelt bij wondgenezing. Het mineraal ondersteunt een gezond immuunsysteem en bevordert de normale voortplanting. Zink ondersteunt ook een gezond gezichtsvermogen, geur en smaak. Een portie zee-egel levert een goede dosis zink en is een vetarme, caloriearme manier om uw inname van het mineraal te stimuleren.

Zee-egels in uw dieet opnemen

1. Veel mensen eten het vlees van zee-egels rauw of in combinatie met een ander soort sushi. Het eten van rauwe zeevruchten brengt het risico met zich mee van besmetting met bacteriën die je ziek kunnen maken, dus vraag altijd je arts voordat je rauwe zee-egels aan je dieet toevoegt. Je kunt ook zee-egels koken en ze vervolgens gewoon opeten, of opnemen in andere gerechten zoals pasta met witte wijnsaus of stoofpot met zeevruchten. Als u andere ingrediënten gaat opnemen bij het bereiden van uw zee-egels, factor die ingrediënten in de voeding die deze delicatesse biedt. Vraag uw plaatselijke slager of visdealer om zee-egels te kopen, omdat deze niet in veel supermarkten verkrijgbaar zijn.